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De la huert@ a la mesa: HEMC 22 HELADOS
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De la huert@ a la mesa. Sobre la cocina vegetarian@ y fotos de nuestr@ huert@ cuando vuelva a estar en marcha. Esperamos que os guste. Sábado, 24 de mayo de 2008. Este mes si, no nos pasa como el mes pasado, nos quedamos justo en la puerta para publicar el post sobre la soja, "siempre a ultimo momento" pero no pudo ser, y este mes si, por fin llegamos, rozando las fechas pero ahi esta. Este mes raulillo. Escogio el tema del HEMC. 200 Gr de azúcar. 250 Gr de leche. 200 Gr de nata. Helado de galletas oreo.
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De la huert@ a la mesa: Pain de campagne
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De la huert@ a la mesa. Sobre la cocina vegetarian@ y fotos de nuestr@ huert@ cuando vuelva a estar en marcha. Esperamos que os guste. Lunes, 9 de junio de 2008. Elaboración del pate fermente. 140 Gr de harina común. 140 Gr de harina de panadería. 5 Gr de sal. 1’5 Gr de levadura seca. 180-200 Ml de agua. Elaboración del pain de campagne. 450 Gr de pate fermente. 225 Gr de harina común. 40 Gr de harina integral o de centeno. 5 Gr de sal. 3 Gr de levadura seca. 175 Ml de agua templada. 11:15 p. m. Hola, pr...
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De la huert@ a la mesa: HEMC 24 MelocotonHelado de yogur con melocotón
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De la huert@ a la mesa. Sobre la cocina vegetarian@ y fotos de nuestr@ huert@ cuando vuelva a estar en marcha. Esperamos que os guste. Viernes, 25 de julio de 2008. Helado de yogur con melocotón. Este mes lo bordo con el tema de Hemc. El melocoton, y bien con estas calores un heladito siempre apetece no? 200 Gr de azúcar. 350 Gr de yogur natural. 300 Gr de nata. 350 Gr de pulpa de melocotón (peso neto). 12:10 a. m. 27 de julio de 2008, 8:43. 21 de febrero de 2012, 13:32. Els pallaresos, Spain.
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De la huert@ a la mesa: Novedades en el huerto
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De la huert@ a la mesa. Sobre la cocina vegetarian@ y fotos de nuestr@ huert@ cuando vuelva a estar en marcha. Esperamos que os guste. Lunes, 2 de junio de 2008. Novedades en el huerto. Pues si novedades y buenas, después de tirarse mogollón de días lloviendo que hacia mucha falta,el huerto esta muy guapo, ya recogimos un par de lechugas y hoy unas acelgas cantidad de sanas,y ya esta saliendo algún calabacin. Las matas están llenas de flores, los tomates hay que atarlos y sacar chupones, a ver mañana.
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De la huert@ a la mesa: Pizza Fugazza
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De la huert@ a la mesa. Sobre la cocina vegetarian@ y fotos de nuestr@ huert@ cuando vuelva a estar en marcha. Esperamos que os guste. Domingo, 1 de junio de 2008. 1 masa de pizza. 2-3 Cebollas cortadas a medias lunas finas. En una sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla y la dejamos enfriar. Estiramos la masa de pizza con rodillo y le añadimos la cebolla y el orégano si se desea poner queso, lo ponemos antes que la cebolla. Precalentar el horno a 220º C y poner la pizza entre 15-20 minutos.
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De la huert@ a la mesa: Fabes con acelgas
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De la huert@ a la mesa. Sobre la cocina vegetarian@ y fotos de nuestr@ huert@ cuando vuelva a estar en marcha. Esperamos que os guste. Lunes, 19 de mayo de 2008. 188; de kg de fabes (puestas en remojo la noche anterior). 300 Gr de acelga limpia y cortada en juliana (hojas y tallos). 1 Cebolla mediana picadita. 4-6 Ajos tiernos picados. 2 Dientes de ajo (sin la piel). 1 Cucharadita de pimentón dulce. 11:22 p. m. 22 de mayo de 2008, 17:43. 24 de mayo de 2008, 18:41. 26 de mayo de 2008, 20:51.
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De la huert@ a la mesa: Faina
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De la huert@ a la mesa. Sobre la cocina vegetarian@ y fotos de nuestr@ huert@ cuando vuelva a estar en marcha. Esperamos que os guste. Martes, 14 de agosto de 2007. 200 Gr de harina de garbanzo. 700 Ml de agua. Opcional (cebolla, pimiento, queso). Mezclar la harina de garbanzo con el agua, sal, pimienta al gusto y dos cucharadas de aceite, hasta formar una masa uniforme pero algo liquida. 11:07 p. m. 161;Pero qué buena pinta! Una pregunta. ¿las verduras las añadís a la mezcla antes de hornear?
