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Clube da Enogastronomia: Feriado enogastronômico no Chile
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Histórias, casos, dúvidas e informações sobre o mundo da enogastronomia. Sexta-feira, 6 de março de 2015. Feriado enogastronômico no Chile. Quem ainda não tem programa para o feriado de Tiradentes pode se juntar ao grupo da Sbav/SP – Associação Brasileira dos Amigos do Vinho e conhecer alguns dos principais produtores do Chile. A viagem, que acontece de 17 a 22 de abril, inclui, além das visitas às vinícolas, almoços enogastronômicos. Confira a programação:. 9679; Noite livre. 9679; Noite livre. 9679; Pr...
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Clube da Enogastronomia: As boas surpresas do Encontro de Vinhos
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Histórias, casos, dúvidas e informações sobre o mundo da enogastronomia. Terça-feira, 3 de março de 2015. As boas surpresas do Encontro de Vinhos. 1º lugar: Leopoldo 2007 - Santa Catarina (Brasil). 2º lugar: Pêra-Grave Reserva 2007 - Alentejo (Portugal). 3º lugar: Guatambu Rastros do Pampa Cabernet Sauvignon 2013 - Campanha Gaúcha (Brasil). 4º lugar: Norton Reserva Malbec 2011 - Mendoza (Argentina). 5º lugar: Norton Privado 2011 - Mendoza (Argentina). Dunamis Tannat 2012 - Campanha Gaúcha (Brasil). Assin...
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Clube da Enogastronomia: Boa compra: Quinta do Crasto Superior
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Histórias, casos, dúvidas e informações sobre o mundo da enogastronomia. Sábado, 30 de junho de 2012. Boa compra: Quinta do Crasto Superior. Quinta do Crasto Superior, um português do Douro bastante intenso e saboroso. Sempre que bebo esse vinho fico impressionado com a ótima relação custo-benefício. A última safra que bebi foi a 2009. Essa safra 2009 merece uns 5 anos de garrafa ainda, pelo menos. É um vinho que custa R$ 79 na Wine ( www.wine.com.br). Postado por Paulo Sampaio. Le Cordon Bleu Paris.
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Clube da Enogastronomia: Será, Salton?
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Histórias, casos, dúvidas e informações sobre o mundo da enogastronomia. Quinta-feira, 22 de março de 2012. A vinícola Salton, uma das gigantes brasileiras, acaba de soltar nota para a imprensa dizendo agora que é contra as medidas de salvaguarda. Agora que já praticamente emplacaram o plano maquiavélico dos grandes produtores para dificultar e encarecer a importação de vinhos? Agora que o apoio da Salton não é mais necessário, a vinícola se diz contra? E o que eles farão para reverter a situação?
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Clube da Enogastronomia: Aprenda a escolher os vinhos mais adequados para cada tipo de comida
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Histórias, casos, dúvidas e informações sobre o mundo da enogastronomia. Quarta-feira, 8 de abril de 2015. Aprenda a escolher os vinhos mais adequados para cada tipo de comida. Durante a aula, que terá duração de 2h30, os participantes conhecerão mais sobre os conceitos de harmonização entre comida e os principais tipos de vinhos: espumantes, brancos tranquilos, tintos tranquilos e vinhos para sobremesa. Para obter mais informações e fazer a inscrição, contate a Sbav/SP pelo e-mail. Le Cordon Bleu Paris.
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Clube da Enogastronomia: Copa América de Vinhos 2012
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Histórias, casos, dúvidas e informações sobre o mundo da enogastronomia. Domingo, 1 de abril de 2012. Copa América de Vinhos 2012. Comentarei a minha classificação pessoal! O quinto colocado foi o Montelena Estate Cabernet Sauvignon 2005. Rubi, com boa intensidade. No nariz, fruta vermelha, leve herbáceo e toque de madeira sutil. O álcool incomodou um pouco. Na boca, boa acidez, alcoólico, bom corpo e boa persistência. Taninos também jovens e presentes. Levou 89 pontos. A terceira posição ficou com o Alm...
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Clube da Enogastronomia: Boa compra: Casa Marin Cartagena Riesling
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Histórias, casos, dúvidas e informações sobre o mundo da enogastronomia. Domingo, 24 de março de 2013. Boa compra: Casa Marin Cartagena Riesling. Este chileno agradou bastante o grupo pela mineralidade, boa acidez e tipicidade. Às cegas foi confundido com um legítimo alemão e superou europeus na casa dos R$ 200 a R$ 300. A Vinea ( www.vinea.com.br. Postado por Paulo Sampaio. Compartilhar com o Pinterest. Assinar: Postar comentários (Atom). Vinhos evoluídos; Boa compra. Le Cordon Bleu Internacional.
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Clube da Enogastronomia: O que o Brasil tem de bom não precisa de salvaguardas
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Histórias, casos, dúvidas e informações sobre o mundo da enogastronomia. Sexta-feira, 6 de abril de 2012. O que o Brasil tem de bom não precisa de salvaguardas. Já repararam que tudo o que o Brasil faz de bom não precisa de salvaguaras? Já ouviram falar de salvaguardas para o futebol? E para a música? Alguém já imaginou salvaguardas para carnaval ou telenovela? E salvaguardas para o turismo? Postado por Paulo Sampaio. Compartilhar com o Pinterest. O mercado de vinho brasileiro. 6 de abril de 2012 20:41.
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Clube da Enogastronomia: Boicote, resposta democrática a medidas autoritárias
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Histórias, casos, dúvidas e informações sobre o mundo da enogastronomia. Sexta-feira, 6 de abril de 2012. Boicote, resposta democrática a medidas autoritárias. Ao contrário do que estão dizendo por aí a Ibravin e outras associações retrógradas que supostamente defendem os interesses dos produtores gaúchos, o boicote ao vinho nacional é uma manifestação democrática contra a tentativa de nos imporem o que devemos beber. A hora é de pressionar e, se tudo der errado, dizer um não definitivo ao vinho nacional!
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Clube da Enogastronomia: Um oásis da boa gastronomia italiana em Perdizes
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Histórias, casos, dúvidas e informações sobre o mundo da enogastronomia. Sexta-feira, 2 de novembro de 2012. Um oásis da boa gastronomia italiana em Perdizes. Foi uma das mais interessantes descobertas que fiz recentemente, pois o restaurante está localizado em um lugar “improvável” para se achar coisas boas e, o melhor, pertinho da minha casa. Lugar pequeno, com meia-dúzia de mesas no salão interno, bem arrumadinho, mas sem a menor pretensão. Quase sempre vazio, pois ainda não foi di...Passada a fase do...
