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Sexta-feira, 20 de maio de 2011. Microrganismos e indústria alimentar. Os alimentos consumidos pelos seres humanos consistem, na sua quase totalidade, em plantas e animais e nos produtos que deles derivam, pelo que a presença de microrganismos nos alimentos é muito frequente. A interacção entre microrganismos e alimentos tem como consequência:. A produção de certos alimentos com características específicas, como resultado de processos de fermentação;. As etapas de fermentação:. Redução do ácido pirúvico.

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Sexta-feira, 20 de maio de 2011. Microrganismos e indústria alimentar. Os alimentos consumidos pelos seres humanos consistem, na sua quase totalidade, em plantas e animais e nos produtos que deles derivam, pelo que a presença de microrganismos nos alimentos é muito frequente. A interacção entre microrganismos e alimentos tem como consequência:. A produção de certos alimentos com características específicas, como resultado de processos de fermentação;. As etapas de fermentação:. Redução do ácido pirúvico.

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1 biolife

2 fermentação

3 fermentação alcoólica

4 glicólise

5 exemplos pão/ vinho/cerveja

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Sexta-feira, 20 de maio de 2011. Microrganismos e indústria alimentar. Os alimentos consumidos pelos seres humanos consistem, na sua quase totalidade, em plantas e animais e nos produtos que deles derivam, pelo que a presença de microrganismos nos alimentos é muito frequente. A interacção entre microrganismos e alimentos tem como consequência:. A produção de certos alimentos com características específicas, como resultado de processos de fermentação;. As etapas de fermentação:. Redução do ácido pirúvico.

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BioLife: Dezembro 2010

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Sábado, 4 de dezembro de 2010. Fundamentos da Engenharia Genética. Enviar a mensagem por e-mail. Dê a sua opinião! Quinta-feira, 2 de dezembro de 2010. O Filme decorre num futuro no qual os seres humanos são escolhidos geneticamente em laboratórios e aqueles que são concebidos biologicamente são consideradas filhos de fé. A história do filme envolve dois irmãos, “Vincent Anton” concebido de forma natural e “Anton” manipulado geneticamente. Vincent, considerado Não-válido. O contexto do filme:. Humanos pe...

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BioLife: Sistema Imunitário

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Quarta-feira, 2 de fevereiro de 2011. As proteínas que formam as cápsulas dos vírus são diferentes das proteínas existentes no corpo humano. Quando sofremos algum tipo de invasão por vírus, as proteínas desses seres - "estranhas" ao nosso organismo - são "detectadas" por certas células do corpo. Essas células fazem parte do sistema imunitário, que é o sistema de defesa do corpo, e passam então a produzir substâncias que combatem o vírus invasor: os anticorpos. O que é o Sistema Imunitário? Este sistema é...

3

BioLife: Janeiro 2011

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Quarta-feira, 12 de janeiro de 2011. V de Gowin - Trabalho Experimental - Construção de Cariótipo. Enviar a mensagem por e-mail. Dê a sua opinião! V de Gowin - Trabalho Experimental - Construção de. Ver o meu perfil completo. Modelo Awesome Inc. Imagens de modelos por molotovcoketail.

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BioLife: Fevereiro 2011

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Terça-feira, 15 de fevereiro de 2011. A Biotecnologia no diagnóstico e na terapêutica de doenças. Um dos aspectos mais importantes da Biotecnologia é a sua contribuição para o diagnóstico e a terapêutica de doenças. Nestes casos, os processos biotecnológicos têm um papel importante na imunologia, mais especificamente na produção de anticorpos. A utilização e o estudo dos linfócitos B conduziram à formação de dois tipos de anticorpos: Os anticorpos policlonais, e os anticorpos monoclonais. Os investigador...

5

BioLife: Fermentação e actividade enzimática

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Terça-feira, 10 de maio de 2011. Fermentação e actividade enzimática. 8226;Fermentação – processo anaeróbio em que ocorre a produção de ATP, a partir de compostos orgânicos, numa série de reacções redox, que não envolvem uma cadeia transportadora de electrões. A fermentação envolve menores ganhos energéticos já que apenas se formam 2 moléculas de ATP por molécula de glicose, enquanto que na respiraçãoaeróbia se formam 36 ATP. A absorção de energia torna as moléculas dos reagentes instáveis, aumenta a sua...

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