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Coeur de chauffe: Une journée en bonne compagnie

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Mardi 25 octobre 2016. Une journée en bonne compagnie. La Compagnie des Indes organisait en juin dernier un concours photo sur le thème de la fête des pères. A la clef, une journée « Master Blender aux côtés du patron, Florent Beuchet. J’ai eu la chance d’accompagner le gagnant Mathieu, maître assembleur d’un jour, qui on le verra plus tard a de l’avenir dans le métier! Nous commençons par un petit tour du propriétaire et l’on entrevoit déjà quelques beautés comme ce fût marqué MPM. Cet alambic servira a...

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Coeur de chauffe: Présentation

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Quand on distille un rhum de façon traditionnelle, le cœur de chauffe est l'essence même de la canne à sucre. C'est le liquide limpide, pur et fort que l'on garde précieusement pour l'offrir tel quel, à nu, ou pour le laisser s'épanouir dans le giron d'un tonneau soigneusement choisi. Car c'est aussi juste une boisson, un petit plaisir de la vie à partager en bonne compagnie, et j'ai souhaité partager ce plaisir qui réchauffe le cœur avec vous chers lecteurs ;). Inscription à : Articles (Atom). Les rhums...

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La Favorite | Les rhums de l'homme à la poussette

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Les rhums de l'homme à la poussette. A propos de moi. Salon Club Expert 2016 – La grand-messe Dugas – partie 2. Nous revoilà du côté de Cour Saint-Emilion pour la suite de mes aventures. Autre maison de Martinique à proposer, non pas une, mais des nouveautés : la Favorite. Un clair revirement dans le positionnement et la stratégie de cette distillerie (qui avait débuté avec les Réserves du Château il y a deux ans). Ils passent…. November 6, 2016. February 28, 2016. December 20, 2015. Reprenons notre expl...

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rhum blanc | Les rhums de l'homme à la poussette

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Les rhums de l'homme à la poussette. A propos de moi. Les dégustations : une transversale de blancs purs jus de canne – 2ème prise. Pour la troisième fois – mais c’est le second article que j’écris à ce sujet – je me suis livré, avec mon frère (et un ami pour cette session) à une dégustation de plusieurs rhums blancs pur jus de canne, à l’aveugle. Au programme ce soir, 4 rhums de Martinique et 2 de Guadeloupe. Voici donc…. December 18, 2016. 8220;C’est une maison bleue, adossée à la colline…. June 5, 2016.

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Dugas | Les rhums de l'homme à la poussette

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Les rhums de l'homme à la poussette. A propos de moi. Salon Club Expert 2016 – La grand-messe Dugas – partie 2. Nous revoilà du côté de Cour Saint-Emilion pour la suite de mes aventures. Autre maison de Martinique à proposer, non pas une, mais des nouveautés : la Favorite. Un clair revirement dans le positionnement et la stratégie de cette distillerie (qui avait débuté avec les Réserves du Château il y a deux ans). Ils passent…. November 6, 2016. October 30, 2016. Mon Rhum Fest 2016 – partie 3. Retour au...

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Salon Club Expert 2016 – La grand-messe Dugas – partie 1 | Les rhums de l'homme à la poussette

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Les rhums de l'homme à la poussette. A propos de moi. Salon Club Expert 2016 – La grand-messe Dugas – partie 1. October 30, 2016. Ron Maja, Trois Rivières Oman et Ron Emperor. C’est avec environ un mois de décallage, que je vous propose le compte-rendu de mon expérience du Salon Dugas de cette année après les 2014. Une expérience en demi-teinte pour ce rhum de chez Trois Rivières, à réessayer avec une période d’aération, ça ne serait pas la première fois qu’un rhum de cette maison le mérite! Salon Club E...

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Coeur de chauffe: 10 rhums à moins de 50€ pour les fêtes

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Jeudi 24 novembre 2016. 10 rhums à moins de 50€ pour les fêtes. Fêtons le premier anniversaire du blog avec un article festif! Ils peuvent aller se recoucher les marketeux avec leur vieillissement en jardin d'herbes aromatiques). Cette année donc, préférez les bottes plutôt que les chaussons au pied du sapin, elles feront un étui du plus bel effet pour vos bouteilles ainsi qu'une protection efficace au moment du saccage des paquets cadeaux par les enfants. De rien ;). Pure single agricole rum. Le résulta...

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Coeur de chauffe: mars 2016

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Mercredi 16 mars 2016. C'est toujours avec curiosité et gourmandise que l'on surveille l'arrivée de nouveaux embouteillages, mais quand on nous parle Barbade ou Guyana alors toute notre attention est mobilisée. Voici un nouvel embouteilleur indépendant qui nous vient de Zurich en Suisse, où de plus en plus de connaisseurs bénéficient de sélections pointues comme ces Reimonenq racontés ici par Cyril : http:/ durhum.com/le-reimonenq-suisse/. Barbados 15 ans - WIRD - 2000. De ce rhum est très pâtissier, à u...

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Coeur de chauffe: novembre 2016

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Jeudi 24 novembre 2016. 10 rhums à moins de 50€ pour les fêtes. Fêtons le premier anniversaire du blog avec un article festif! Ils peuvent aller se recoucher les marketeux avec leur vieillissement en jardin d'herbes aromatiques). Cette année donc, préférez les bottes plutôt que les chaussons au pied du sapin, elles feront un étui du plus bel effet pour vos bouteilles ainsi qu'une protection efficace au moment du saccage des paquets cadeaux par les enfants. De rien ;). Pure single agricole rum. Le résulta...

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Coeur de chauffe: Retour sur le salon France Quintessence

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Dimanche 25 septembre 2016. Retour sur le salon France Quintessence. Les 11 et 12 Septembre derniers se tenait la deuxième édition de France Quintessence, le salon des spiritueux de France. De grandes maisons étaient présentes, ainsi que de plus petits artisans de Cognac, Armagnac, Calvados, Whisky, Fine, liqueurs et eaux-de-vie en tous genres. Les grandes maisons Martiniquaises étaient représentées : Clément, La Mauny et JM, mais pas de nouveautés cette fois ci. Les embouteillages indépendants de Reimon...