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蔡高晉的烘焙經典Bake With Kevin Chai集休閒與美食記憶的點點滴滴,真誠、貼心與您分享............
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蔡高晉的烘焙經典Bake With Kevin Chai: 咖啡、花茶,探賾索隱之旅~2014
http://bakewithkevinchai.blogspot.com/2015/01/blog-post_9.html
蔡高晉的烘焙經典Bake With Kevin Chai. 咖啡、花茶,探賾索隱之旅 2014. 到過台灣的人都曉得,台灣小吃不勝枚舉,不是三天兩夜就能嚐盡。要嚐遍台灣美食 ,還是要找對導遊才能盡興。除了美食,還有值得我們探討的咖啡之旅。《咖啡、花 茶、民宿》,單看這次旅遊主題,已讓人平心靜氣,多悠閒呀! 咖啡與花茶再配上麵 包與蛋糕,這才叫完美無缺呢。 剛卸下行李箱,“咖啡、花茶”之旅立刻掀開幕序,熱情的路易絲小姐和旅遊達人Karen曾多次跟我 提及這家“夢想村”。“夢想村”座落在陽明山,我們一行9人乘坐三輛的士從市區飯店開始啟航, 這時適逢下班時間,的士司機避開塞車黑區,繞道走曲折山路上山。而甜點店就是利用山上幾棟已經 荒廢了的美軍宿舍,改造成美式夢想村甜點店。一進大門就望見牆壁上掛著一些古董的東西如舊式電 話、信箱、老照片,窗口一角放著打字機,昏黃的燈光和復古原木地板,彷彿跨入時光隧道進入50年 代舊時光。 一杯好咖啡必須配搭店內的特別推薦“配件”,如:檸檬撻、巧克力撻、手工巧克力、抹茶戚風蛋糕 、起司蛋糕等,方能帶出...雲林縣古坑“巴登咖啡館”,也是古坑第一家咖啡館,創...上了窄門二樓,卻見...
蔡高晉的烘焙經典Bake With Kevin Chai: 漫遊日本,品嚐時尚
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蔡高晉的烘焙經典Bake With Kevin Chai. 三月中旬,日本的櫻花樹正默默露出小小的花蕾,履行與世人的承諾而開出最燦爛的花。走入春天 的日本,氣候時而寒冷時而溫熱,大致上天氣是晴朗的,再過一星期,櫻花便會開遍整個日本,那 時正是賞花季節。 三月,也是與烘焙團有約,跟著導航GPS來到日本,希望從每一個角度去洞察日本烘焙日益昇華的 精緻與完美,尋求日本最時尚的甜點。這個約定,已經在眼前拉開序幕。 我說,天正 飄著霏霏細雨,來不及體驗這意境非凡的竹林帶給我的傷感,它不想讓我有失戀的痛覺吧。雨滴, 一滴一滴透過竹葉撒在身上,寒意懾懾,如沐寒冷的春風裡。 來大阪要到奈良走一走,奈良是日本文化發源地,曾經是日本的首都,至今仍然保留許多古老的寺 院。其中,奈良公園算是市內最特別的景點,公園裡可以看到許多野生鹿群,不怕生,還會向路人 點頭要零食。在公園內可以花點零錢,買一包鹿仙貝,餵一餵身旁經過的鹿子,就可以跟鹿打成一 片了。 走出奈良公園,一定要到商店逛逛,這裡的商店街最有名的「中谷堂」店,所販賣的艾草麻署成了 奈良超人氣的甜點,甜度適中而且不黏牙,非常好吃。 離開了名古屋,再乘子彈火車到東京去與另一團...
蔡高晉的烘焙經典Bake With Kevin Chai: 蔡高晉的烘焙經典Bake With Kevin Chai: 漫遊日本,品嚐時尚
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蔡高晉的烘焙經典Bake With Kevin Chai. 蔡高晉的烘焙經典Bake With Kevin Chai: 漫遊日本,品嚐時尚. 蔡高晉的烘焙經典Bake With Kevin Chai: 漫遊日本,品嚐時尚. 星期三, 4月 16, 2014. 訂閱： 張貼留言 (Atom). 滋香美味烘焙課程 Savory Baking Class. 經典歌星（１）—張露. 與 Maria Cordero 相遇. 戀上咖啡館西點Charming Pastries in Cafe. Angry Bird Swiss Roll. Black Forest﹣﹣﹣黑森林美點. Hand on Baking Class.
