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ツカサのコラム(仮) – 見れば味わいもより深くなる。 商品開発エピソードなどのコラム集です。

岩手の地ビール「ベアレン」が厳選する、岩手のおいしいモノ、こだわりグッズ、そしてベアレンビールをタイムリーに詳しくご紹介するブログです。 ベアレンファンの方、美味しいものに目がない方、岩手が大好きな方、ぜひブックマークしてください!

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岩手の地ビール「ベアレン」が厳選する、岩手のおいしいモノ、こだわりグッズ、そしてベアレンビールをタイムリーに詳しくご紹介するブログです。 ベアレンファンの方、美味しいものに目がない方、岩手が大好きな方、ぜひブックマークしてください!
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1 ツカサのコラム 仮
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ツカサのコラム 仮,見れば味わいもより深くなる,商品開発エピソードなどのコラム集です,オフィシャル,ポータル,お問い合せ,カテゴリー,最近の投稿,クラシックについて語りたい 第五回 最終回,クラシックについて語りたい 第四回,クラシックについて語りたい 第三回,クラシックについて語りたい 第二回,アーカイブ,醸造所の年代、というのは、その醸造所の歴史を象徴する わかりやすい数値 である,などという例はよくある,この時の自分の正直な気持ちはこうだ,一方、年代物の醸造所、の方はどうだろうか,たとえば、
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彼の営むジャーマン カフェ バックストゥーベ は、花巻の山間部にあるにもかかわらず全国からひっきりなしにお客さんが訪れる人気のお店 完全予約制です。 彼の作るシュトーレンは、自家製のクワーク 凝乳 ヨーグルトとチーズの中間のようなもの を加えて作ることです。

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彼の営むジャーマン カフェ バックストゥーベ は、花巻の山間部にあるにもかかわらず全国からひっきりなしにお客さんが訪れる人気のお店 完全予約制です。 彼の作るシュトーレンは、自家製のクワーク 凝乳 ヨーグルトとチーズの中間のようなもの を加えて作ることです。

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Breweryvintage 醸造所の年代 とvintagebrewery 年代物の醸造所 について ツカサ考. Breweryvintage 醸造所の年代 とvintagebrewery 年代物の醸造所 について ツカサ考. こういった 自ら勝手に抱いた期待値を裏切れた 時の残念な気持ちは私自身、ビールを飲んでも払拭できなかったのだが、そもそもなぜ 勝手に期待値を高めてしまった のか。 私も実はそうだったが… それを知ったからといって味わいが変わるわけではないが、やはり飲み手は、醸造所の歴史を大切にしているし、同様に 今 も大切にしている。 醸造所の年代、ではなく 醸造設備や造り方 自体が年代物のため、ボトルや外部からの情報が分かり難いため、それ程期待 飲み手としての勝手な期待値 していなかったりする。 ところが実際に足を運んでみたら ウソだろ と思うような設備が現役で稼働していたりすると、 なぜそんなことを いったいいつから と期待を大きく上回るため、興味が絶えない。 ビアスタイルとして ドルトムンダー エクスポート というのがビール業界では一般的だが、そもそもこの語源について考えてみる。

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