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Jena: Le Gourmet 2013 in Leipzig - die Messe für Genießer

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Wie es leibt und lebt. Le Gourmet 2013 in Leipzig - die Messe für Genießer. Eine spannende Messe für Feinschmecker findet zurzeit in den traditionellen gläsernen Messehallen Leipzigs statt. Das Messemännchen von Kunstpreisträger Gerhard Behrendt, der auch das Sandmännchen erschuf, begrüßt wie eh und je die Besucher der Le Gourmet 2013 im Eingangsbereich. Sehr eindrücklich waren die fingerfertigen Gemüseschnitzer des Food Artistik e.V., die aus Riesenkürbissen Miniaturen aus dem chinesischen Kaise...Zum e...

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Jena: 01.03.13

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Wie es leibt und lebt. Kulinarischer Streifzug Jena 2013 Teil 3. Gegensätzlicher konnten die Kontraste nicht sein bei meiner Erkundungsreise durch Jenas Kneipenszene. Spanisches Flair und Feines á. La Fernost sind in der Wagnergasse ansässig. E. Ine gesunde Leichtigkeit und. Große Vielfalt ist in diesen Küchen anzutreffen. Am Ende der Gastrogasse, in der Picassos Tapas Bar, serviert Francisco würzige spanische. Spezialitäten. Seit 12 Jahren ist der in Ecuador. Gaststätten sind privat genutzte öffentliche...

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Jena: Quietschgelb

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Wie es leibt und lebt. Drei Tage feierte Jena das Camsdorfer Brückenfest. Einstmals gehörte die historische Brücke zu den sieben Wundern Jenas. Vor genau hundert Jahren wurde die (neue) Camsdorfer Brücke erbaut. Erstmals fand ein großes Benefiz-Entenrennen mit quietschgelben Wassergummitieren statt. Auch Villas adoptierte Ente war am Start. Sie schwamm schnell. Immer Köpfchen in die Höh und gehörte zu den Siegerenten. Die Preisliste kann. In der Natur entsteht die Farbentwicklung aus der Mischung von Lic...

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Jena: 01.09.13

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Wie es leibt und lebt. Wenn ich den Wald betrete, ist mir, als öffne sich eine Wundertüte und längst hat sich mein Pilzradar neben den üblichen Speisepilzen auf die Schönheiten jenseits des Kochtopfes eingestellt. Leider erlebe ich immer öfter, dass schöne pilzreiche Waldabschnitte durch moderne Holzerntemaschinen nahezu platt gewalzt werden. Diese aggressive Nutzzerstörung verändert das Artenspektrum erheblich. Sterne am Erdboden, gibt es das? Die Wälder im September sind reizvoll, wenn sie nicht zu Klu...

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Jena: Septemberpilze 2013

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Wie es leibt und lebt. Wenn ich den Wald betrete, ist mir, als öffne sich eine Wundertüte und längst hat sich mein Pilzradar neben den üblichen Speisepilzen auf die Schönheiten jenseits des Kochtopfes eingestellt. Leider erlebe ich immer öfter, dass schöne pilzreiche Waldabschnitte durch moderne Holzerntemaschinen nahezu platt gewalzt werden. Diese aggressive Nutzzerstörung verändert das Artenspektrum erheblich. Sterne am Erdboden, gibt es das? Die Wälder im September sind reizvoll, wenn sie nicht zu Klu...

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Jena: 01.01.13

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Wie es leibt und lebt. Pilzpirsch an der winterlichen Saale. Den Eisvogel im Paradies zu finden, war ich am ersten schönen Wochenende dieses Jahres ausgezogen. Bei meinem Spaziergang habe ich wieder festgestellt, dass vielen Pilzen eine eigene Schönheit innewohnt. Besonders die Judasohren, die man auch o(h)ral genießen kann, präsentierten sich im schönsten Licht. Die Austernbankquelle war leider versiegt, dafür zeigten sich die frostresistenten Samtfußrüblinge auch unter der Schneedecke. Auf die Räder ha...

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Jena: 01.11.12

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Wie es leibt und lebt. Fast keinen Grund zu jammern hatten wir bei unserem Herbsturlaub in der dänischen Jammerbugt an der Nordwestküste Jütlands. Das Wetter war für November annehmbar und so konnten wir die landschaftliche Schönheit dieser einzigartigen Natur genießen. Dosen Frustriert verlagerten wir unsere Kochkünste mehr in den vegetarischen Bereich und besuchten zur Abwechslung das. Wie ich aus gut informierten dänischen Kreisen gestern erfahren habe, der Wolf - nun ist er tot. Einen ganz besonderen...

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Jena: Ambosswolke über Jena

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Wie es leibt und lebt. Als ich am 27. Juli bei dem Konzert von Acoustic Africa meinen Blick zum Himmel richtete, sah ich ein eindrückliches Naturschauspiel. Eine herrliche Ambosswolke schob sich in Richtung Jentower. Diese dichten vertikalen Wolkenformationen türmen sich an heißen Tagen auf und bringen meist Gewitter und Hagel. Meine Kollegin Antje hat diese Wetterboten über Winzerla sehr schön eingefangen. Wie ein Blitz am Gewitterhimmel spaltete The Brandt Brauer Frick Ensemble das Publikum im Arenarun...

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Jena: 01.02.13

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Wie es leibt und lebt. Kulinarischer Streifzug durch Jena. Einfach mal "gut essen gehen" ist in Jena nicht so einfach. Die Restaurant-Auswahl hat sich in den letzten Jahren nicht wesentlich erweitert. Bei meinem kulinarischen Streifzug durchs Städtchen, auf der Suche nach dem besonderen Gourmeterlebnis, brachten die altbekannten Restaurants die wenigste Enttäuschung. Das am besten bewertete Restaurant in der Stadt Jena ist das Turm- R. Estaurant Scala und es. Vertrocknet und auch alle anderen Speisen hab...

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Jena: 01.05.13

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Wie es leibt und lebt. Jena - Pilze - Orchideen Mai 2013. In meiner Kindheit gab es in Jena noch eine flächendeckende Pilzberatung. Die Berater unterstanden dem Hygiene-Institut und bekamen für ihr Ehrenamt eine Aufwandsentschädigung sowie die Möglichkeit zur Aus- und Weiterbildung. Heute scheinen sie kaum noch eine Lobby zu haben, von staatlicher Förderung ganz zu schweigen. Sehr schade! Unsere Stadt kann sich sehr glücklich schätzen, dass der Mykologe Andreas Gminder. Und diese an reife Orangen erinner...