brazilianlinda.blogspot.com

nejmaimarocko.blogspot.com

Nejma i Marocko: juli 2008

http://nejmaimarocko.blogspot.com/2008_07_01_archive.html

Http:/ www.cml.nu/nejma. Ordlös Onsdag är ett fotoprojekt där vem som helst som har en blog kan deltaga. Endast "barnvänliga" bilder! Ingen föranmälan krävs. Varje onsdag lägger deltagarna upp en egen bild på sin blog, kopierar permalänken och skriver in länken i motsvarande veckas Mr. Linky här på Nejma i Marocko. Sedan surfar man runt bland övriga deltagare och kommenterar. Länkar som leder till bloggens huvudsida och inte direkt till inlägget tas bort direkt. Läs mer om hur det fungerar. Tyvärr har ja...

gourmeten.blogspot.com

Rödvin och Rosmarin: januari 2010

http://gourmeten.blogspot.com/2010_01_01_archive.html

Onsdag 27 januari 2010. Till helgen bär det av till fjälls och starka skidåkare behöver stek och potatisgratäng efter en dag i backen. Det här receptet är vid det här laget väl beprövat och en återkommande succé. Citat från i höstas "jag har fantomsmärtor efter gratängen.". 1 kvarts rotselleri eller en palsternacka. 8 dl matlagnings- eller vispgrädde. 1,5 msk kycklingfond eller en tärning kycklingbuljong. 1 knippe färsk timjan eller 1 tsk torkad. Ev lite paprikapulver för att framhäva kantarellsmaken.

gourmeten.blogspot.com

Rödvin och Rosmarin: november 2009

http://gourmeten.blogspot.com/2009_11_01_archive.html

Onsdag 18 november 2009. I ett anfall av hushållning skåpade jag åt mig 5 kg trattkantareller.kan vara bra att ha "du får ett bra pris" på Norrmalmstorg. Allt gott, torkprocessen på diverse dagstidningar tog en vecka och det går lika bra att göra i ugnen. 500 g viltfärs (hjort, ren eller älg). 0,5 dl boveteflingor eller havregryn eller havrekli. 1 dl torkade trattkantareller (det blir ungefär en matsked när de är färdigmortlade). Blanda ihop "smeten" och låt den stå och dra lite. 6 personer har tyckt till.

gourmeten.blogspot.com

Rödvin och Rosmarin: Trattkantareller och viltfärsbiffar

http://gourmeten.blogspot.com/2009/11/trattkantareller-och-viltfarsbiffar.html

Onsdag 18 november 2009. I ett anfall av hushållning skåpade jag åt mig 5 kg trattkantareller.kan vara bra att ha "du får ett bra pris" på Norrmalmstorg. Allt gott, torkprocessen på diverse dagstidningar tog en vecka och det går lika bra att göra i ugnen. 500 g viltfärs (hjort, ren eller älg). 0,5 dl boveteflingor eller havregryn eller havrekli. 1 dl torkade trattkantareller (det blir ungefär en matsked när de är färdigmortlade). Blanda ihop "smeten" och låt den stå och dra lite. 18 november 2009 22:42.

gourmeten.blogspot.com

Rödvin och Rosmarin: mars 2009

http://gourmeten.blogspot.com/2009_03_01_archive.html

Måndag 30 mars 2009. Risotto med aubergine, tomat och pinjenötter. I lördags firade vi Earth Hour och åt en tyst middag med tända ljus och funderade över om vi inte borde äta middag på det sättet oftare. 20.29 var maten klar och vi kunde snabbt konstatera att den här risotton kanske var världens godaste och att den möra renentrecoten inte heller var så dum. Risotton kan självfallet ätas som en ensamrätt utan kött eller fisk till och serveras då helst i en varm djup tallrik. 0,5 dl torrt vitt vin. Klicka ...

gourmeten.blogspot.com

Rödvin och Rosmarin: oktober 2008

http://gourmeten.blogspot.com/2008_10_01_archive.html

Lördag 18 oktober 2008. Måltidens dag 16 oktober. Firades i all enkelhet i äpplets tecken. Äpplena har jag plockat på vårt lantställe. Sävstaholm är små, syrliga och ekologiska.ja vi gör inte så mycket med de där träden. De står mest där. I sin prydo för första gången serverat med en sicilianare, Raccolto Nero d'Avola Cabernet Sauvignon 2006, som kompletterade smakbrytningen kanel, oliv, äpple och sidfläsk på ett vederkvickande sätt. 0 personer har tyckt till. Torsdag 9 oktober 2008. 1 röd paprika, tärnad.

gourmeten.blogspot.com

Rödvin och Rosmarin: Ratatouillecrumble

http://gourmeten.blogspot.com/2009/11/ratatouillecrumble.html

Onsdag 18 november 2009. Sjukt svårt att stava men lätt att laga. Fantastiskt gott tillbehör till grillat kött eller så här års, stek. Kan ätas för sig själv som vegetarisk rätt. Crumble à la ratatouille. 3 schalottenlökar, grovt hackade. 2 krossade vitlöksklyftor, slarvigt hackade. 1 liten tärnad aubergine. 1 röd paprika, tärnad. 1 gul paprika, tärnad. 1 stor zucchini, tärnad. 4 tomater, urkärnade och tärnade. Färsk timjan och rosmarin, hackad alternativvt Herbes de provence. Låt koka i 10-15 minuter.

gourmeten.blogspot.com

Rödvin och Rosmarin: maj 2008

http://gourmeten.blogspot.com/2008_05_01_archive.html

Söndag 11 maj 2008. Så här i varma vårvädret är det helt logiskt att ge sig på ett långkok, då måste jag nämligen sitta på balkongen och vakta koket hela eftermiddagen.härligt. Jag gav mig på en gammal klassiker, franskt, billigt, gott och nyttigt. 300 g rimmat sidfläsk. 2 msk torkad rosmarin. 1 näve färsk timjan. 1/2 flaska rött vin. Tärna köttet i tärningar på ca 2 kvadratcentimeter. Tärna sidfläsket i kvadratcentimeterstora bitar. Bryn köttet i smör i omgångar, ställ åt sidan. Skala och krossa vitlöken.

gourmeten.blogspot.com

Rödvin och Rosmarin: Köttleveranser

http://gourmeten.blogspot.com/2010/02/kottleveranser.html

Lördag 20 februari 2010. Har de senaste veckorna intensivt försökt äta ur frysen i väntan på årets hjortleverans. Just nu står en hjortragu och puttrar i torr cider, återkommer om smak. Mina vänner frågar var jag får mitt kött ifrån och svaret är; olika! Lammleveransen är från en väninnas mamma som föder upp små gotlandsfår nere i Sörmland och som sedan levereras grovstyckat och färskt. Kommer i september. Renköttet kommer från fjällvärlden i Jämtland Härjedalen och är från Lennart Blindh.

gourmeten.blogspot.com

Rödvin och Rosmarin: juli 2008

http://gourmeten.blogspot.com/2008_07_01_archive.html

Måndag 7 juli 2008. Har haft en liten paus från bloggandet och istället förfinat och lagat om mina favoriträtter för att se om de håller. En ständigt återkommande sallad har inspiration från Cape Point i Sydafrika. Där jag åt en Biltong Salad med mango och grönmögelost (den på bilden). Min svenska version är följande:. 1 halvt huvud romansallad. En bit tunt skivad torkat renkött. 0 personer har tyckt till. Prenumerera på: Inlägg (Atom). Visa hela min profil. I mitt franska kök. Kinnas Blogg - Mormors Mat.