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Restaurante Nou Manolín/Piripi, filosofía basada en el respeto por las materias primas | BON PROFIT!
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Tu revista gastronómica alicantina. Posteado por: Bon Profit. Restaurante Nou Manolín/Piripi, filosofía basada en el respeto por las materias primas. Silvia Castello recibe a Bon Profit! Fachada restaurante Nou Manolín. Silvia y José Juan centralizan toda la gestión de ambos restaurantes, José Juan se encarga de la parte de las compras y Silvia de la parte administrativa y de personal de ambos también. Además los dos supervisan diariamente insitu el. Fachada del restaurante Piripi. Estás comentando usand...
Apostar por la innnovación | BON PROFIT!
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Tu revista gastronómica alicantina. Posteado por: Bon Profit. Apostar por la innnovación. El restaurante Color y Vinos, situado en el centro de la ciudad de Alicante ha decido transformar tanto su carta como su servicio al público, métodos en los que confían salir airosos de la crisis económica. Renovarse o morir . Aunque la trillada fórmula parezca de otros tiempos resulta que a finales de 2010 la única estrategia que cabe para una gran cantidad de empresas radica en. La joya de la corona. Notificarme l...
BON PROFIT! | Tu revista gastronómica alicantina | Página 2
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Tu revista gastronómica alicantina. Posteado por: Bon Profit. Bebidas espirituosas tradicionales de Alicante. Bebidas espirituosas tradicionales de Alicante es una Denominación de Origen que protege e identifica cuatro licores tradicionales de la provincia de Alicante. Aperitivo Café de Alcoy. Bebida espirituosa elaborada en la provincia de Alicante, obtenida por maceración de café arábica de tueste natural en alcohol neutro de origen agrícola. Posee un grado alcoh. Posteado por: Bon Profit. Una dieta he...
Cata de vinos en el MARQ | BON PROFIT!
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Tu revista gastronómica alicantina. Posteado por: Bon Profit. Cata de vinos en el MARQ. Vinos Alicante también estuvo en el Congreso de Gastronomía de IFA. El pasado 30 de Junio, tuvo lugar una cata de vinos de Alicante en el Museo Arqueológic. Laquo; Heretat de Cesilia, una bodega ecológica. Casi medio siglo al servicio de los comensales. Deja una respuesta Cancelar respuesta. Introduce aquí tu comentario. Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:. La dirección no se hará pública).
Fran Escribano: “Estamos abiertos a nuevas ideas para mejorar el vino” | BON PROFIT!
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Tu revista gastronómica alicantina. Posteado por: Bon Profit. Fran Escribano: Estamos abiertos a nuevas ideas para mejorar el vino. Se sitúan en Alfaz del Pi aunque sus viñedos están ubicados en el término. Municipal de Villena. Se trata de una bodega joven y familiar cuyo fundador fue Enrique Mendoza en 1989. Lo que comenzó como una afición, acabó convirtiéndose en un negocio. Cómo se inició el proyecto de la Bodega? Es, por tanto, una empresa familiar? Vinos almacenados en la bodega. La producción es v...
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¡Que aproveche! | Producción UMH 21
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El proceso de producción de la prensa. Qué es la impresión offset? Marzo 20, 2009. Ya está operativa la web de. De momento, son las primeras pinceladas. Poco a poco iremos creciendo para llegar a ser una referencia en el ámbito gastronómico alicantino. Pincha en la imagen para acceder a la web). Esta entrada fue publicada en Uncategorized. Guarda el enlace permanente. El proceso de producción de la prensa. Qué es la impresión offset? Deja una respuesta Cancelar respuesta. Introduce aquí tu comentario.
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Arroz con pata | Recetas Bon Profit!
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1 pata de ternera (aprox. 1 y Kg.). 350 gramos de arroz. 1 hueso de jamón. 100 gramos de chorizo. 2 morcillas de cebolla. 3 dientes de ajo. 150 gramos de garbanzos cocidos. 3 litros de agua. 6 granos de clavo. 1 vaso de aceite de oliva. Azafrán y pimentón dulce. Una vez cocido y frío se saca el caldo, se retiran los huesos, se corta la pata en pedazos pequeños, que se dejanen un plato, y se reserva el caldo sobrante. On 18 noviembre 2009 at 19:36 Dejar un comentario. To TrackBack this entry is:. Estás co...
