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Dinkel Archive - Kruste und Krümel
http://www.krusteundkruemel.de/tag/dinkel
Leckereien aus dem Ofen oder vom Herd. Sauerteig & Hefe. Mediterranes Dinkelbrot mit getrockneten Tomaten. Auf ein Neues …. Diesmal habe ich dem Dinkelsauerteig der letzten Woche mit ein bisschen Hefe nachgeholfen – mit Erfolg. Das Brot enthält zwar noch immer kein Kastanienmehl (das Reformhaus meines Vertrauens wurde warscheinlich von Zölis leergekauft) aber mit Hirse und Quinoa wurde es auch ganz prima. 8230; auf die Überschrift klicken, um den ganzen Artikel zu lesen). Continue Reading →.
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Sauerteig Archive - Kruste und Krümel
http://www.krusteundkruemel.de/category/brot/sauerteig
Leckereien aus dem Ofen oder vom Herd. Sauerteig & Hefe. RSS feed for this section. Und noch mal von vorne. Die ganze letzte Woche spukte mir ein Brotrezept im Kopf herum. Was Mediterranes sollte es werden. Mit viel frischem Rosmarin und getrockneten Tomaten drin. Das Ganze auf der Basis eines Dinkelsauerteigs mit einem guten Anteil Kastanienmehl. Continue Reading →. The magic Sauerteigstarter, reloaded und glutenfrei. Starteransatz gleich während der initialen Anzucht abgeht wie nix Gutes. Nach einer ku...
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Leberwurst im Glas - Kruste und Krümel
http://www.krusteundkruemel.de/2014/02/16/leberwurst-im-glas
Leckereien aus dem Ofen oder vom Herd. Sauerteig & Hefe. Obwohl ich jetzt schon einige Jahre in der nördlichen Hälfte der Republik lebe, gibt es doch Dinge bei denen ich meine rheinländische Herkunft schlecht verleugnen kann. Eines dieser Dinge ist meine Vorliebe für Leberwurst in allen Aggregatzuständen. Heute in (S)Lowcarberzeiten fallen Brötchen und Schwarzbrot aus, aber auf LoGI-Brot. Schmeckt sie ebenso gut. Alternativ ist sie eine gute Begleitung für ein deftiges Omelette. 1 EL weißer Pfeffer.
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Brot Archive - Kruste und Krümel
http://www.krusteundkruemel.de/category/brot
Leckereien aus dem Ofen oder vom Herd. Sauerteig & Hefe. RSS feed for this section. Nachdem in der letzten Zeit einige Experimente mit Low-Carb-Brotrezepten nicht den gewünschten Erfolg zeigten (lecker, aber Keks), bin ich vor einigen Tagen über das Grundrezept für LoGI-Brot gestolpert. Ich habe kleinere Anpassungen vorgenommen. Für mich muss der Quark natürlich laktosefrei sein. Continue Reading →. Das beinahe No-Carb Brot. Geht es Euch auch so? Continue Reading →. B wie Biga & Baguette. Dank eines Twee...
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Ausprobiert: (S)lowcarb Mürbekekse - Kruste und Krümel
http://www.krusteundkruemel.de/2014/12/23/ausprobiert-slowcarb-muerbekekse
Leckereien aus dem Ofen oder vom Herd. Sauerteig & Hefe. Es ist beinahe soweit. Wir sind in unserer neuen Behausung eingezogen und langsam werden die Stapel herumstehender Umzugskarton niedriger und Dinge finden ihren neuen Platz. Trotzdem, bis ein neues Zuhause ein Zuhause wird, vergeht eine Zeit. Um da ein bisschen anzuschieben und der nur schleppend eintrudelnden Weihnachtsstimmung etwas nachzuhelfen, wollte ich gestern unbedingt Kekse backen. 1 Tl gemahlene Flohsamenschalen (notfalls weglassen).
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Brot Archive - Kruste und Krümel
http://www.krusteundkruemel.de/tag/brot
Leckereien aus dem Ofen oder vom Herd. Sauerteig & Hefe. Nachdem in der letzten Zeit einige Experimente mit Low-Carb-Brotrezepten nicht den gewünschten Erfolg zeigten (lecker, aber Keks), bin ich vor einigen Tagen über das Grundrezept für LoGI-Brot gestolpert. Ich habe kleinere Anpassungen vorgenommen. Für mich muss der Quark natürlich laktosefrei sein. Continue Reading →. Kenne Deinen Ofen wie Dich selbst, …. 8230; oder: Das Faulenzerbrot. Auf die Überschrift klicken, um den ganzen Artikel zu lesen).
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Buchweizen Archive - Kruste und Krümel
http://www.krusteundkruemel.de/tag/buchweizen
Leckereien aus dem Ofen oder vom Herd. Sauerteig & Hefe. The magic Sauerteigstarter, reloaded und glutenfrei. Es ist einfach nicht zu glauben. Da predige ich beim Heranzüchten eines neuen und jungfräulichen Sauerteigstarters vor allem immer Eines – Geduld, Geduld und nochmals Geduld. Und dann muss ich mit ansehen, wie ein nach meinen Zeitangaben gezogener glutenfreier (! Starteransatz gleich während der initialen Anzucht abgeht wie nix Gutes. Continue Reading →. Continue Reading →. Wer, wie, wo was?
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aus dem Ofen Archive - Kruste und Krümel
http://www.krusteundkruemel.de/tag/aus-dem-ofen
Leckereien aus dem Ofen oder vom Herd. Sauerteig & Hefe. Tag Archives: aus dem Ofen. Chris und ich haben beim Essen viele Vorlieben und wenige Abneigungen. Gegessen wird was auf den Tisch kommt – nur lecker muss es sein. Im Herbst und Winter treiben wir uns gerne ausführlich in der Gemüseabteilung des Supermarkts unseres Vertrauens herum. Wintergemüse wie Kürbis, Pastinaken, Petersilien-Wurzeln und Kohl fallen deutlich in unser Beuteschema und […]. Continue Reading →. Continue Reading →. Wer, wie, wo was?
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Chutney Archive - Kruste und Krümel
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Leckereien aus dem Ofen oder vom Herd. Sauerteig & Hefe. Jetzt sind die Feiertage Vergangenheit und ich könnte oder sollte hier auch mal niederschreiben, was mir in letzter Zeit in der Küche widerfahren ist. Also im positiven Sinne. Ich stehe für mein Leben gerne in der Küche, um Essenswertes selber zu machen. Besonders gerne verschenke ich, was dabei herauskommt (alleine essen macht dick). Continue Reading →. Wer, wie, wo was? Hallo, ich bin Moni und ich glaube, ich habe zu viele Hobbies. ;-).
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Gomasio einfach selbst machen! Würzmittel aus Sesam, Salz
http://www.krusteundkruemel.de/2015/08/05/gomasio
Leckereien aus dem Ofen oder vom Herd. Sauerteig & Hefe. Gomasio stammt aus der japanischen Küche. Der Name kommt von. Salz und es besteht aus genau diesen zwei Zutaten: ungeschältem Sesam und Meersalz. Gomasio wird zum Würzen über fertig zubereitet Speisen und Salate gestreut. Sogar Suppen können Sie damit würzen, es über Mais streuen oder oder Reis damit verfeinern. Generell lässt sich Gomasio überall da verwenden, wo man normalerweise Salz über Speisen streut. Gomasio soll nicht mitgekocht werden.
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