蔡高晉的烘焙經典Bake With Kevin Chai: 沐浴在墨爾本的夏日陽光
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蔡高晉的烘焙經典Bake With Kevin Chai. 2012年12月22號,當全世界的人在世界末日的惡夢甦醒過來之後,晚上,我抵達了澳洲最熟悉的城市墨爾本,心裡是 興奮的,因為我又再次與澳洲的好朋友相見重聚。墨爾本依然是我最愛的渡假城市之一。 出了機場,迎面而來的微風帶點溫熱,接機的是好朋友Shirley。我提著手提箱,Shirley卻幫我推著行李,因為行李箱 裡有一半都裝滿了她訂購的一系列食譜,好重。約50分鐘車程,抵達了Shirley的家門;四周燈光都是暗淡的,屋外寂 靜無聲,彷彿世界末日的到來。不! 傍晚,我們在渡假屋後院燒烤,雖然是39°C炎熱天氣,澳洲人的飲食文化就是如此簡單。因為許多商家、餐館都在聖 誕節關門,最方便的解決餐飲方式就是燒烤了。燒烤的肉類在家已經醃製好,只要開啟燒烤爐開關,便能一邊閑話家 常,一邊燒烤。負責燒烤的Wan一把烤熟的食物端上桌子,Shirley開了瓶紅酒,每個人都圍在桌旁享受晚餐和假期帶 來的喜悅。 這個夏天,維多利亞的紅山(red hill)櫻桃已經豐收了,我們趕在豐收季節,來到紅山櫻桃農場。沿路樹林密集的山 路,靜謐開闊,四周恬靜,彷彿是一...
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Jane的烘焙记: 香蕉相思蛋糕 / Banana Ogura Cake
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Tuesday, 16 June 2015. 香蕉相思蛋糕 / Banana Ogura Cake. 一款在烘烤时，就满屋飘香的蛋糕，在烤好后，更是让人迫不及待想吃的蛋糕，这蛋糕在我家也算是秒杀，如想吃，动作就要快，不然就要见盘底咯，哈哈. 160克 熟香蕉泥（中型大约3条）. 70克 低筋面粉（过筛）. 1- 预热烤箱至125 °. 12290;将装有水的烤盘一起送入烤箱预热。8寸方摸铺上油纸。 2- 材料A 的蛋黄及全蛋打至小泡，陆续加入栗米油、盐和香蕉泥，最后加入低筋面粉拌均匀。 3- 把材料B 打至初期硬性发泡。 4- 将一半的B加入A里，稍微混合均匀后，再倒回剩余的B里，用翻拌的方式充分混合均匀。 5- 将拌好的面糊倒入模里，轻震几下后送入烤箱里。 6- 以“蒸烘法”来烘烤，首先以120 °. 下火烘约20分钟后，转去上下火烘烤60分钟或至熟（烤箱温度只供参考，自己拿捏自家烤箱的温度）。 7- 出炉后马上倒扣，脱模并除掉油纸。冷切后切片。 1 要选用熟透的香蕉，做出来的蛋糕会更香甜。 2 可将蛋糕冷藏后再享用，味道更佳。 5 egg yolks 1 egg. 原味牛油蛋糕 / Traditio...
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Jane的烘焙记: 芋头糕 / Yam (Taro) Cake
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Tuesday, 14 October 2014. 芋头糕 / Yam (Taro) Cake. 这是我之前时常做的芋头糕，后来因专注于烘焙方面，而逐渐将它遗忘，前些天，朋友向我要了这糕的食谱，才让我想起了这道被我冷藏了的食谱。但在事隔多年的今天，再次做这芋头糕，却面对了一点小失败 太咸了！让我蛮苦恼的，这是之前不曾有的问题啊！左思右想之后，才想起原来我在匆忙中忘了洗材料里的菜脯碎，虾米也在赶时间下没能浸过，呵呵，就这些小细节造就了成败！要注意啊。。。 这款芋头糕用料多，做起来费时又多工，糕内的芋头除了切丁，还有另一部份蒸熟压成泥后加入了面糊内，使面糊的部份也充满了浓浓的芋头香，无论吃着的是芋头丁还是面糊的部份，每一口都那么的香浓美味，不用沾任何酱料，就已经很好吃了，是名符其实的芋头糕喔！ A) 400克 芋头（蒸熟压成泥）. B) 350克 芋头（切丁）. 40克 虾米 （浸软剁碎）. 3粒 小葱头（切碎）. 100克 虾米（剁碎）. E) 10克 白芝麻（炒香）. A) 400g yam/taro (steam until soft and mash). 2 tsp five spice powder.
