BADESARA2.BLOGSPOT.COM

antahoora.blogspot.com

انتهورا

http://antahoora.blogspot.com/2009/02/2.html

مواد لازم برای تهیه 330 سی سی. برگ نعنای خشک 150 گرم (سائیده نباشد). درون شیشه بزرگی ریخته ، درب شیشه را محکم کرده و در مکانی تاریک بمدت سه تا چهار هفته بگذارید بماند. گاهی شیشه را به آرامی زیر و رو کنید. از جوراب نایلون زنانه عبور داده و در شیشه تمیزی ریخته ، درب شیشه را چوب پنبه یا تشتک بزنید. برگ نعنای خشک 100 گرم. آب مقطر یا چشمه 100 سی سی. اگر مایل به نگهداری طولانی پوره نعنا هستید میتوانید مقدار 10 گرم آگار آگار (ژلاتین دریایی) به آن اضافه کنید}. پوره نعنا دو ق. غ. تونیک 150 سی سی. یک پیک آب خیار.

antahoora.blogspot.com

انتهورا

http://antahoora.blogspot.com/2009/03/3.html

موز رسیده بدون لکه. موز را پوست کنده و با کارد آنرا ورقه کنید و در شیشه دو لیتری دهان گشاد بریزید. ودکا را اضافه کرده و درب آنرا محکم کرده و در جای تاریک و خنکی بمدت دو ماه نگهداری کنید. گاهی آنرا هم بزنید. از جوراب نایلون زنانه حداقل دو بار عبور دهید تا تفاله کمی در آن باقی بماند. عصاره الکلی موز یک پیک. آبلیموی ترش تازه یک پیک. شیره شکر نیم پیک. یک سوم موز پوست کنده و ورقه شده. مقداری یخ ریز شده ریخته و مایعات را اضافه کنید و کاملا همبزنید. مایعات همزده را اضافه کرده و با نی سرو کنید. پرسش و پاسخ } =.

antahoora.blogspot.com

انتهورا

http://antahoora.blogspot.com/2009/05/blog-post_10.html

دارای طیفی از رنگهای قرمز ، قرمز تیره و بنفش و از نظر گیاه شناسی دوپایه و از خانواده رز میباشد. بوته تمشک معمولا پر از خار و نوع وحشی آن اغلب در جنگلها و نزدیک جاده و رودخانه ها یافت میشود. وجود شاخه بر سر میوه نشانه زود چیده شدن (نارس) از بوته و در نتیجه ترش بودن آن میباشد. نشان تازگی این میوه ، شفافیت رنگ و سفت بودن نسبی گوشت میوه است. از آنجا که پس از چیده شدن بیش از دو یا سه روز تمیتوان نگهداری نمود معمولا آنرا سریع مصرف میکنند. تمشک قابلیت فریز شدن و نگهداری طولانی در برودت زیاد را دارد. از کیسه متق...

antahoora.blogspot.com

انتهورا

http://antahoora.blogspot.com/2007/03/blog-post_12.html

دلیل آنکه نام اینگونه شراب را پائیزی مینامند آنست که:. 1- از آب میوه تازه و صاف شده و بدون تفاله استفاده میشود. 2- میوه اینگونه شراب باید کاملا رسیده، آبدار، رنگ خوب و به بلوغ رشدی رسیده باشد. در این مقاله از انگور که ماده اصلی بسیاری از شرابهاست سخن میرود. شما میتوانید هر نوع میوه با شرایط بالا را بجای انگور مصرف کنید. تفاوت تهیه شراب پاییزی با تهیه شراب به روش شیراز. فقط در تقدم و تاخر صاف کردن شراب خلاصه میشود که آنهم در مرحله آماده سازی شراب خام است. انگور آبدار و رسیده. عسل 2 تا 3 ق غ. روش دیگر آنست...

badesara1.blogspot.com

مي: وبلاگ مشروبات سنگین

http://badesara1.blogspot.com/2008/11/test.html

Ûµ Ø Ø Ø Û Û Û Û Ù â .Ø . Ø Ø Ø Ù Ø Ù Ø Ù Ø Ù Ø ØªØ Ù Ú Ø Ø Ù Û. Ø ØªØµØ Ù Û Ø Ù Ø Ø Ø Ù Ù. Ù Ø Ø ØªÚ Ø Ø Ø Øª. Ø Ú Ø ØªØ Ø Ø Ø Ø Ù Ø Ù Ø Øª Ø Ù Ø Ø Ø Ú Ù Ø Ù Ù Ø Ø Ù Ø ØªÙ Ù Ø Ø Øª Ø Ù Ø Ù Ø Ø Ø Ø Ù Ù Ø Û Ú Ø Ø Ø Ø Ù Ø Ù Ø Ú Ù Ø Ø Ù Ø Ù Ù Ø Ø Ø Ú Ø Ù Ù Ø Ø Øª Ù Ù Ø Û Û Ø . Posted by Ø Ø Ù Ù Ø Ø Ø Ù â Ø Ø Ø @ Û Û :Û Û. At Û Û Ø Ø Ø Û Û Û Û Ù â .Ø .Ø Ø Ø Ø Øª Û :Û Û. Ø Ù Ø Ù Ø Ø ØªØ Ø. Ø Ù Ù ØªØ Ú Ø Ù Û Ú Ù Ù Ø Ø Ø Ø Ù Ø Ø ØªÙ Ø Ù Ø Û Ù Ù Ø Ù Ø Ø ØªØ Û Ù Ø Ù Ø Û Ø Û Ù Û Ø Ù ØªØ Ø Ø Ù . Ø Ø Ø ØØªØ Ø Ù .

