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BloGelato 2.0

Blog di gelateria e pasticceria. Ricette di gelato e bilanciamento, consigli per torte e mignon. Con forum e pagina facebook.

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BloGelato 2.0: gennaio 2016

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Nulla si crea, nulla si distrugge, ma tutto può diventare gelato! Mercoledì 20 gennaio 2016. La risposta di Giapo. Nel mio ultimo post parlavo di Giapo e l'ho preso come esempio per riflettere sulla trasformazione odierna del gelato. Lui mi ha risposto direttamente in un commento su facebook, che non tutti potranno visualizzare perchè chiuso all'interno di un gruppo di gelatieri. Qui di seguito pubblico la risposta che Giapo ha scritto al mio articolo, e sotto troverete la mia risposta al suo commento.

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BloGelato 2.0: gennaio 2017

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Nulla si crea, nulla si distrugge, ma tutto può diventare gelato! Sabato 14 gennaio 2017. Solo i morti e gli stupidi non cambiano mai opinione. Piano piano, zitti zitti. Entra il rappresentante per venderti la polvere o la pasta che preferisci. Ha ragione, ogni singola parola trova il giusto indirizzo nei tuoi pensieri e nelle tue idee. La fragola ha bisogno di una spinta, il limone è liquido, il cioccolato sembra Nesquik e la Nutella è invendibile senza il marchio di fabbrica. Io sottointendo che il gel...

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BloGelato 2.0: dicembre 2015

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Nulla si crea, nulla si distrugge, ma tutto può diventare gelato! Giovedì 24 dicembre 2015. Ricette in libertà /2. Unire i primi 4 ingredienti e montarli fino ad avere una massa omogenea e stabile. Poi incorporare delicatamente la farina e la facola setacciate. Inserire la massa in stampi imburrati e cuocere. Cottura 180°C 20-25 minuti. Fare una pastella (mischiare) con amido, zucchero, sale e tuorli. Portare a bollore il latte e mescolando, versarlo nella pastella. Cuocere il tutto. Ricette in libertà /2.

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BloGelato 2.0: Il TTIP e l'attacco alla cultura europea.

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Nulla si crea, nulla si distrugge, ma tutto può diventare gelato! Giovedì 19 maggio 2016. Il TTIP e l'attacco alla cultura europea. Questo argomento a mio parere è di fondamentale importanza, il TTIP è probabilmente uno dei piu' grandi attacchi fatti dalle grandi aziende alle piccole realtà economiche. Cos'è il TTIP e perchè noi italiani siamo più' svantaggiati. Di tutti gli altri in questo accordo. Fra i rischi principali ci sono: introduzione di carni drogate. Introduzione di frutta e verdura OGM.

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BloGelato 2.0: luglio 2015

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Nulla si crea, nulla si distrugge, ma tutto può diventare gelato! Mercoledì 29 luglio 2015. Libri di Gelateria 2. Tempo indietro ricordavo l'importanza di rimanere sempre aggiornati e quanto omai il gelatiere artigiano non può solo vivere di gelati e granite. E' bene evolversi e stare al passo con i tempi, integrare qualche conoscenza di pasticceria. A questo pro consiglio un grandissimo libro (che ha anche una sezione specifica per il gelato) ed è:. Http:/ www.tradizioneinevoluzione.it/.

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Sábado, 13 de diciembre de 2008. El otro día salió ardiendo el hormiguero. No sé quién habría hecho fuego dentro. Y no sé quién lo apagaría, porque aquí vemos como salieron todas las hormigas del hormiguero: ¿pies para qué os quiero? Menos mal que aunque las pérdidas materiales fueron cuantiosas no hubo que lamentar pérdida de vidas. En la corteza de un árbol de mi calle vive un sapo. El dice que lo que la gente le dice que tiene más bonito son los ojos ¡Y es verdad! Miércoles, 10 de diciembre de 2008.