简单生活，随心所欲，快乐充实: 2013/03
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9733; SiewHwei's Kitchen ★. Sunday, March 31, 2013. 学校假期快结束了，快点“还债”。。: p. Links to this post. Labels: 我の厨房～烘培。蛋糕. Friday, March 29, 2013. 160;最近天气好热，来点冰凉甜点。。 Links to this post. Labels: 我の厨房～果冻、布丁、奶酪. Monday, March 25, 2013. Macadamia Nuts Banana Muffin. 一上来就看到Joceline的Banana Chocolate Muffin食谱，. 今天早上，马上开炉。。 食谱参考： Butter. Flour and Me. Brown Sugar 30g，. 65288;B）（粉类混合过筛）. Macadamia Nuts 50g （切细备用）. 1 材料A拌匀至糖融化，加入B，稍微拌匀，加入C，再稍微拌匀即可。 2 放进预热烤箱，180度，20分钟。 Links to this post. Saturday, March 23, 2013. 2 分次加入鸡蛋...
Can Devil Be Happy Too?: June 2011
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Can Devil Be Happy Too? Thursday, June 23, 2011. Thursday, June 16, 2011. Subscribe to: Posts (Atom). To the world you may be one person, but to one person you may be the world. -Quotation-. View my complete profile. Homemade Pineapple Jam 自制黄梨酱. 蔡高晉的烘焙經典Bake With Kevin Chai. 久违了，我的部落格 - 榛果巧克力曲奇. HApPy NEw YEaR 2o11! If only you can-. X仔廁所回憶錄;All about Xnos. 第三十七张厕纸：一切安好，厕所呢？ There was an error in this gadget. Travel template. Powered by Blogger.
美麗的空中村莊: 二月 2011
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今晚無意間在網上看了一部非常不錯的影片《Eat Pray Love》。雖然整部戲的節奏有些許慢，間中甚至曾閃過關掉的念頭，但奇怪的是它有一股阻止自己這樣做和想繼續往下看的魅力，我想那魅力應該源之劇裏的很多句值得省思的話吧！ 非常欣賞劇裏的女主角，而且很容易投入劇情，感受她那復雜、沒有信心的心情；還有當她學習到某些人生哲學時，自己也有所領悟。看完後才發覺原來這部戲是改編自Elizabeth Gilbert的同名書，而且還是她自己本身真實的故事，那實在太棒了！還有，謝謝Julie Robert 把這部戲詮釋得這麽有味道。（終於等到您回電影圈了）. 希望有那麽一天我會懂得這一切。。。明天去書局買這本書，送給自己的新年禮物咯！ 訂閱： 文章 (Atom). 吾與烘培，蛋糕，草莓，香橙，冰淇凌，乳酪蛋糕. 蔡高晉的烘焙經典Bake With Kevin Chai. 久违了，我的部落格 - 榛果巧克力曲奇. Mrs NgSK's Butter Cake. Soul Cafe @ Jalan Kek Chuan. Health benefit of Bitter Melon. HApPy NEw YEaR 2o11!
彳亍人生路。。。: March 2009
http://imcimbpeng.blogspot.com/2009_03_01_archive.html
彳亍人生路。。。 我们的天空，是那蔚蓝的天空， 我们的天空， 是一片一望无际的天空， 篷篷大朵的云， 在那天空上漂浮着。。。 Friday, March 20, 2009. 我们的天空。。。 65292; 是一片一望无际的天空，. 篷篷大朵的云， 在那天空上漂浮着。。。 有一间小屋， 迄立在那云朵的另一端，. 在那摇动的一瞬间， 都把世界给忘了。。。 8220;这，就是 我们的天空. 12290;。。”。 Subscribe to: Posts (Atom). Flowers of the Day. Would anyone consider to live nearby the industrial area? Rented/Buy a Real Estate Property). View my complete profile. 我们的天空。。。 蔡高晉的烘焙經典Bake With Kevin Chai. Malaysia Food Promotions Blog. McDonald’s FREE Chicken Muffin Giveaway. My Love • My Food.
