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Cafeteka Digital: enero 2012

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El hombre es lo que come". Ludwig Feuerbach, dixit. Viernes, 20 de enero de 2012. Estamos acostumbrados a ver en la gran pantalla, o en programas de tv a nuestros actores favoritos probando comida distinta, algo más que extraña, que se ve distinta y ¡hasta que se mueve! Steve Zimmerman arroja una luz sobre este tema en su interesante libro Alimentación en el cine. Como Agua para Chocolate. Pero estos ejemplos y otros más suculentos en otra edición. Enlaces a esta entrada. Suscribirse a: Entradas (Atom).

Cafeteka Digital: Condimentos, Especias y Finas Hierbas

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El hombre es lo que come". Ludwig Feuerbach, dixit. Jueves, 29 de enero de 2009. Condimentos, Especias y Finas Hierbas. Un paseo por la Ruta de las Especias. Siempre que se evocan en la memoria a las especias en el hemisferio occidental. Indonesia, Brasil, Madagascar y Malasia, son nombres mportantes en el mercado mundial de especias actualmente, pero es India el país que ostenta el título de principal productor, Los habitantes del subcontinente. Una pizca de especias comunes y no comunes. Se utilizan la...

Cafeteka Digital: enero 2010

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El hombre es lo que come". Ludwig Feuerbach, dixit. Viernes, 29 de enero de 2010. Un cuento hecho corto). 8220; Parece que ciertos instantes en la vida, breves destellos significantes entre largos silencios anodinos, son los que la cambian, dirigen nuestros actos, guían nuestros sueños de manera insospechada, llevándonos hasta a aceptar -incluso con ternura y devoción- la más grande desolación, manteniendo ante el destino una enigmática sonrisa, como la de Mona Lisa. Yo le agradecí ese momento de complet...

Cafeteka Digital: Dulce Memorabilia

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El hombre es lo que come". Ludwig Feuerbach, dixit. Martes, 1 de diciembre de 2009. Un sabroso legado llegó desde los años 40’s y 50’s a nuestro país de manos de los maestros pasteleros y turroneros recien llegados de la agitada Europa a estas latitudes. Era ganar a pulso la satisfacción del otro, la sonrisa cómplice del goloso, y el velado cumplido del niño que come despacio para que no se le acabe el dulce. Los sabores del tiempo recobrado. Entre Miguelacho a Cruz de Candelaria. Edificio Cruz de Ca...

Cafeteka Digital: Cocinando Ciencia Ficción

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El hombre es lo que come". Ludwig Feuerbach, dixit. Viernes, 20 de enero de 2012. Estamos acostumbrados a ver en la gran pantalla, o en programas de tv a nuestros actores favoritos probando comida distinta, algo más que extraña, que se ve distinta y ¡hasta que se mueve! Steve Zimmerman arroja una luz sobre este tema en su interesante libro Alimentación en el cine. Como Agua para Chocolate. Pero estos ejemplos y otros más suculentos en otra edición. Publicar un comentario en la entrada. Ver todo mi perfil.