turuncmutfak.blogspot.com
çetinin mutfağı: Ocak 2009
http://turuncmutfak.blogspot.com/2009_01_01_archive.html
16 Ocak 2009 Cuma. 12 kabak çiçeği,. 5 yemek kaşığı zeytinyağı,. 1 orta boy soğan,. 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık. Yarım su bardağı pirinç,. 1 yemek kaşığı kuş üzümü,. 1 çay kaşığı yenibahar,. 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tarçın,. 1 çay kaşığı toz şeker,. 0 kişi iç dökmüş. 15 Ocak 2009 Perşembe. 500 gram orta yağlı kıyma. 3 orta boy domates. 4 orta boy soğan. 3 tane yeşil biber. Tuz Biber Arzuya göre kekik. Yarım bardak ayçiçek yağı. 4 adet iri soğan. 0 kişi iç dökmüş. Yarım kg taze börülce.
turuncmutfak.blogspot.com
çetinin mutfağı: Şubat 2009
http://turuncmutfak.blogspot.com/2009_02_01_archive.html
1 Şubat 2009 Pazar. 4 adet orta boy çinekop, 1 adet orta boy soğan ,1 adet havuç ,2 diş sarmısak, 1 adet orta boy patates , 2 adet domates 3 çorba kaşığı sıvıyağ 1 çorba kaşığı salça 1 tatlı kaşığı tuz ,1 su bardağı. 0 kişi iç dökmüş. Marmaris, muğla, Turkey. Bu gadget'ta bir hata oluştu.
turuncmutfak.blogspot.com
çetinin mutfağı: TİRAMİSU
http://turuncmutfak.blogspot.com/2009/01/tiramisu.html
15 Ocak 2009 Perşembe. Mascarpone peyniri 60 gr. Kedi dili bisküvi 4 adet. Bergamot likörü 15 gr. HAZIRLANIŞI :Krema ve mascarpone peyniri ayrı kaplarda çırpılıp karıştırılır birbirine ilave edilir,yumurta sarısı ve limon yedirilir,yumurta beyazı ve şeker çırpılıp karışımın tamamı ile karıştırılır.bisküvi likörlü espresso kehvede ıslatılır,hazırladığınız kremalı karışım bisküvi üzerine sürülür ,kakao ile dekore edilerek servis yapılır. Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom). Marmaris, muğla, Turkey.
turuncmutfak.blogspot.com
çetinin mutfağı: KOCA AĞIZ
http://turuncmutfak.blogspot.com/2009/01/koca-aiz.html
15 Ocak 2009 Perşembe. Malzemeler: 4 adet yuvarlak sandviç ekmeği. 150 gram fıstıklı salam. 2 adet küçük boy salatalık. 1 adet kırmızı biber. 2 dilim kaşar peyniri. 4 adet siyah zeytin. 2 adet kırmızı biber. Kaynak: Sofra Dergisi-İpek Kuşçu'nun tarifi. Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom). Marmaris, muğla, Turkey. Taze sarımsaklı semizotu salatası. Bu gadget'ta bir hata oluştu.
turuncmutfak.blogspot.com
çetinin mutfağı: KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI
http://turuncmutfak.blogspot.com/2009/01/kabak-iei-dolmasi.html
16 Ocak 2009 Cuma. 12 kabak çiçeği,. 5 yemek kaşığı zeytinyağı,. 1 orta boy soğan,. 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık. Yarım su bardağı pirinç,. 1 yemek kaşığı kuş üzümü,. 1 çay kaşığı yenibahar,. 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tarçın,. 1 çay kaşığı toz şeker,. Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom). Marmaris, muğla, Turkey. Taze sarımsaklı semizotu salatası. Bu gadget'ta bir hata oluştu.
turuncmutfak.blogspot.com
çetinin mutfağı: TANTUNİ
http://turuncmutfak.blogspot.com/2009/01/tantuni.html
15 Ocak 2009 Perşembe. 500 gram orta yağlı kıyma. 3 orta boy domates. 4 orta boy soğan. 3 tane yeşil biber. Tuz Biber Arzuya göre kekik. Yarım bardak ayçiçek yağı. 4 adet iri soğan. Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom). Marmaris, muğla, Turkey. 26 yıl önce başladığım meslek hayatıma şu an Marmaris Turunç otel'de executive chef olarak devam etmekteyim evli 2 çocuk babasıyım.Bu blogda kişisel mutfak tecrübelerimi ve yemek tariflerini sizlerle paylaşmayı amaçlıyorum.Mutfağıma uğramadan geçmemeniz dileğiyle.
turuncmutfak.blogspot.com
çetinin mutfağı: Taze sarımsaklı semizotu salatası
http://turuncmutfak.blogspot.com/2009/01/taze-sarmsakl-semizotu-salatas.html
15 Ocak 2009 Perşembe. Taze sarımsaklı semizotu salatası. Hazırlanışı: Yarım kg semizotunu ayıklayıp irice doğrayın. 4-5 dal kıyılmış taze sarımsak, yarım kg yoğurt ve tuzu karıştırın. Derin bir kasede semizotu ve sarımsaklı-yoğurtlu karışımı harmanlayıp servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağında kızdırılmış pulbiber gezdirin. Soğuk olarak servis yapın. Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom). Marmaris, muğla, Turkey. Taze sarımsaklı semizotu salatası. Bu gadget'ta bir hata oluştu.
turuncmutfak.blogspot.com
çetinin mutfağı: TARATORLU BÖRÜLCE SALATASI
http://turuncmutfak.blogspot.com/2009/01/taratorlu-brlce-salatasi.html
15 Ocak 2009 Perşembe. Yarım kg taze börülce. 2 adet sakız kabağı. 1 adet kırmızı biber. 2 su bardağı su. 1 çay bardağı zeytinyağı. 1 tatlı kaşığı tuz. Yapılışı:Börülceler yıkanır birkaç parçaya kesilir, kaynayan suya atılır. 10 dakika sonra doğranmış biber, kabak ve domates eklenir. Börülceler diri kalana kadar haşlanır. Süzdürerek alınır. Servis tabağına çekilir. Üzerine dövülmüş sarımsak ve diğer teretor malzemesi karışımı gezdirilir. Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom). Marmaris, muğla, Turkey.
turuncmutfak.blogspot.com
çetinin mutfağı: ÇİNEKOP PİLAKİ
http://turuncmutfak.blogspot.com/2009/02/cinekop-pilaki.html
1 Şubat 2009 Pazar. 4 adet orta boy çinekop, 1 adet orta boy soğan ,1 adet havuç ,2 diş sarmısak, 1 adet orta boy patates , 2 adet domates 3 çorba kaşığı sıvıyağ 1 çorba kaşığı salça 1 tatlı kaşığı tuz ,1 su bardağı. Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom). Marmaris, muğla, Turkey. Bu gadget'ta bir hata oluştu.