美麗的空中村莊: 十一月 2009
http://xiao-xu2.blogspot.com/2009_11_01_archive.html
此照片取之Penang Bridge International Marathon 2009 Facebook Photo Album.Photo by Calvin Kwok of Shutterspeed. 在未踏入終點前的大約100米，耳邊傳來了路人愉快而有力的鼓勵聲，腳步不自覺地越跨越大步，一切的疲倦頓然消失，取而換之的竟是刹那間湧上心頭的感動與激動，感覺眼眶好像有那麽一點點的潮濕。這一切的反應是那麽的突然，那麽的超乎意料。 沿途中，除了可欣賞到身邊平日無法近距離的景物，偶爾也會注意身邊擦身而過的參賽者。還記得在快到達大橋中間最高點前，一位老伯伯的背影把我的注意力給吸引了。看著老伯伯的背影與緩慢的步伐，再看看這段斜斜的道路，心裏除了佩服老伯伯的堅定意志，也爲他需要在這累人的斜坡慢跑而心疼。但當我越過老伯伯看到他嘴角上揚，一副開心的樣子時，心疼不見了，取而代之的是臉上的微笑與心裏爲老伯伯加油的祝福。 有時也會看到一些停在半途受傷或歇息的參賽者，心裏默默地送上祝福，繼續的前進。這讓我想起曾看過的一小段影片題爲《我們都在走》A...訂閱： 文章 (Atom).
美麗的空中村莊: 五月 2015
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今天，被淋了一桶冷水，有了退縮的心。但，回程的路上，慢慢承認了這桶“冷水”的事實性。承認了，才會正視，才能解決，進步就會緊隨而來。 路，還是會繼續走，但會走得更有計劃，更有信心！要遇到好的老師，首先自己先要有一定的資糧，才能有這樣的福德因緣啊 所以，這看似“冷水”，其實卻是“肥料”啊！ 謝謝今天的這堂課！舒服的日子只會讓自己停滯不前，是時候開始“跑步”了！ 一個女生，一個人的旅行之臺灣篇（四）. 謝謝這一切冥冥中為我安排的旅程，讓我一頁一頁地去明白，探索，整理與看到我的未來。連今日在飛機場的囊管酒店(capsule hotel)裏放空，睡覺與文字整理的因緣也安排得那麽得體。一開始還有點自責自己沒安排好可以遲一天回國，但當我把這十多頁的文字給整理出來后，頓時覺得一切都是那麽的值得，那麽巧妙。 除了謝謝與感恩，還真的不懂用什麽文字來表達心中的喜悅？滿足？安寧？ 朋友問，找回迷失的自己了嗎？我想，我找回了我的自信，也找回了我的定位。 1914 文創園區抵達臺北火車站，在囘背包客棧的過程，因爲雨天，爲了避雨，所以想通過京站的路綫回到背包客棧。 太過了，成爲自負，容易失敗；. 這本書是寫關於臺灣二手書店的個別故事...
美麗的空中村莊: 一月 2011
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一個月就這樣溜走了，這段期間雖然想要把每天發生的事記錄寫來，但總是有“明天早上寫吧！”這樣的心魔跑出來，每一晚都打敗仗，每一天早上也打敗仗，真是丟臉！ 今天，上了道一法師《六度》的課，坐在學校的課室，看著、聽著道一法師的開示，心裏有種滿滿的幸福，感覺自己又回到大一第一次聽師父的課那種受益無窮，法喜充滿的心情；那種師父每講一個例子自己就很快就會聯想或觀察自己本身的經歷或問題，覺得師父好棒的心情；還有那種很單純的只想聽法，好像第一次接觸《六度》讓自己覺得非常新鮮的心情。這種感覺好特別。 雖然如此，但隱約間還是察覺到一些與以往不一樣的地方，感覺今日的自己比當時的自己進步了，對三寶的信心增進了，而且更容易把師父講的內容連貫起來，與生活做結合。察覺這一點時，升起的不是一種驕傲的心，而是一種很踏實，一種自己走過後，證實師父與佛陀的教誨是對的心情。 從今起，懺悔自己的過錯，日日反省自己。昨日的我曾有一番的努力才有今日的進步，今日的我更需留下善因成就明日更進步的自己。 訂閱： 文章 (Atom). 吾與烘培，蛋糕，草莓，香橙，冰淇凌，乳酪蛋糕. 蔡高晉的烘焙經典Bake With Kevin Chai.
