buyulubag.com

adakarasi.blogspot.com

adakarası .. .: Evde şarap yapımı, neden, nasıl ?

http://adakarasi.blogspot.com/2009/09/evde-sarap-yapm.html

5 Eylül 2009 Cumartesi. Evde şarap yapımı, neden, nasıl? Evde şarap yapımı konusu gerçekten ilgi çekici bir konu. Şarap zaten başlı başına enteresan bir konu iken, böyle mucizevi bir içeceği yapacak olma düşüncesi bile insana muhteşem bir haz veriyor. Öncelikle şarap yapmak için gerekenler;. Gönderen adakarası . . 17 Eylül 2009 03:49. Adakarası . . 17 Eylül 2009 11:34. Teşekkürler. Benimkisi sadece ufak bir deneme. Bakalım neler olacak hep beraber görelim istedim. Fena gitmiyor şuan için :). Evde şarap y...

adakarasi.blogspot.com

adakarası .. .: Eylülde Avşa !

http://adakarasi.blogspot.com/2009/09/eylulde-avsa.html

5 Eylül 2009 Cumartesi. Eylül'de hemen hemen sadece Adalılar ve senelerdir gelen yazlıkçılar kalır Avşa Adasında. Çoğu insan birbirini tanır. Artık yaz sezonu yani hengame bitmiş ve Ada kendi kendine kalmıştır kısaca. Bu saatten sonra ticaret değil muhabbet vardır ancak Adada. Sütliman ve tertemiz deniz, bomboş plajlar, elekten geçirilmiş insanlar ve alabildiğine sakin bir Ada. Çarşaf gibi deniz, kırışacak diye girmeye çekiniyor insan:) Ağustos'a inat insanın içini ısıtıyor güneş. 17 Şubat 2010 16:08.

adakarasi.blogspot.com

adakarası .. .: Adakarası Tadımı

http://adakarasi.blogspot.com/2009/09/adakaras-tadm.html

23 Eylül 2009 Çarşamba. Aktarma işlemini yapalı 5 gün oldu. Yeni aktarılan şişelerin dibinde ufak ufak tortular gözükmeye başladı. Herhalde bir müddet sonra tekrar aktarma yapmak gerekecek. Bu da evde şarap yapmanın ayrı bir keyfi diye düşünüyorum. Şarabınızı adım adım izleyebiliyorsunuz, sanki büyüyen bir çocuk gibi. Fakat ben sizlerle bambaşka bir deneyimimi paylaşmak istiyorum! Evde yaptığım ilk şarap denemesinin tadımını. Ama bunlar benim duygu ve düşüncelerim :). Tabi bu ilk kadeh için geçerli oldu&...

adakarasi.blogspot.com

adakarası .. .: Eylül 2009

http://adakarasi.blogspot.com/2009_09_01_archive.html

23 Eylül 2009 Çarşamba. Aktarma işlemini yapalı 5 gün oldu. Yeni aktarılan şişelerin dibinde ufak ufak tortular gözükmeye başladı. Herhalde bir müddet sonra tekrar aktarma yapmak gerekecek. Bu da evde şarap yapmanın ayrı bir keyfi diye düşünüyorum. Şarabınızı adım adım izleyebiliyorsunuz, sanki büyüyen bir çocuk gibi. Fakat ben sizlerle bambaşka bir deneyimimi paylaşmak istiyorum! Evde yaptığım ilk şarap denemesinin tadımını. Ama bunlar benim duygu ve düşüncelerim :). Tabi bu ilk kadeh için geçerli oldu&...

adakarasi.blogspot.com

adakarası .. .: Evde şarap yapımı - Bölüm 1 - Ezme, Maserasyon

http://adakarasi.blogspot.com/2009/09/evde-sarap-yapm-bolum-1-ezme-maserasyon.html

