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Les Primeurs à Bordeaux : passage obligé ? | malolactik
https://malolactik.com/2013/04/10/les-primeurs-a-bordeaux-passage-oblige
Aller au contenu principal. Vins / wines / vinos / etc…. Les Primeurs à Bordeaux : passage obligé? Soirée Primeurs Bordeaux Supérieur à Millésima. (Crédit : Johan GESREL.). Quel intérêt pour le vigneron? Elément de réponse avec malolactiK. Laquo; Nous vendangeons plus tard et faisons déguster de plus en plus tôt ». Yohann Aubert du Château La Couspaude, à Saint-Emilion (Johan GESREL.). MalolactiK Comment se présente chez vous le millésime 2012? MalolactiK Mais alors, pourquoi ne pas décaler vos Primeurs?
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La tonnellerie Orion fait bois de tous feux | malolactik
https://malolactik.com/2015/06/10/la-tonnellerie-orion-fait-bois-de-tous-feux
Aller au contenu principal. Vins / wines / vinos / etc…. La tonnellerie Orion fait bois de tous feux. Parmi la clientèle, on compte les grands vins toscans « Duemani » de Luca D’Attoma, les Ribera Del Duero « Pago De Carraovejas » de José María Ruiz, ou encore le Viña Mayor. Un travail précis qui se fait uniquement sur commande avec, en plus, une traçabilité des barriques et une garantie d’absence de TCA, un contaminant responsable de déviations organoleptiques. Sur le même thème. Entrer votre adresse e-...
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« Je suis plus postillon que skype | «malolactik
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Aller au contenu principal. Vins / wines / vinos / etc…. Laquo; Je suis plus postillon que skype ». MalolactiK – Dis-donc, Hippolyte Lapaque, il paraît que tu es du genre à mettre ton nez un peu partout? C’est ce qu’on dit, je mets mon nez où ça sent bon…dans les bons vignobles mais aussi là où ça sent mauvais. Vous savez, on dit souvent que les journalistes, c’est comme les mouches à merde, ils vont là où ça sent mauvais…c’est un peu mon cas. Ils sont pas rassurés! Tu serais pas du genre polygame fidèle?
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K | Clos troteligotte
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Aller au contenu principal. 30 Hl / hectare. Vue : Robe Noire, au disque fermé. Nez : Particulièrement complexe, associant les senteurs d'épices douces (girofle), minéralité et baies noires (myrtille, cassis). Touche lactique à l'aération. Bouche : Dès l'attaque, ce cru de haut rang livre une bouche extrêmement serré, dont la densité de trame n'a d'égal que l'exubérance fruitée. Les saveurs de petites baies noires acidulées se voient soutenues par une charpente ferme d'une extrême élégance. K-pot' &...
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K-pot' . Vin sans Souffre. | Clos troteligotte
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Aller au contenu principal. K-pot' . Vin sans Souffre. 45 Hl / hectare. Robe profonde et violacé, marquée par une impressionnante intensité colorante. Au nez nous avons là une parfaite expression du Malbec dans son caractère primaire. De très pur arômes de fruits noirs envahissent le verre. Nous y trouvons la mure croquante et la myrtille tendre, finement accompagnés par les notes épicés de la réglisse brute et du poivre noir. Expression simple et sincère d'un fin vin de soif sur un superbe millésime.
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Notre Histoire | Clos troteligotte
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Aller au contenu principal. Faire un tour sur le blog du Clos Troteligotte. LE QUERCY : UN VIGNOBLE. Visiter la boutique en ligne. Un engagement au quotidien. C’était l’été et le jour était à peine levé. La chaleur montait et quelques mouches commençaient à danser. Sous un pied de vigne une cigale s’était mise à chanter. Cela n’avait rien à voir avec le chant des autres cigales. Non, ce chant là c’était uniquement au soleil qu’il était destiné . Sur le blog Troteligotte : des news, des photos. Nous vous ...
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CSBV - vin blanc | Clos troteligotte
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Aller au contenu principal. CSBV - vin blanc. IGP Côtes du Lot. 50% Chardonnay, 30% Sauvignon Blanc, 20% Viognier. 35 Hl / hectare. Robe claire et limpide d'un beau jaune pale lumineux. Nez exprimant un bouquet profond et délicat de fruit frais, principalement de pêche blanche et de melon,soutenue par des notes fraîches d'agrumes. En finale le pamplemousse et le melon eux, offrent une persistance parfumée et élégante. En cuve béton sur lies fines pendant 6 mois. Fiche Technique C.Sb.V. CSbV 2007 : Médail...
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Sophie Kopetzki, comme le miroir du vin | malolactik
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Aller au contenu principal. Vins / wines / vinos / etc…. Sophie Kopetzki, comme le miroir du vin. Sophie Kopetzki, fondatrice d’Oenoconsult (crédit : Johan Gesrel.). MalolactiK Comment est né ce concept que vous développez depuis maintenant 10 ans? MalolactiK A quoi ressemblaient vos première interventions? MalolactiK Quelle est votre approche de la dégustation? MalolactiK Vos clients sont parfois de grands chefs d’entreprise. Sont-ils des dégustateurs comme les autres? Crédit : Johan Gesrel.). Oui, lors...
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Domaine Belmont : au nom du père… | malolactik
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Aller au contenu principal. Vins / wines / vinos / etc…. Domaine Belmont : au nom du père. Stéphan et Matthias Belmon, rencontrés le 15 avril 2011 à Goujounac. Crédit photo : Johan Gesrel. Très vite, les conseils et le bon sens l’emportent. Le consultant bordelais Stéphane Derenoncourt se joint à l’aventure pour apporter son analyse et dégager l’expression optimale du terroir, si chers aux Bourguignon. L’équipe est complétée par l‘actuel maître de chais et chef de culture, Laurent Fleurat. Entrer votre a...
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