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Rollitos de Anís | Recetas Bon Profit!
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1 Vaso de aceite de oliva. 1 Vaso de anís seco. Medio vaso de azúcar. En un bol, mezclar el aceite, el anís y el azúcar, remover y, sin parar de hacerlo, añadir poco a poco harina hasta conseguir una masa homogénea y elástica, que habrá que colocar sobre una tabla o mesa enharinada y trabajar hasta que esté en su punto. Luego se debe extender con un rodillo y dividirla en porciones que se deben trabajar individualmente dándoles forma de cilindros largos, que se cerrarán formando rollitos. Recibe cada nue...
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Bajoques Farcides | Recetas Bon Profit!
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4 pimientos rojos grandes. 100 gramos de magro. 100 gramos de pechuga de pollo. 100 gramos de jamón. 2 dientes de ajo. 1/2 kilo de tomates maduros. 400 gramos de arroz. Vaso de aceite de oliva. Se pone el aceite en una sartén y cuando esté caliente se sofríen el magro, el jamón y el pollo en pedacitos pequeños. Se añade el tomate rallado y se reserva la piel que queda en el rallador. Se echan el ajo y el perejil picados, se sazona de sal y se añade el azafrán. To TrackBack this entry is:. Estás comentand...
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Arroz a banda | Recetas Bon Profit!
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1 kg de pescado variado. Dorada, galeras, cangrejos…). Unas hebras de azafrán. 1 cucharadita de pimentón. 1 hoja de laurel. 1 diente de ajo. 1 cucharada de puré de tomate. 500 gr de arroz redondo. 1,5 litros de agua. Aceite de oliva y sal. Oner en un puchero con el agua todo el pescado, la cebolla pelada y cortada, el laurel y un poco de sal. Llevar a ebullición y cocerlo durante unos 20 minutos. Colar, reservar el caldo y apartar el pescado. Debe quedar 1 litro de caldo. To TrackBack this entry is:.
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Gachamiga rulera (de Pinoso) | Recetas Bon Profit!
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Gachamiga rulera (de Pinoso). 2 litros de Agua. 1,600 kgs. de harina. 250 cc de aceite de oliva. 1 tarrina de manteca de cerdo. 1 o 2 cebollas secas peladas. Se enciende el fuego y se pone encima la sartén. Se vacían 2 litros de agua y se dejan hasta que ésta esté hirviendo. Mientras se calienta el agua, por separado, tendremos el aceite de oliva a fuegolento, proceso que mantendremos hasta que hierva. On 18 noviembre 2009 at 20:25 Dejar un comentario. To TrackBack this entry is:. Estás comentando usando...
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Olleta (Olleta Alcoyana) | Recetas Bon Profit!
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1/4 Asadura de cerdo. Tocino de magro o ternera). 2 morcillas de cebolla. 2 pencas de alcachofa. Tocino, harina de maíz, ajo, perejil, huevos y sal). Poner las alubias a remojo (12 horas). Hervir en una cazuela, cambiando 2 veces el agua. Añadir las alubias con el agua fría y añadir la carne. Cuando hierva hora o un poquito más, añadir las pencas al hervido. Cuando ya estén las pencas cocidas, se añade un chorrito de aceite y sal, y se deja hervir 10 min. Entonces, poner las morcillas de cebolla. Constru...
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Arroz con costra | Recetas Bon Profit!
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Kg de pollo y kg. de conejo. 50 grs. de salchicha blanca y 50. Grs de salchicha roja. 50 grs. de blanquet y 50 grs. de. Botifarró (morcilla de carne). 400 grs. de arroz. 600 ml. de caldo de carne. 1 dl de aceite de oliva. En una cazuela de barro se sofríe el pollo y el conejo troceados. Se cuecen las carnes en una olla con sal durante 10-15 minutos, se cuelan y se reservan. En el mismo aceite se sofríen los embutidos troceados y se reservan. Se sofríen los tomates rallados sin pepitas. Estás comentando u...