5 Eylül 2009 Cumartesi. Evde şarap yapımı - Bölüm 1 - Ezme, Maserasyon. Öncelikle aşağıda yazdıklarım tamamen kişisel deneyimim, hobimdir herşeyden önce amatör bir ruhla yapılmıştır. Ama evde deneyebilirsiniz :) Profesyonel anlamda şarap yapımı muazzam bir bilgi birikiminin yanısıra tecrübe gerektiren bir meslek hatta meslekten öte sanattır. Bu yüzden sürçü lisan ettiysek şimdiden affola. Tüm yapıcı eleştirilere açığız, bilakis ancak bu şekilde bir şeyler katabiliriz kendimize. Dezenfekte edilmesinin seb...

adakarasi.blogspot.com

adakarası .. .: Evde şarap yapımı - Bölüm 2 - Fermantasyon

http://adakarasi.blogspot.com/2009/09/evde-sarap-yapm-bolum-2-fermantasyon.html

7 Eylül 2009 Pazartesi. Evde şarap yapımı - Bölüm 2 - Fermantasyon. Son yazımda bahsettiğim "yarın yani 4. gün süzme ve sıkma işlemini yapacağız" lafı bir gün sonraya yani bugüne kaydı. Kısmet . Bu tip gecikmeler şarabınızı size özel yapacaktır! Sıkma ve süzme işlemi tamamlanınca elimizde şıra kalıyor. Bu şırayıda leğenimizden sifonlama yolu ile fermantasyonu gerçekleştireceğimiz damacana veya şişelerimize alıyoruz. Benim okuduğum kadarıyla şişede mümkün olduğunca az oksijen bırakmak gerekiyor. Çünkü...

adakarasi.blogspot.com

adakarası .. .: Evde şarap yapımı - Fermantasyon süreci gözlemler

http://adakarasi.blogspot.com/2009/09/evde-sarap-yapm-fermantasyon-sureci.html

17 Eylül 2009 Perşembe. Evde şarap yapımı - Fermantasyon süreci gözlemler. Bildiğiniz üzere evde şarap yapımında fermantasyon sürecindeyiz. Kendi yaptığımız hava kilidimiz ile fermantasyona başladığımız. Unutmayın ki, tamamen uydurma olan hız birimimiz kabarcık/saniye, sizin borunuzun çapına ve yaptığınız şarap miktarına göre değişecektir. Bir diğer Maya yazıtında bulunan bilgi ise şarabın fermantasyon süreci sonlanmak üzereyken veya sonlandığında yeter miktarda tuz atarak, fermantasyonu tamamen sonlandı...

evdesarap.org

EVDE ŞARAP - Şarap Yarışması

http://www.evdesarap.org/Yarisma2009.htm

III Amatör Şarap Yarışması Sonuçları. Ürün ve hizmetlerini sıralamaya giren yarışmacılara hediye etmemizi sağlayan firmalara teşekkür ederiz. Evde Şarap üyelerinin ürettikleri şarapların yarıştığı 3. Amatör Şarap Yarışması için gönderilen şaraplar İstanbul Maçkolik Complex'te. 31 Ekim 2009 Cumartesi günü 6 kişilik jüri tarafından tadılarak puanlandı. Gelen Şarapların Jüri huzurunda açılmasından sonra şartnameye uyan 44 şişe Kırmızı, 7 şişe Beyaz ve 21 şişe Meyve şarabı yarışmaya alındı. İspir Kırbeci Ana...

adakarasi.blogspot.com

adakarası .. .: Bağ bozumu !

http://adakarasi.blogspot.com/2009/09/bag-bozumu.html

1 Eylül 2009 Salı. Üzüm toplayacağız. Ada karası. Bu üzümden evde şarap yapacağız! Yanına da ekmek yapacağız. Mis. Biraz kışa hazırlık yaparız. Havanın güzel olduğu bir gün balığa gideriz. Midye toplarız. Denize de gireriz. Eylül ayında Avşa'nın denizi başka bir güzel olur. Sıcak olsa, güneş olsa keşke de güneşlensek. Bu aralar sakin buralar. İleride gelen giden olur belki. Oturur iki laflarız. Belki biraz adayı gezeriz. Adadan da bahsedeceğiz. Gönderen adakarası . . Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom).