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Rezept des Monats März. 1 Bund frische Kräuter, z. B. Thymian, Petersilie. 250 ml Rinder Bouillon. 100 ml Öl mit Kräutern, Knoblauch und Zitronensaft pürieren. Das Fleisch salzen, pfeffern und mit der Hälfte der Marinade bestreichen. Etwa eine Stunde ziehen lassen. In einem Bräter Olivenöl erhitzen und das Fleisch von allen Seiten leicht anbraten. Bouillon und Weißwein angießen und im vorgeheizten Ofen bei 180 C etwa 1,5 Stunden schmoren lassen. Zwischendurch den Braten mit dem Bratensaft übergießen.

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Rezept des Monats März. 1 Bund frische Kräuter, z. B. Thymian, Petersilie. 250 ml Rinder Bouillon. 100 ml Öl mit Kräutern, Knoblauch und Zitronensaft pürieren. Das Fleisch salzen, pfeffern und mit der Hälfte der Marinade bestreichen. Etwa eine Stunde ziehen lassen. In einem Bräter Olivenöl erhitzen und das Fleisch von allen Seiten leicht anbraten. Bouillon und Weißwein angießen und im vorgeheizten Ofen bei 180 C etwa 1,5 Stunden schmoren lassen. Zwischendurch den Braten mit dem Bratensaft übergießen.

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Herzlich willkommen - Birkl-Inntalküchen

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Rezept des Monats August. 200 g Zwiebeln (1 große Zwiebel). 80 g brauner Zucker. 1 große Dose Tomaten. 2 TL schwarze Pfefferkörner. Fest verschließbare Gefäße zum Befüllen. Pfeffersorten in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten, abkühlen lassen und im Mörser fein zerstoßen. Die Tomatenmasse durch eine flotte Lotte in einen Topf drehen. Speisestärke mit kaltem Wasser glatt rühren und das Ketchup damit binden. Pfeffer zugeben. Birkl Inntalküchen Hauptstraße 45 a D-84375 Kirchdorf am Inn. Erfahren Sie mehr .

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Rezept des Monats August. 200 g Zwiebeln (1 große Zwiebel). 80 g brauner Zucker. 1 große Dose Tomaten. 2 TL schwarze Pfefferkörner. Fest verschließbare Gefäße zum Befüllen. Pfeffersorten in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten, abkühlen lassen und im Mörser fein zerstoßen. Die Tomatenmasse durch eine flotte Lotte in einen Topf drehen. Speisestärke mit kaltem Wasser glatt rühren und das Ketchup damit binden. Pfeffer zugeben. Birkl Inntalküchen Hauptstraße 45 a D-84375 Kirchdorf am Inn. Aus alt wird neu.

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