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BASCOOK - Restaurante de Aitor Elizegi

Bienvenidos a Bascook, a la taska de sal, a la cocina urbana & vasca, verde & local. Solamente nos aterra no tener el plato que hoy necesitas comer.

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Bienvenidos a Bascook, a la taska de sal, a la cocina urbana & vasca, verde & local. Solamente nos aterra no tener el plato que hoy necesitas comer.
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BACALAO "Sentido y Sensibilidad": bascook "licencia para aliñar"

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Lunes, 6 de junio de 2011. Bascook "licencia para aliñar". Ayer volvimos a experimentar la magia del buen comer en el nuevo proyecto que Aitor Elizegi tiene en Bilbao, Bascook (Barroeta Aldamar, 8). El restaurante está ubicado en un antiguo almacén de sal. Es un local amplio y acogedor que mezcla el diseño moderno con las paredes originales. Por sugerencia del restaurante nos decantamos por un menú con 4 entrantes para compartir:. Capaccio de buey teriyaki nigiri de foie tonka. Caldereta de Pulpo y vieira.

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BACALAO "Sentido y Sensibilidad": junio 2011

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Lunes, 6 de junio de 2011. Bascook "licencia para aliñar". Ayer volvimos a experimentar la magia del buen comer en el nuevo proyecto que Aitor Elizegi tiene en Bilbao, Bascook (Barroeta Aldamar, 8). El restaurante está ubicado en un antiguo almacén de sal. Es un local amplio y acogedor que mezcla el diseño moderno con las paredes originales. Por sugerencia del restaurante nos decantamos por un menú con 4 entrantes para compartir:. Capaccio de buey teriyaki nigiri de foie tonka. Caldereta de Pulpo y vieira.

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BACALAO "Sentido y Sensibilidad": enero 2011

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Viernes, 28 de enero de 2011. Porrusalda, albóndigas de bacalao y pil-pil de pimentón. He realizado una Porrusalda con puerro, zanahoria, papas y AOVE. Rehogando bien todos lo ingredientes y he cubierto con caldo de verduras. En un poco de AOVE, he salteado un diente de ajo picado, he marcado un trozo de bacalao durante unos segundos. He retirado del fuego, luego he desmigado el bacalao, lo he triturado, he hecho unas pequeñas albóndigas, luego las he pasado por harina y las he dado una fritura. En Septi...

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BACALAO "Sentido y Sensibilidad": Zuluaga Jatetxea (Club Ranero)

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Sábado, 17 de septiembre de 2011. Zuluaga Jatetxea (Club Ranero). Ubicado en Santimami 22 (Alda. San Mamés), es parada obligatoria para todo amante del buen Bacalao. Nosotros estuvimos el pasado jueves y aún se respira la magia de las antiguas tabernas bilbaínas, de cazuela de barro y solera botxera. No predomina la decoración modernista y pija que parece imponerse en Bilbao desde que Frank Gehry le construyó la "Caseta" al "Fox Terrier" de colores en Abando. Publicar un comentario en la entrada. Http:/ ...

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La Cuchara de Valentina . Un restaurante de cocina tradicional, la de toda la vida, en la que se nota la buena calidad de los productos y el mimo con el que está . Asador Ibáñez de Bilbao . Situado en el Casco Viejo, este clásico asador ofrece carnes y pescados del día cocinados en horno de barro y con leña de encina. Y todo . En el Asador Guetaria uno se siente mimado desde el momento en que entra. Lleva más de 30 años ofreciendo cocina tradicional elaborada . Cocina creativa y de autor. 94 424 13 38.

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