bakkerswereld.nl
GfK: 'Voedselhypes laten Nederlander koud'
http://www.bakkerswereld.nl/algemeen/nieuws/2015/5/gfk-voedselhypes-laten-nederlander-koud-10131052
Nieuws, kennis en carrière. Van zuylen, warnsveld. Den soeten inval, goes. Grip op je bakkerij. GfK: ‘Voedselhypes laten Nederlander koud’. Nederlanders zijn niet gevoelig voor voedseltrends en dieetgoeroes. Dat blijkt uit onderzoek van marktonderzoeksbureau GfK in opdracht van de NVVL, het netwerk voor foodexperts. Acht van de tien ondervraagden trekt zich niets aan van voedingshypes. Bovendien vindt meer dan 70 procent die trends en hypes maar onzin. Eerste publicatie door Bakkerswereld op 18 mei 2015.
bakkerswereld.nl
Stap voor stap: Dave De Bleser maakt tweefasenbreekbrood
http://www.bakkerswereld.nl/het-recept/nieuws/2015/5/stap-voor-stap-dave-de-bleser-maakt-tweefasenbreekbrood-10131049
Nieuws, kennis en carrière. Van zuylen, warnsveld. Den soeten inval, goes. Grip op je bakkerij. Stap voor stap: Dave De Bleser maakt tweefasenbreekbrood. Het in Nederland ontwikkelde tweefasenbrood is een wereldprimeur. Aan de wieg van dit ambachtelijk voorgebakken brood op kleur staan vakman Hans Som, Bakeplus, Meneba en Algist Bruggeman. Zij bieden de ambachtelijke bakker een kwalitatief hoogstaand alternatief voor gangbare voorgebakken broodsoorten. Dave De Bleser. Foto: Jan Willem Schouten. Meld u da...
bakkerswereld.nl
BakkerijMonitor passeert grens van tweehonderd vestigingen
http://www.bakkerswereld.nl/de-bakkerij/nieuws/2015/5/bakkerijmonitor-overschrijdt-grens-van-tweehonderd-vestigingen-10131047
Nieuws, kennis en carrière. Van zuylen, warnsveld. Den soeten inval, goes. Grip op je bakkerij. BakkerijMonitor passeert grens van tweehonderd vestigingen. De BakkerijMonitor (een initiatief van adviesbureau BRICC) heeft door een forse uitbreiding van het aantal deelnemers de grens van tweehonderd vestigingen gepasseerd. Door deze groei is de benchmark volgens Friso Berghuis nog actueler en dus zuiverder en geeft een goed beeld van diverse ontwikkelingen in de ambachtelijke bakkerijsector. Wat vind jij b...
bakkerswereld.nl
Family Brands biedt inspiratie met voorjaarsmagazine
http://www.bakkerswereld.nl/home/Algemeen/2015/1/Family-Brands-biedt-inspiratie-met-voorjaarsmagazine-1692974W
Nieuws, kennis en carrière. Van zuylen, warnsveld. Den soeten inval, goes. Grip op je bakkerij. Family Brands biedt inspiratie met voorjaarsmagazine. In het magazine presenteren de drie merken Dobla, Pruvé en Van de Leur een selectie van hun assortiment. De bakker wordt geïnspireerd om de producten van de drie merken op een verrassende manier te combineren en hiermee extra verkoopkansen te benutten en nieuwe eetmomenten te creëren. Eerste publicatie door Bakkerswereld op 27 jan 2015. Vakmedianet. Aut...
bakkerswereld.nl
Van de Leur Banketspecialiteiten tekent contracten met Chinese partners
http://www.bakkerswereld.nl/home/Algemeen/2015/4/Vlaaibodems-Van-de-Leur-landen-op-Chinese-bodem-1744929W
Nieuws, kennis en carrière. Van zuylen, warnsveld. Den soeten inval, goes. Grip op je bakkerij. Van de Leur Banketspecialiteiten tekent contracten met Chinese partners. Van de Leur Banketspecialiteiten bv heeft tijdens een handelsmissie onder leiding van minister-president Mark Rutte een samenwerkingscontract en twee Letters of Intent met Chinese partners getekend. Het tekenen van deze contracten is voor Van de Leur een belangrijke stap in het betreden van de Chinese markt. Werk aan de winkel. Hoewel de ...