antahoora.blogspot.com

انتهورا

http://antahoora.blogspot.com/2006/05/cider.html

مراحل اول تهیه این شراب به سرعت عمل نیازمند است. بهتر است از شخص دیگری کمک بگیرید. در صورت مسامحه رنگ شراب طلائی کامل نخواهد شد. ابتدا بگذارید سیب در آشپزخانه به حرارت معمولی محیط. برسد قبل از آن به مقاله. تهیه شراب برای مبتدیان. مراجعه کنید تا درک مراحل کار آسان و به تصاویر مرحله به مرحله عملکرد آن آشنا شوید. بهتر است در این شراب از قرص کامپدن برای کمک به رسوب د رد ( ل رد شراب ) و شفاف شدن استفاده نکنید. برای تهیه 6 بطری شراب طلائی سیب. یک بسته ( 3-2 گرم ) مخمر. در حین کار میتوانید با. میزان الکل را در ...

antahoora.blogspot.com

انتهورا

http://antahoora.blogspot.com/2006/12/vishnevka.html

یک کیلو آلبالو رسیده و کاملا سالم. 350 سی سی آب مقطر. یک لیتر ودکا دو آتشه 55%. شیشه دهان گشاد با درب محکم به حجم حدود 2.5 تا 3 لیتر. قابلمه کوچک دسته دار. آلبالو را تمیز کرده و فقط دانه های رسیده و سالم و سفت آنرا انتخاب و با آب سرد طوری بشویید که دانه ها له نشوند. پس از آبکشی روی آنرا با پارچه تمیز پوشانده و بگذارید آب آن کاملا خشک شود. آب مقطر و شکر را درون قابلمه ریخته و حرارت دهید تا شکر کاملا حل شود. وقتی کمی جوشید ، از روی حرارت برداشته روی آنرا پوشانده و بگذارید خنک شود. این مشروب را تا سالها میت...

antahoora.blogspot.com

انتهورا

http://antahoora.blogspot.com/2006/12/blog-post_30.html

تهیه شراب به سبک منوچهری. به دهقان کدیور گفت انگور . مرا خورشید کرد آبستن از دور. کمابیش از صد وهفتاد شد روز. بدم در بستر خورشید پر نور. میان ما، نه عقدی، نه نکاحی. نه آیین عروسی بود و نه سور. نبودم سخت مستور و نبودند. گذشته مادرانم نیز مستور. شدم آبستن از خورشید روشن. نه معذورم، نه معذورم، نه معذور. خداوندم نکال عالمین کرد . سیاه و سرنگونم کرد و مندور. من از اول بهشتیوار بودم . رخ من بود چون پیراهن حور. خداوندم زبانی روی کردهست . سیاه و لفجن و تاریک و رنجور. گماریدهست زنبوران به من بر. اندر اندازی نگونم .

antahoora.blogspot.com

انتهورا

http://antahoora.blogspot.com/2006/12/blog-post.html

شرابسازی هنری است که بدون آگاهی کامل به آنچه که در دل طبیعت میگذرد ، عملی بیهوده و در نهایت منجر به شکست. البته آنچه شما میخواهید انجام دهید مبارزه با طبیعت نیست بلکه بکار گیری کنش و واکنش طبیعت از راه صحیح و علمی است. فراموش نکنید شما با طبیعت در حال جنگ نیستید بلکه سیر طبیعی و سرکشی آنرا در خدمت خود میگیرید. رعایت نکات و پیشگیری های زیر کلید تهیه شراب خوش طعم و خوشرنگ و عالی است و اگر به دلیلی اصول ساده و اولیه پیشگیری رعایت نشد محصول شما امکان استحاله شدن را دارد. میوه نامناسب ، کال یا نارسیده. کلیه ا...

antahoora.blogspot.com

انتهورا

http://antahoora.blogspot.com/2009/04/blog-post.html

هنوز بر سر نام اصلی این محصول توافق رسمی بعمل نیامده و در هر کشوری آنرا با نامی مختلف میشناسند. روستا نشینان انگلیس (که شاید اولین سازنده آن باشند) آنرا "شراب جو" نامیدند ولی در آمریکا آنرا "آیل جو شراب مانند" مینامند. برای سهولت کار نوشتن به همان نام شراب آبجو. تهیه این شراب با چندین روش کاملا مختلف انجام میشود و در نتیجه تولید نهایی از نظر رنگ و طعم و مزه نیز فرق زیادی با همدارند. بهترین نتیجه با بشکه تخمیر شیشه ای. پیش از شروع مراحل مختلف تهیه هر گونه شراب از ضدعفونی. کردن ، روش کلی تهیه شراب. شکر، سی...