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Pivní Filosof - Filósofo Cervecero: abril 2015
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Pivní Filosof - Filósofo Cervecero. Una exploración de la más divina de las bebidas. Popularidad, gustos personales y cultura cervecera. Hubo un tiempo, hace unos años, cuando parecía que Staropramen estaba mejorando. Fue cuando la marca de Smíchov se había convertido en la insignia de un puñado de cervecerías de Europa del Este que un fondo de inversiones belga le había a ABIB, y había decidido llamar Starbev. El comentario al final, por otro lado. Bueno. Muestra las marcas más vendidas de cada país....
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Pivní Filosof - Filósofo Cervecero: agosto 2014
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Pivní Filosof - Filósofo Cervecero. Una exploración de la más divina de las bebidas. De paseo con un amigo. Acordamos encontrarnos el martes de la semana pasada a las 10 en Hlavní Nádraží. El tren a Zadní Třebaň. Salía a las 10:20 y el viaje tardaría un poco más de media hora. Y Hostinec U Mlýna. Tampoco es que nos sirvió mucho, la verdad. El lugar estaba cerrado. Un pizarrón en el jardincito cervecero (que, dicho sea de paso, tenía muy linda pinta) decía que los lunes y martes se abría a las 3&#...Pero ...
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Pivní Filosof - Filósofo Cervecero: octubre 2014
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Pivní Filosof - Filósofo Cervecero. Una exploración de la más divina de las bebidas. Cavilaciones de Martes por la Tarde. Nos debe haber sucedido a todos—y a algunos, más de una vez—descubrimos algo que nos entusiasma de sobremanera y nos sentimos obligados a compartirlo con el mundo. Y empecé a cuestionar la sensatez y la inteligencia de los propietarios de esos restaurantes, cuando el insensato y poco inteligente era quizás yo. En resumen, tengo demasiado para elegir como para preocuparme por estas cos...
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Pivní Filosof - Filósofo Cervecero: junio 2014
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Pivní Filosof - Filósofo Cervecero. Una exploración de la más divina de las bebidas. Entonces, así es como viene la mano. Se me ocurrió una idea, en parte inspirada por Ron Pattinson y su llamado a editoriales. Tengo varias historias dándome vueltas por la cabeza:. Sidra en la República Checa,. Una visión crítica de las České Ejly,. Una serie de entrevistas profundas y muy personales con viejos Maestros Cerveceros checos,. Enviar esto por correo electrónico. Pero bueno, llegué a Jihoměstský pivovar.
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Pivní Filosof - Filósofo Cervecero: Escapada cervecera en Příbram
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Pivní Filosof - Filósofo Cervecero. Una exploración de la más divina de las bebidas. Escapada cervecera en Příbram. Pero esta vez tenía un plan. Luego de un almuerzo más o menos en un restaurante con un camarero que cometía actos indecibles contra la cerveza, y de comer la torta, le dije a mi mujer que me iba de paseo—a Pivovar Podlesí. Justo a las afueras de la ciudad, y a unos 3,5 km de la casa del suegro. Como corresponde, abrí la sesión con la desítka de la casa, Brdonoš. ¡Una hermosura! Mikeš, una T...
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Pivní Filosof - Filósofo Cervecero: julio 2014
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Pivní Filosof - Filósofo Cervecero. Una exploración de la más divina de las bebidas. Contrario a lo que últimamente me sucede, hoy me dieron ganas de probar algo sobre lo cual no recuerdo haber oído nada, una světlá 11° de Pivovar Sedlčanský Krčín. Y la mejor manera que se me ocurre para describirla es, parafraseando a Pink Floyd. Is there any flavour in there? Just nod if you can hear me,. Are there any malt or hops? Enviar esto por correo electrónico. No voy a comentar demasiado sobre el estilo millona...
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Pivní Filosof - Filósofo Cervecero: mayo 2015
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Pivní Filosof - Filósofo Cervecero. Una exploración de la más divina de las bebidas. Un par de noticias cortas. A principio de mes, Dno Pytle anunció en su página de FB. Este mes también debería ser el de la reapertura de U Klokočníka. Unos días luego del cierre del boliche. Fue anunciado que se había llegado a un acuerdo con la Municipalidad de Praga 4 (el propietario del edificio) y que bar reabriría en mayo luego de unas reformas. Enviar esto por correo electrónico. Beber en terro es funcionalmente in...
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Pivní Filosof - Filósofo Cervecero: agosto 2015
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Pivní Filosof - Filósofo Cervecero. Una exploración de la más divina de las bebidas. Vladimír Černohorský, un Obituario. Nunca me voy a olvidar de cómo conocí a Vladimír Černohorský. Pavel Borowiec, the Editor en Jefe de Pivo, Bier and Ale me había pedido que me encuentre con él en Pivovar U Valšů. El brewpub había cambiado de dueños y habían contratado a Černohorský para que les ponga las cosas cerveceramente en orden. Eso fue más que suficiente para que lo respete, pero cuando me enteré que todavía ten...
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Pivní Filosof - Filósofo Cervecero: septiembre 2014
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Pivní Filosof - Filósofo Cervecero. Una exploración de la más divina de las bebidas. Estás en un pub (o un bar, o lo que sea, sabés a lo que me refiero). No estás solo, estás con grupo de gente. No estás ahí para una cata o ningún otro evento específicamente cervecero, estás ahí simplemente para pasar un rato con esa gente, y ese lugar fue elegida porque a todos les gustó lo suficiente, o algo por el estilo. Enviar esto por correo electrónico. Cavilando en el bondi de vuelta a casa. El fin de semana pasa...