bakkerswereld.nl
CNV: 'Werkgevers omzeilen WWZ door flexkrachten te ontslaan'
http://www.bakkerswereld.nl/mensenwerk/nieuws/2015/5/cnv-werkgevers-omzeilen-wwz-door-flexkrachten-te-ontslaan-10128970
Nieuws, kennis en carrière. Van zuylen, warnsveld. Den soeten inval, goes. Grip op je bakkerij. CNV: ‘Werkgevers omzeilen WWZ door flexkrachten te ontslaan’. Carrousel van onzekere banen. CNV bereidt zaken voor. Een aantal melders zegt te beschikken over (schriftelijke) mededelingen van de bedrijfsleiding, waarin de WWZ als aanleiding voor het ontslag wordt genoemd. Dit bevestigt het beeld dat men deze mensen onder geen beding in vaste dienst wil nemen. Het CNV zal de meldingen inzetten om zaken ...Video...
bakkerswereld.nl
Top bv ontwikkelt koolhydraatarm en glutenvrij brood - Bakkerswereld
http://www.bakkerswereld.nl/de-bakkerij/nieuws/2015/5/top-bv-ontwikkelt-koolhydraatarm-en-glutenvrij-brood-10131056
Nieuws, kennis en carrière. Van zuylen, warnsveld. Den soeten inval, goes. Grip op je bakkerij. Top bv ontwikkelt koolhydraatarm en glutenvrij brood. Top bv heeft een brood zonder zetmeel ontwikkeld, dat daardoor weinig koolhydraten bevat en vrij is van gluten. ‘Een alternatief brood op basis van vezels, eiwit en gom kan de bezwaren van het huidige brood wegnemen’, aldus de producent. Nog niet heel veel smaak. Het brood is ontwikkeld met steun van de provincie Gelderland binnen een haalbaarheidsproject i...
bakkerswereld.nl
Bikken & Bakken Tilburg opent deuren op 26 mei - Bakkerswereld
http://www.bakkerswereld.nl/de-winkel/nieuws/2015/5/bikken-bakken-tilburg-opent-deuren-10128983
Nieuws, kennis en carrière. Van zuylen, warnsveld. Den soeten inval, goes. Grip op je bakkerij. Bikken and Bakken Tilburg opent deuren op 26 mei. Na een succesvolle crowdfundingcampagne – waarin bakker Jan van Riel in acht uur tijd 150.000 ophaalde – en een intensieve verbouwing in het Falconpand aan de Piushaven gaat Bikken & Bakken op dinsdag 26 mei open. Ook op zondag open. Afscheid van de Hasselt. Eerste publicatie door Redactie op 12 mei 2015. Laatste update: 2 feb 2016. Meer over de winkel. In deze...
bakkerswereld.nl
Aftellen begonnen voor Zeeuwse Bolusdag
http://www.bakkerswereld.nl/mensenwerk/nieuws/2015/5/aftellen-begonnen-voor-zeeuwse-bolusdag-10128962
Nieuws, kennis en carrière. Van zuylen, warnsveld. Den soeten inval, goes. Grip op je bakkerij. Aftellen begonnen voor Zeeuwse Bolusdag. Het aftellen naar de Zeeuwse Bolusdag op 30 mei aanstaande in Goes is begonnen. De aanmeldperiode is verlengd tot 15 mei aanstaande. Achter de schermen werken de Zeeuwse ambachtelijke bakkers hard aan de voorbereidingen. Aan deze dag werkt ook Meester Boulanger en Patissier Robèrt van Beckhoven (bekend van ‘Heel Holland bakt’) mee met smaakdemonstraties. Lees voordat u ...
bakkerswereld.nl
Bakkersvak: ’98 procent bezoekers weer van de partij in 2016′ - Bakkerswereld
http://www.bakkerswereld.nl/de-bakkerij/nieuws/2015/5/bakkersvak-2015-weer-groot-succes-10131046
Nieuws, kennis en carrière. Van zuylen, warnsveld. Den soeten inval, goes. Grip op je bakkerij. Bakkersvak: ’98 procent bezoekers weer van de partij in 2016. Succesvolle Bakkersvak in beeld. Ultieme beleving voor bezoekers. Demonstraties trekken veel bekijks. Eerste publicatie door Redactie op 13 mei 2015. Laatste update: 2 feb 2016. BackNatur Lepold presenteert nieuwe zuurdesembasis. Brandrisico’s: voorkomen is beter dan genezen. Overdaad aan suiker moet aangepakt worden’. Wat vind jij belangrijk? Meld ...
SOCIAL ENGAGEMENT