BUENE.IT

molinomininni.com

Molino Mininni Altamura - I grandi maestri del gusto scelgono Mininni - Prodotti

http://www.molinomininni.com/Prodotti

Pietro Mininni e l'antica arte della genuinità. Farine di grano tenero. La pasta fatta in casa. La politica della qualità. Non ci sono articoli da visualizzare. Molino Mininni Italy - P. Iva 04309470724.

molinomininni.com

Molino Mininni Altamura - I grandi maestri del gusto scelgono Mininni - Pane di Altamura

http://www.molinomininni.com/Pane-di-Altamura

Pietro Mininni e l'antica arte della genuinità. Farine di grano tenero. La pasta fatta in casa. La politica della qualità. Un pane di eccellenza ottenuto con la rimacinata di grano duro. Una delle caratteristiche più significative del pane di Altamura, unitamente al sapore e alla digeribilità, è la prolungata conservabilità (il pane si mantiene di buon gusto per due/tre giorni dalla data di produzione). Il pane di Altamura, nella sua tradizionale forma bassa (a cappidd de prèvete), si presenta all...

molinomininni.com

Molino Mininni Altamura - I grandi maestri del gusto scelgono Mininni - La pasta fatta in casa

http://www.molinomininni.com/Ricette/La-pasta-fatta-in-casa.html

Pietro Mininni e l'antica arte della genuinità. Farine di grano tenero. La pasta fatta in casa. La politica della qualità. La pasta fatta in casa. Ricetta per pasta fresca (4 persone). 300 gr di semola di grano duro. 150 ml. di acqua. Variante pasta all’uovo: si consiglia di sostituire l’acqua con 2 uova. Molino Mininni Italy - P. Iva 04309470724.

molinomininni.com

Molino Mininni Altamura - I grandi maestri del gusto scelgono Mininni - Prodotti da forno

http://www.molinomininni.com/Ricette/Prodotti-da-forno.html

Pietro Mininni e l'antica arte della genuinità. Farine di grano tenero. La pasta fatta in casa. La politica della qualità. 1 kg di semola rimacinata di grano duro. 25 gr di lievito di birra o 200 gr. di lievito naturale. 30 gr di sale marino. 200 ml. di latte. 3 gr di zucchero. 20 gr di olio extra vergine d’oliva. 380 ml. di acqua. 1 kg di semola rimacinata di grano duro. 25 gr di lievito di birra o 200 gr. di lievito naturale. 20 gr di sale marino. 600 ml. di acqua. 20 gr di sale marino. 700 ml di acqua.

molinomininni.com

Molino Mininni Altamura - I grandi maestri del gusto scelgono Mininni - Home

http://www.molinomininni.com/german/Home.html

Pietro Mininni und die Kunst der Authentizität. Das Unternehmen in Zahlen. So wird es produziert. We will be present at Pasta Trend in Bologna fair from 2 to 5 April 2011. Molino Mininni Italy - P. Iva 04309470724.

molinomininni.com

Molino Mininni Altamura - I grandi maestri del gusto scelgono Mininni - Le forme

http://www.molinomininni.com/Pane-di-Altamura/Le-forme.html

Pietro Mininni e l'antica arte della genuinità. Farine di grano tenero. La pasta fatta in casa. La politica della qualità. 1 Nome: u sckuanète. 2 Nome: u puène muèdde. Pane morbido, o del contadino). 3 Nome: u peccelatidde. U peccelatidde era tradizionalmente il pane che veniva preparato e consumato nell’attesa della cottura dello sckuanète. Il nome derivava dalla necessità di soddisfare la richiesta (il capriccio) dei bambini di poter mangiare subito del pane. 4 Nome: u puène a ’mmenza stufe. Si trattav...

molinomininni.com

Molino Mininni Altamura - I grandi maestri del gusto scelgono Mininni - Semola rimacinata di grano duro

http://www.molinomininni.com/Prodotti/Semola-rimacinata-di-grano-duro.html

Pietro Mininni e l'antica arte della genuinità. Farine di grano tenero. La pasta fatta in casa. La politica della qualità. Semola rimacinata di grano duro. Alle proteine della rimacinata viene anche imputata la peculiare caratteristica della maggiore capacità di ritenere l'acqua, che conferisce una più prolungata conservazione ai prodotti finiti e una maggiore resa in produzione (da 100 Kg di semola rimacinata di grano duro si ottengono, mediamente, kg. 130/140 di pane). Infine è da sottolineare c...

molinomininni.com

Molino Mininni Altamura - I grandi maestri del gusto scelgono Mininni - Gli integrali Mininni

http://www.molinomininni.com/Prodotti/Gli-integrali-Mininni.html

Pietro Mininni e l'antica arte della genuinità. Farine di grano tenero. La pasta fatta in casa. La politica della qualità. Ricerche mediche e nutrizionali hanno dimostrato che le fibre aggiunte a prodotti già raffinati hanno scarsa efficacia nella prevenzione di alcune malattie dell’apparato digerente e del diabete. Molino Mininni Italy - P. Iva 04309470724.

molinomininni.com

Molino Mininni Altamura - I grandi maestri del gusto scelgono Mininni - La qualità

http://www.molinomininni.com/La-qualita

Pietro Mininni e l'antica arte della genuinità. Farine di grano tenero. La pasta fatta in casa. La politica della qualità. La nostra qualità. L’impianto è contraddistinto da elevati standard igienico sanitari. Tutti gli impianti sono stati infatti realizzati con tubazioni di condotta in acciaio inox, materiale che garantisce un elevato standard di sicurezza in fase di pulitura, macinazione e carico. La politica della qualità. Molino Mininni Italy - P. Iva 04309470724.

molinomininni.com

Molino Mininni Altamura - I grandi maestri del gusto scelgono Mininni - La storia

http://www.molinomininni.com/Pane-di-Altamura/La-storia.html

Pietro Mininni e l'antica arte della genuinità. Farine di grano tenero. La pasta fatta in casa. La politica della qualità. Il fornaio procedeva alla marchiatura delle forme con il marchio in legno o in ferro artigianale riportante le iniziali del capo famiglia, quindi le infornava. Fino alla metà del secolo scorso si poteva udire per le strade di Altamura il grido del fornaio che annunciava, all'alba, l'avvenuta cottura del fragrante pane. La tradizionale attività di panificazione di Altamura trov...