spissorlandet.wordpress.com
Restetid | Spis Sørlandet
https://spissorlandet.wordpress.com/2013/12/22/restetid
Lokal mat – hvorfor og hvordan. Hvem fant opp pesto? Jeg ser for meg en erfaren italiensk big mama som står på kjøkkenet og grubler: Hva skal jeg egentlig bruke denne parmesanskorpa til? Hm jeg kan jo rive den, og blande med olivenolje. Så tar jeg i litt hvitløk og urter, og kanskje noen pinjekjerner Og dermed hadde hun laget verdens første pesto. Det er dype psykologiske årsaker til at vi lager for mye mat. Kostnaden ved å koke noen poteter for mye er minimal, sammenlignet med skammen som ville opps...
spissorlandet.wordpress.com
oktober | 2013 | Spis Sørlandet
https://spissorlandet.wordpress.com/2013/10
Lokal mat – hvorfor og hvordan. Archive oktober, 2013. Mat er politikk. Lokalmat handler mye om gode smaker, inspirasjon på kjøkkenet, og trivelige møter med dyktige småskalaprodusenter. Men matproduksjon er avhengig av de politiske rammebetingelsene – og i dag får Norge ny, blåblå regjering. Mellom Venstre, KrF, Høyre og Frp, punkt 4. Jordbruksforhandlingene er på en måte tariff-forhandlingene til norske bønder. Det ville ha vært et tungt symbolsk nederlag om de blåblå hadde fjernet hele landbruksminist...
spissorlandet.wordpress.com
mars | 2014 | Spis Sørlandet
https://spissorlandet.wordpress.com/2014/03
Lokal mat – hvorfor og hvordan. Archive mars, 2014. Av gjesteblogger Lars Haltbrekken, leder i Naturvernforbundet. Jeg smører siste rest av Philadelphia-osten utover brødskiva. Ikke ante jeg at det var eksos-ost jeg hadde putta i handlekurva noen dager tidligere. Eksos-ost som hadde reist over 2000 kilometer før den havna i mitt kjøleskap. For osten som er produsert i Tyskland, er laget på melk fra Norge. Det er derfor den er så billig. Da slipper den nemlig å betale toll. Ja da, vi kan helt sikkert få b...
spissorlandet.wordpress.com
juli | 2014 | Spis Sørlandet
https://spissorlandet.wordpress.com/2014/07
Lokal mat – hvorfor og hvordan. Archive juli, 2014. WWF har gått ut og bedt folk om å ikke spise reker fra Skagerrak av miljøhensyn. Rekebestanden er ikke truet, men WWF er misfornøyd med hvordan fisket drives. Naturvernforbundet derimot, er misfornøyd med WWFs endimensjonale syn på hva som er miljøvennlig forvaltning av sjømat. God forvaltning av den fornybare sjømaten er vanskelig, og Naturvernforbundet hilser velkommen debatten om hva som er miljøvennlig å spise. Vi velger å ta et breiere perspekt...
spissorlandet.wordpress.com
Superkortreiste egg | Spis Sørlandet
https://spissorlandet.wordpress.com/2012/05/08/superkortreiste-egg
Lokal mat – hvorfor og hvordan. 8211; Jeg anbefaler alle å skaffe seg høner, sier Michael (9). En by kan ikke fø seg selv. Det er selve konseptet med en by, at folk bor tett og jobber med alle mulige andre ting enn jordbruk, og så importerer byen mat fra omlandet sitt. Men alle byer produserer. Http:/ www.guardian.co.uk/commentisfree/2010/apr/20/hope-from-the-ashes. GODE VENNER: Michael (9) og Miffy (1). 8211; Er det mye arbeid å ha høner? 8211; Neida, pappa og jeg ordner det, svarer 9-åringen stolt.
spissorlandet.wordpress.com
Våronn i skolehagen | Spis Sørlandet
https://spissorlandet.wordpress.com/2012/05/22/skolehage
Lokal mat – hvorfor og hvordan. Hvor mange poteteter får vi av å sette en potet i jorda? 6 klasse på Vardåsen skole i Kristiansand jobber med å finne det ut. Sammenheng mellom mat, kompost, jord, frø, planter og ny mat kan man lære av en lærebok eller en plansje som henger i klasserommet. Man kan også lære av å prøve i praksis. I dag har jeg besøkt Vardåsen skole. I Kristiansand, som satser på miljø og uteundervisning. 8211; Skolen vår er Grønt-Flagg-sertifisert. 8211; Hva finner vi i komposten? Det er o...
spissorlandet.wordpress.com
august | 2013 | Spis Sørlandet
https://spissorlandet.wordpress.com/2013/08
Lokal mat – hvorfor og hvordan. Archive august, 2013. Lørdag 3. august skal jeg holde innledning om Spis Sørlandet på Grimstad Nytelsesfestival. Nytelsesfestivalen er en herlig blanding av musikk, mat og sexprat, og det er første gangen Naturvernforbundet deltar på festivalen. Så hva har dette med miljøvern å gjøre? Nytelsesfestialens kritikere (se f.eks dette oppslaget. Fra Agderposten i 2003) mener at nytelse henger sammen med egoisme. («Jeg vil ha det som er best og blåser i konsekvensene&ra...Naturve...
spissorlandet.wordpress.com
Eksos-skinke | Spis Sørlandet
https://spissorlandet.wordpress.com/2014/03/21/eksos-skinke
Lokal mat – hvorfor og hvordan. Av gjesteblogger Lars Haltbrekken, leder i Naturvernforbundet. Jeg smører siste rest av Philadelphia-osten utover brødskiva. Ikke ante jeg at det var eksos-ost jeg hadde putta i handlekurva noen dager tidligere. Eksos-ost som hadde reist over 2000 kilometer før den havna i mitt kjøleskap. For osten som er produsert i Tyskland, er laget på melk fra Norge. Det er derfor den er så billig. Da slipper den nemlig å betale toll. Ja da, vi kan helt sikkert få billigere mat ved å l...
spissorlandet.wordpress.com
Heia rekefiskerne | Spis Sørlandet
https://spissorlandet.wordpress.com/2014/10/27/heia-rekefiskerne
Lokal mat – hvorfor og hvordan. Det er sjelden vi i Naturvernforbundet kritiserer andre miljøorganisasjoner. Det hender vi i miljøbevegelsen er uenige, men da velger vi oftest å holde munn. Grunnen til det er at vi prøver å stoppe så mye miljø-fiendtlig galskap, for eksempel oljeboring utenfor Lofoten, Vesterålen og Senja, dumping av gruveavfall i sjøen, overetablering i oppdrettsnæringa med mer, at vi ganske enkelt ikke har tid til å ligge i krangel med andre miljøvernere. Blir det flere eller færre?
SOCIAL ENGAGEMENT