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Os sabores cá de casa: Setembro 2010
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Os sabores cá de casa. Põe quanto tu és no minimo que fazes " Fernando Pessoa. As gulas de merengue e chocolate. Depois de umas grandes férias de reflexão, a minha gula volta com novas experiencias de gustativas. Estando a preparar uma primeira loja em Lisboa, estes merengues foram aspiração para o meu grande regresso. Ficam excelentes na companhia do distinto café Nespresso “Crème de marrons” . Hiperligações para esta mensagem. Para falar comigo. mailto:aminhagula@netcabo.pt. Ver o meu perfil completo.
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teco teco nos tachos: Humus
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Sábado, 10 de março de 2012. 1 lata pequena de grão. Sumo de 1/2 limão. 1 c de sopa de tahini. 2 c de sopa de azeite. 1 c de café de cominhos. 1 dente de alho. 1 mão cheia de coentros. 1/2 malagueta sem sementes. Escorrer bem o grão. Colocar todos os ingredientes na bimby, reservando alguns coentros para enfeitar. Programar 1 minuto velocidade 4 a 6. Deverá ficar com a consistência de uma pasta cremosa. Colocar numa tigela de servir e polvilhar com os coentros restantes grosseiramente picados.
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teco teco nos tachos: Salada de atum e feijão branco
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Segunda-feira, 1 de agosto de 2011. Salada de atum e feijão branco. 2 latas de filetes de atum em azeite. 1 lata de feijão branco. Escorrer o atum, e o feijão. Cortar o tomate em meias fatias, e retirar a polpa do abacate em colheradas. Dispor a mistura de salada, juntar tomate, o abacate, o feijão e o atum em lascas grossas. Temperar com sal e pimenta preta. Polvilhar com a salsa picada e regar com um fio de azeite. Inspiração: "cozinha rápida para saborear devagar" de Donna Hay. A minha Lista de blogues.
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teco teco nos tachos: Novembro 2009
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Sábado, 28 de novembro de 2009. Bifes com molho de 4 pimentas. 2 bifes de vaca (lombo). 1 c de café de pimenta preta em grão. 1 c de café de pimenta branca em grão. 1 c de café de pimenta rosa em grão. 1 c de café de pimenta verde em grão. 6 dentes de alho. 150 ml de natas de soja. Sumo de 1/2 limão. Temperar os bifes com o sumo de limão e sal. No bimby triturar os grãos de pimenta 10 a 20 segundos, velocidade 9. Noutra frigideira cozinhar os bifes em margarina. Servir os bifes com o molho por cima.
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Caldeirão: Julho 2009
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Estarei por aqui para trocar segredos culinários com vocês, espero que este caldeirão seja variado, com muitas coisas gostosas. muita alegria. e muitos truques! Terça-feira, 28 de julho de 2009. 5 kg de aipim (mandioca) descascado. Água suficiente para cobrir. 2 colheres (sopa cheias) de margarina. 1 maço pequeno de salsinha picada. Óleo o suficiente para fritar. 1º - Numa panela grande coloque 5 kg de aipim descascado, água. Suficiente para cobrir e sal a gosto. Leve a panela para o fogo. Cavidade com u...
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A Primavera da Vida: Março 2009
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A Primavera da Vida. Quinta-feira, 12 de março de 2009. A primavera da vida. Não é quando temos 18 anos. E não sabemos nada de nada. E pensamos que sabemos tudo;. Que nossas dores de amor serão eternas. A primavera da vida. Quando nos sentimos prontos para nascer. Para as coisas boas e belas. Que a vida nos oferece;. Quando nos sentimos bem connosco mesmos. E podemos nos olhar no espelho e dizer:. Agora sei o que quero,. Sei do que preciso. E sei o que vou buscar;. Não tenho medo de errar. E para o futuro.
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teco teco nos tachos: Rancho vegetariano
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Quinta-feira, 6 de maio de 2010. 1 chávena de nacos de soja. 1 dente de alho. 1 lata pequena de grão. 2 c de sopa de polpa de tomate. 1/2 chávena de vinho branco. 1 c de café de cravinho moído. Demolhar a soja em água fria durante 15 minutos. Nota: Pode-se também usar um pouco de piripiri. Inspiração: Revista saudável e vegetariana nº 71. Subscrever: Enviar comentários (Atom). Ver o meu perfil completo. Bolachas biscoitos e bolinhos. Vol-au-vent de peixe e camarão. Sopa de morangos com gelado de baunilha.
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teco teco nos tachos: Abril 2010
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Domingo, 18 de abril de 2010. 1 polvo pequeno (600 g). 1 chávena de arroz de risotto. 1/2 chávena de vinho tinto. 2 dentes de alho. No copo da bimby colocar o polvo, uma cebola e água até cobrir completamente as laminas. Programar 45 minutos, temperatura varoma, velocidade 1 e 1/2. Se terminado o tempo o polvo não estiver suficiente mole programar mais 10 a 15 minutos. Reservar a água da cozedura. Retirar o polvo e cortá-lo em pedaços. Reservar. Sexta-feira, 9 de abril de 2010. 2 peitos de frango. 50 g d...
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Os sabores cá de casa: Ninhos II (continuação)
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Os sabores cá de casa. Põe quanto tu és no minimo que fazes " Fernando Pessoa. No seguimento dos Ninhos da Mafalda resolvi não esperar mais para por em pratica outras variantes de ninhos. Resolvi fazer um estufado de tomate com orégãos e em vez do tradicional ovo coloquei queijo ralado da ilha para gratinar. E o resultado foi este…. Subscrever: Enviar comentários (Atom). Para falar comigo. mailto:aminhagula@netcabo.pt. Ver o meu perfil completo. A gula da avó João. A gula de chocolate. A gula de nozes.
