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Andosilla Gastronómica: diciembre 2014

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PAGINAS VISTAS EN TOTAL. Jueves, 11 de diciembre de 2014. MANOS DE CERDO RELLENAS DE FOIE. 4 manos de cerdo. 2 hojas de laurel. Pimienta negra en grano. 4 escalopines pequeños de foie. Agua, sal y vinagre. Aceite de oliva virgen extra. Se parten las manos longitudinalmente, se lavan bien con agua fría y se ponen en agua con sal y un poco de vinagre unas 2 horas. Picamos las verduras y las pochamos lentamente. Los pimientos choriceros los limpiamos, lavamos y ponemos en agua tibia durante 1 hora, saca...

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Andosilla Gastronómica: enero 2015

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PAGINAS VISTAS EN TOTAL. Miércoles, 28 de enero de 2015. 1,5 kgs de borrajas. 150 grs de jamón cortado en taquitos. 50 grs de piñones tostados u otro fruto seco. 2 dientes de ajo. 50 grs de harina. 189; l de leche. Aceite de oliva virgen extra. Una pizca de bicarbonato. Cocer los huevos en agua con sal, 10 minutos, desde que comience a hervir, a fuego suave. Enfriar, pelar y picarlos fino. Los piñones fueros sustituídos por bayas de goji que teníamos a mano. Enlaces a esta entrada. 1 lámina de hojaldre.

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Andosilla Gastronómica: FERIA DE ABRIL EN ANDOSILLA

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PAGINAS VISTAS EN TOTAL. Domingo, 12 de abril de 2015. FERIA DE ABRIL EN ANDOSILLA. El sábado 11 de abril, organizado por los Quintos del 97, se ha celebrado en Andosilla la Fería de Abril. Con dicho motivo, hemos sifo los encargados de dar de comer a unas 210 personas, en la Plaza de San Cosme y San Damián. Además de las ensaladas preparada spor los quintos y el helado de Helados Mendoza, nos encargamos de preparar unos champiñones y paella. 30 kgs de champiñón. 600 grs de ajos. 1 ramo de perejil.

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Andosilla Gastronómica: agosto 2014

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PAGINAS VISTAS EN TOTAL. Domingo, 31 de agosto de 2014. COMIDA CONCENTRACION DE GIGANTES. 21 gigantes de diferentes pueblos de navarra se han concentrado en Andosilla, junto con sus correspondiente gaiteros, para dar color a este domingo, enmarcado dentro del fin de Semana de La Juventud que se ha completado con una concentración de encajeras, además de de actuación de la charanga Ribera, Banda Chiqui y encierro. Con el buen clima, hemos podido disfrutar de un domingo con un ambiente extraordinario.

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Andosilla Gastronómica: septiembre 2014

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PAGINAS VISTAS EN TOTAL. Domingo, 28 de septiembre de 2014. BODEGAS ALORE LANZA AL MERCADO "IRUJO - CRIANZA 2012". Bodegas Alore, lanza al mercado este próximo octubre un nuevo vino: "Irujo - Crianza 2012". Pablo Alonso, propietario de la bodega, ha tenido la gentileza de darnos a probar el mismo. Aunque no somos expertos catadores, nos atrevemos a contar las sensaciones que este vino nos ha transmitido. Irujo - Crianza 2012. Enlaces a esta entrada. Enviar por correo electrónico. PALOMA TORCAZ AL VINO.

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Andosilla Gastronómica: noviembre 2014

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PAGINAS VISTAS EN TOTAL. Viernes, 28 de noviembre de 2014. Los pasados 9 y 23 de noviembre, se han desarrollado en Andosilla dos jornadas con el objetivo de promocionar el champiñón. Andosilla es el pueblo de Navarra que mas champiñón produce. Probablemente el estar tan cerca de los pueblos de la rioja champiñoneros por excelencia, Pradejón, Autol . tenga algo que ver con eso, pero es así. Al día de hoy cuatro son los productores y desde setiembre a julio desarrollan la temporada. Queremos destacar la im...

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Andosilla Gastronómica: mayo 2014

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PAGINAS VISTAS EN TOTAL. Domingo, 25 de mayo de 2014. COMIDA DE CLUB CICLISTA DE ANDOSILLA. El día 25 de mayo, preparamos una pochada para el Club Ciclista Andosilla. Conservas Artesanas Rosara. Regaló al club unas magníficas pochas guisadas. 30 tarros de 720 ml, fueron aderezados con cebolla, pimiento verde, ajo, chorizo y jamón. La comida se celebró en los porches de la Plaza San Cosme y San Damián. Además de ciclistas de Andosilla, los hubo de otras localidades como Mendavia o Calahorra. Pedro Castill...

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Andosilla Gastronómica: abril 2015

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PAGINAS VISTAS EN TOTAL. Lunes, 20 de abril de 2015. JORNADA GASTRONOMICA . (Continuación). Después de dar unos datos generales del transcurso de la jornada y publicar fotografías, tanto en el blog como en facebook. Vamos a entrar en detalles mas concretos para dar a conocer otros aspectos de la fiesta. Esta es la relación de stands que nos han ofrecido sus productos:. Angel Sarasa e Hijos "El Cabildo). Vinos, conservas, aceites . Panadería, pastelería Artesana "El Pipa" - Pastas artesanas. Y una parte s...

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Andosilla Gastronómica: POCHADA EN "EL PUENTE"

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PAGINAS VISTAS EN TOTAL. Sábado, 8 de agosto de 2015. POCHADA EN "EL PUENTE". Un año mas, hemos participado en las fiestas del barrio de "El Puente". Algo mas de 200 personas terminaron las pochas que a tal efecto preparamos. Un equipo integrado por Pedro Castillo, José Osa, Patxi Resano, F. J. Resano, Luis Urdiain y Miguel Sobrino, se encargaron de guisar, a partir de las 9 de la mañana, en cuatro soperas los siguientes ingredientes:. 60 kgs de pochas "Virto". 4 kgs de jamón. 2,5 kgs de chorizo.

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Andosilla Gastronómica: COMIDA RIVER EGA

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PAGINAS VISTAS EN TOTAL. Domingo, 14 de junio de 2015. Ayer sábado y hoy domingo, como cada vez que nos lo piden, hemos estado preparando comida. En este caso para los equipos participantes en el Torneo Villa de Andosilla - Carlos Gurpegui: At. de Bilbao, Alavés, Eibar, Zaragoza, Rayo Vallecano y River Ega. Los jugadores, el cuerpo técnico y los colaboradores en la organización del torneo, han disfrutado de las comidas preparadas por ANDOSILLA GASTRONOMICA. Enviar por correo electrónico. BUSCAR EN EL BLOG.