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Tarte Caramel Chocolat de Christophe Adam - En-K de gourmandises
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Vendredi 9 décembre 2016. Tarte Caramel Chocolat de Christophe Adam. Tarte Caramel Chocolat de Christophe Adam. Nouvelle recette du dernier livre de Christophe Adam . Du chocolat , du caramel . un régal de gourmandise à chaque bouchée ! Prendre, si vous pouvez, du chocolat de très bonne qualité ( ici, Valrhona pour le cacao en poudre et le chocolat au lait) . c'est quand même l'ingrédient principal. La ganache : les proportions sont parfaites pour un cercle de 20cm. Pour une tarte de 20cm de diamètre.
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Cake Praliné Cacahuète Dulcey par Christophe Michalak - En-K de gourmandises
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Jeudi 8 septembre 2016. Cake Praliné Cacahuète Dulcey par Christophe Michalak. Cake Praliné Cacahuète Dulcey par Christophe Michalak. Une nouvelle recette du dernier magazine Fou de Pâtisserie . heureusement, qu'il ne sort que tous les 2 mois :-). Cette fois-ci un cake cacahuète avec un enrobage praliné cacahuètes puis glacé au chocolat Dulcey . Divin ce cake! Petites infos avant de passer à la réalisation :. J'ai coupé mon cake en 2 . 1 restera au congélateur pour une dégustation ultérieure :-). 3g de m...
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Cookies Multigrain de Moko Hiramaya (Mokonuts) - En-K de gourmandises
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Lundi 9 janvier 2017. Cookies Multigrain de Moko Hiramaya (Mokonuts). Cookies Multigrain de Moko Hiramaya (Mokonuts). Nouveau livre. nouvelle recette ;-) . des cookies à tomber! C'est une recette de Moko Hiramaya . la reine des cookies aux associations surprenantes . comme cookies au chocolat blanc/olive noir ou encore maïs/romarin . Cette pépite est dans le livre "à la folie , 60 pâtissiers et leurs gâteaux signatures". 80g de flocons d'avoine. 8g de levure chimique. 115g de beurre mou. 5- Faire 15 boul...
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Sablés Figues et Cinq-épices - En-K de gourmandises
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Vendredi 7 octobre 2016. Sablés Figues et Cinq-épices. Sablés Figues et Cinq-épices. Une nouvelle recette de sablés faciles , assez rapide . juste 15min et un peu de repos ;-). Ils seront parfaits pour accompagner le café, le thé ou une glace vanille! J'ai trouvé cette recette dans le livre "Fait Maison : Biscuits et petits gâteaux" . j'ai juste réduit légèrement le sucre et pris du sucre de canne bio mais c'est comme vous voulez! Pour une douzaine de sablés. 100g de beurre mou. 4 pincées de cinq-épices.
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Crème glacée à la fraise - En-K de gourmandises
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Lundi 25 mai 2015. Crème glacée à la fraise. Crème glacée à la fraise. Une nouvelle crème glacée mais cette fois-ci , avec des fruits . vu que nous sommes au printemps et que les fraises sont là et bien là . on en profite! Toutes les recettes que j'ai trouvé sur le net étaient bien trop sucrées pour moi . j'ai donc fait à ma sauce :-) , avec du bon sucre : sucre de canne bio et du sirop d'agave , pleins de fraises et un peu de crème pour la rendre onctueuse . et mousseuse avec un blanc d'oeuf. Mi-cuit au...
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Glace café et noix de pécan caramélisées de Christophe Felder et Camille Lesecq - En-K de gourmandises
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Mercredi 16 novembre 2016. Glace café et noix de pécan caramélisées de Christophe Felder et Camille Lesecq. Glace café et noix de pécan caramélisées de Christophe Felder et Camille Lesecq. Pour les amateurs de café . pour les amateurs de glace . je vous ai trouvé LA recette de glace Café . avec des noix de pécan caramélisées . Une glace onctueuse, au vrai goût de café . Bref, elle est divine! C'est une recette extraite du tout nouveau livre de Camille Lesecq et Christophe Felder. Pour la glace café:.
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Gratin de Macaronis de Paul Bocuse - En-K de gourmandises
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Lundi 24 novembre 2014. Gratin de Macaronis de Paul Bocuse. Gratin de Macaronis de Paul Bocuse. Gratin de Macaronis de Paul Bocuse. Je n'avais jamais réussi un bon gratin de pâtes . mais ça c'était avant . LOL et il est adopté! Ici, je vous ai mis les ingrédients pour 6 personnes. Bien entendu, vous pouvez changer le fromage, rajouter du jambon, des champignons déjà cuits . bref, vous pouvez l'agrémenter selon vos envies :-). Tel qu'il est là, c'est déjà super bon! 250 g de macaronis n°44. 1 CC de sel.
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Glaçage couleur ou au chocolat - En-K de gourmandises
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Dimanche 20 novembre 2016. Glaçage couleur ou au chocolat. Glaçage couleur ou au chocolat. Un beau glaçage sur un entremet, et vous épaterez vos convives! Cette recette provient du livre " Workshop, Les petits gâteaux" de Christophe Felder. Je vous le recommande, il y a toutes les bases et les recettes pour faire de superbes entremets individuels ou pas! Ce qui est très appréciable, c'est que ce glaçage se conserve soit au frigo 3 à 4 semaines au réfrigérateur ou bien au congélateur. 5- Ajouter le restan...
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La couronne Caramel & Noix - En-K de gourmandises
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Mardi 15 novembre 2016. La couronne Caramel and Noix. La couronne Caramel and Noix. On cache la balance , on déjeune léger . et on déguste sans aucun remord . cette délicieuse gourmandise . Une nouvelle recette du magazine "Fou de Pâtisserie" . Dans la recette initiale, il n'y a pas de pistache et j'ai préféré torréfier les fruits secs . je trouve cela bien meilleur, plus de goût, de saveur . bref, si vous avez 10min, il faut le faire! Allez, c'est parti! Pour le biscuit shortbread:. 8g de crème liquide.
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