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ROSTKOST - Impressum
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HITZEROTH Druck Medien GmbH and Co. KG. Dr Wolfram Hitzeroth, Ileri Meier. Chefredakteur (verantwortl. gemäß 55 RstV):. Mit der Reisternummer 30 2013 041 995. Ist in das Register des Deutschen Patent- und Markenamts eingetragen. WOODtexture' - tuja66 - Fotolia.com. Allgemeiner Hinweis zur Erfassung von Statistiken:. 2013-2016 HITZEROTH Druck Medien GmbH and Co. KG. Tel (064 21) 409-0 /.
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ROSTKOST - Hot Smoked Chicken Wings
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Hot Smoked Chicken Wings. Hot Smoked Chicken Wings. Chicken Wings knusprig gegart im Smoker oder auf dem Gasgrill beides ein Genuss! Mit würziger Soße glasiert, peppen die Chicken Wings jedes Buffet auf. Chili und Tabasco nach Bedarf. Alternative Glasur für Kinder. Smoker, Water Smoker, Keramischer Grill oder Gasgrill, Grillzange, Silikonpinsel. Würzmischung zu jeweils einem Viertel aus Pfeffer, Salz, Paprika und braunem Zucker. Mit einer fertige Mischung für Grillhuhn und Chili nach Bedarf abschmecken.
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ROSTKOST - Grundlagen
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Pulp Fiction Tribute Burger. Diese Fingerschleckerei haben sich die Jungs vom Burgerlokal aus Marburg ausgedacht: Ihre Variante des "Royal mit Käse" aus Pulp Fiction. Tarantino wäre stolz auf sie . Ohhhh - das duftet . Wie ein Tag am Meer. Unsere Paella mit Garnelen, Miesmuscheln und Hühnchen bringt Euch direkt an die Küste Spaniens. Que aproveche! Aubergine mit Granatapfel und Johurtcreme. Draußen ist es kühl und trüb? Smoken oder Räuchern ist eine spannende Alternative zum herkömmlichen Grillen: das Gr...
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ROSTKOST - Rezepte
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Pulp Fiction Tribute Burger. Diese Fingerschleckerei haben sich die Jungs vom Burgerlokal aus Marburg ausgedacht: Ihre Variante des "Royal mit Käse" aus Pulp Fiction. Tarantino wäre stolz auf sie . Ohhhh - das duftet . Wie ein Tag am Meer. Unsere Paella mit Garnelen, Miesmuscheln und Hühnchen bringt Euch direkt an die Küste Spaniens. Que aproveche! Aubergine mit Granatapfel und Johurtcreme. Draußen ist es kühl und trüb? Pulp Fiction Tribute Burger. Lammkarree: das zarteste Stück vom Lamm. Auf dem Gri...
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ROSTKOST - King Prawn Linguine
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Grundlagen Gemüse and Beilagen. Pasta trifft Prawns: Diese Linguine mit Riesengarnelen sind schön scharf und gleichzeitig sahnig. Eine tolle Abwechslung für Nudelfans. Linguine am besten in gut gesalzener Hühnerbrühe, anstelle von Wasser, kochen. King Prawns mit 2 TL Sambal Oelek, 2-3 zerdrückten Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer vermischen. 2-3 rote Paprika grillen, schälen, vierteln und in Streifen schneiden. 1 rote Zwiebel schälen, vierteln und in Streifen schneiden. Tel (064 21) 409-0 /.
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ROSTKOST - Rotkohl mit Speck gefüllt
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Rotkohl mit Speck gefüllt. Rezepte Gemüse and Beilagen. Rotkohl mit Speck gefüllt. Einfach Rotkohl kann ja jeder: Bei uns gibt's den Klassiker im Ganzen, gefüllt mit Speck. Schinkenspeck in Würfeln (am besten Kartenschinken). Den Strunk trichterförmig und großzügig mit einem kleinen Messer heraus schneiden. Ein Ananas-Schneider vereinfacht die Arbeit. Die Butter mit dem Schinken vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Kohl damit füllen und zum Schluss die Soße darüber. Tel (064 21) 409-0 /.
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ROSTKOST - Krapfen vom Grill
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In diesem Rezept grillen wir Krapfen mit Schoko-Füllung in der sogenannten Ebelskiver-Pfanne. Schokoperlen, Smarties oder Schokobons. Spieß oder Gabel zum Wenden. Fangen wir mit dem Hefeteig an:. Milch auf ca. 50 C erwärmen und Trockenhefe hineinstreuen. Eier, Mehl und Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät zu einem Teig schlagen. Währenddessen langsam die Hefe-Milch dazu gießen. Weiter schlagen, bis der Teig schön glatt ist. Mit einem Tuch abdecken und zur Seite stellen. Ab an den Grill.
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ROSTKOST - Beef Ribs
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Das Warten lohnt sich: Die Beef Ribs brauchen zwar ihre Zeit, bis sie im Smoker geräuchert sind, aber für diesen Genuss lohnt es sich. Geräuchert im Smoker und angerichtet mit Grillkartoffeln wem läuft da nicht das Wasser im Mund zusammen? Rippchen aus einem Kotelettstrang. Roast Beef nicht abgeschält). Paprika edelsüß oder Pimenton la Vera. BBQ Sauce nach Wahl. Die Silberhaut der Rippchen abziehen und von beiden Seiten gut würzen. Circa zwei Stunden bei 115-125 C im leichten Rauch garen.
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ROSTKOST - Lachs-Burger auf Rösti
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Grundlagen Gemüse and Beilagen. Lachs-Burger auf Holz gegrillt da läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Angerichtet auf Rösti und mit fruchtiger Mandarinensauce serviert. Abrieb einer unbehandelten Limette. Salz und Pfeffer zum Abschmecken. Sauce, Rösti, Deko. Dill (frisch oder getrocknet). Mandarinenstücke aus der Konserve. Salz, Pfeffer und Muskat zum Abschmecken. Lauchzwiebel und Schalotte fein hacken, den Lachs in feine Würfel schneiden, Salzcracker zerbröseln und Limettenschale abreiben.
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ROSTKOST - Bacon Bomb
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Hackfleisch, Käse und Speck: Dieses Rezept verbindet alle drei Zutaten in einer deftigen Rolle. Glasiert mit feuriger BBQ Sauce ist die Bacon Bomb genau das richtige für echte Fleichgenießer. Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt). Garmethode: Indirektes grillen oder Low and Slow Smoken. Garzeit: indirekt ca. 45 Minuten / Low and Slow ca. 90 Minuten. Gartemperatur: 140-160 C indirekt / 100-120 C Low and Slow. Hackfleisch großzügig mit der Gewürzmischung abschmecken. Tel (064 21) 409-0 /.
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