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Bake with Kake
Friday, 14 June 2013. Four years ago today. It amazes me that in four years, my daughter has changed from the babes in arms, completely dependent, chubby little sweetheart into the bundle of energy, talkative, caring little girl that she is today. I know that I have also changed in those four years but I look at her and am just in awe. not because she is the cleverest (which of course she is! Or the most advanced (again, goes without saying! I even went a bit baking mad and made. I was up until silly o'c...
Bake with Kate
A place to share what I've been baking lately. Tuesday, October 4, 2011. Cream Puff in a pan. Fall has arrived. momLife. Has begun. (A ministry at our church that I am very involved in and keeps me pretty busy.) And now maybe I will have some regular time to begin blogging again? 8 oz of cream cheese softened. 2 (4 oz each) packages of vanilla instant pudding mix. 12 oz frozen whipped topping thawed. 1/4 c chocolate syrup (optional). Preheat the oven to 350 degrees Fahrenheit. Links to this post. I want ...
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蔡高晉的烘焙經典Bake With Kevin Chai
蔡高晉的烘焙經典Bake With Kevin Chai. 星期三, 3月 29, 2017. 星期三, 3月 15, 2017. 星期二, 9月 13, 2016. 星期二, 9月 13, 2016. 星期四, 5月 26, 2016. 星期四, 5月 26, 2016. 马铃薯蛋糕 ～ Potato Cake. 与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物. 马铃薯含有一种抗消化淀粉，这种淀粉不能被机体消化，因此不会引起血糖升高。 马铃薯煮熟过程中RS2会损失，但放凉后又会形成新的抗消化淀粉，因此土豆适合放凉了再吃。 星期四, 5月 26, 2016. 訂閱： 文章 (Atom). 滋香美味烘焙課程 Savory Baking Class. 經典歌星（１）—張露. 與 Maria Cordero 相遇. 戀上咖啡館西點Charming Pastries in Cafe. Angry Bird Swiss Roll. Black Forest﹣﹣﹣黑森林美點. Hand on Baking Class.
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We bake you decorate! No one likes to bake the cupcakes, but everyone loves to decorate. We bake, you decorate! Have us make your birthday party, the party that everyone will be talking about! We will create the perfect cupcake for your party, and show you how to make it! It's the perfect craft and cake for your party! Create a free website.
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There is no LOVE sincerer than the LOVE of food, when one has tasted it, he knows what the angels EAT.". Friday, November 12, 2010. Caleb's Thomas the Train Cake. Labels Lovely cakes - Thomas the train. Labels Cupcakes- Cookie monster. Nathan's Cookie Monster cake. Friday, September 17, 2010. 8216;Love me purple’. Everyone will always dream of a special gift on their birthdays or anniversaries.this cake will definitely make their dream come true! Labels Lovely cakes - Bows and Ribbons.
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Bakewith.Love is about making different food, especially sweets (cause we're crazy about them :) and making it with love, because just then you can create the best looking and tasting food. What recipe do you want to see on Bake.With.Love next week? Let us know by writing to our e-mail: bakewithlovegr@gmail.com. Šioje programėlėje įsivėlė klaida. Your favourite sweet is. 2012 m. sausio 25 d., trečiadienis. Would you like to know? Who would like to know how to make homemade chips? Thank you for support.
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Do you Love to Bake? I'm not a professional baker nor am I an expert in it. I love baking because of the exact measurements and the exact directions. When I'm baking or cooking, I tend to forget all the other things (in short I tune out and just focus on baking). I currently have a job that requires a lot of pressure and therefore generates a lot of stress. And baking is one of my outlet to forget about work and just enjoy making food for my friends and loved ones. Email: arl yutig@yahoo.com.
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