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Coca boba | Recetas Bon Profit!
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Para un vaso de leche: tres huevos. Un vaso de azúcar. Medio vaso de aceite de oliva. Cuatro papeletas de gaseosa o levadura. Tres vasos de harina (más o menos depende de la calidad de la harina). Se mezclan bien los ingredientes en un bol poniendo la levadura a la harina y moviéndola para que se una por igual. La masa debe quedar blandita. Previamente, se debe precalentar el horno a 250º, Conviene pintar el molde con aceite de oliva para que la masa no se pegue y se desprenda bien una vez cocida. Notifi...
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Bloc del Taller de Cuina de la USEE del Bellvitge. Els nois i noies de la USEE cada dilluns ens posem el davantal i cuinem moltes coses. Mireu què hem fet darrerament:. Dilluns, 9 de març de 2015. Pizza amb pa de pagès. CUINER DE LA SETMANA: Alejandro González Casero. Primer tallem les salsitxes i la cansalada a trossos petits,. Després suquem el pa en el tomàquet fregit. USEE de l'IES Bellvitge. Envia per correu electrònic. Etiquetes de comentaris: Edith Castillo. Tallarines amb pollastre a l'oriental.
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680 31 23 70. Bon profit y bon rotet. Guía de restaurantes recomendables. Tagliata de atun rojo. Texto de muestra: está simplemente para que usted vea el aspecto de su nuevo bloque.
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BON PROFIT! | Tu revista gastronómica alicantina
Tu revista gastronómica alicantina. Posteado por: Bon Profit. Apostar por la innnovación. El restaurante Color y Vinos, situado en el centro de la ciudad de Alicante ha decido transformar tanto su carta como su servicio al público, métodos en los que confían salir airosos de la crisis económica. Renovarse o morir . Aunque la trillada fórmula parezca de otros tiempos resulta que a finales de 2010 la única estrategia que cabe para una gran cantidad de empresas radica en Leer Más…. Publicado en Color y Vinos.
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Martes, 11 de marzo de 2014. En todas las familias hay una receta que se transmite de generación en generación. Estas recetas ¿hay que compartirlas o deben permanecer en el secreto de la familia? Mientras escribís el comentario al final también podéis sugerirnos platos para que os hagamos la receta y enriquecer el blog. Es vuestras manos está el futuro. Enviar por correo electrónico. Miércoles, 19 de febrero de 2014. Una col grande y tierna. Para preparar la salsa; cortamos en dados la panceta y el magro...
Receptari de la Crisu
Receptari de la Crisu. Amb un pessic de paciència i una cullerada d'amor. VOILÀ! Martes, 1 de noviembre de 2011. Muffins de xocolata amb llet! Hola macus i maques! Després de fer-me desitjar durant uns dies, aquí estic de nou amb una nova recepta que, crec, us agradarà molt a tots i a totes! Ahir se'm va acudir fer uns muffins de xocolata amb llet, i el resultat ha estat increible (i no ho dic per tirar-me floretes, "tengo testigos a tutiplen! INGREDIENTS PER A 15 MUFFINS:. 1 got i 1/2 de farina. Untarem...
Les receptes de Reme
Les receptes de Reme. Dijous, 8 de març de 2018. Pastís de carlota (pastanaga). No sóc massa de dolços, o millor dit, no sóc tant de dolç com de salat, perquè m'agrada tot. Però quan ma mare em va ensenyar aquesta recepta vaig pensar que segur que m'agradaria, perquè no és molt dolç ni empalagós, a més, tot i que és de carlota, es nota ben poc en el gust, és molt suau. Mantega o oli de gira-sol (150 grams). 8 grams de llevat en pols (mig sobret). Etiquetes de comentaris: Postres. Mig got de llet. Un rabo...
