ingling.blogspot.com
Inglings blogg: september 2009
http://ingling.blogspot.com/2009_09_01_archive.html
Mat, drikke, livet og havet! Jeg har publisert en lenke til denne oppskriften før, men jeg sliter alltid med å finne den igjen, så her kommer den på nytt - og på norsk. Socca er en slags pannekake av kikerter med opprinnelse i Sør-Frankrike. Den kan toppes med mye forskjellig, eller spises som den er. Jeg bruker den ofte i stedet for brød, sammen med kyllingpålegg, fisk, soltørkede tomater, etc. Som vanlig har jeg tilpasset litt. 1 kopp kikertmel (ca. 2 dl). 1 kopp varmt vann. 1/2 halv løk i skiver.
ingling.blogspot.com
Inglings blogg: desember 2009
http://ingling.blogspot.com/2009_12_01_archive.html
Mat, drikke, livet og havet! Og kanelpinner, og siden det blir mye spelt valgte jeg å gjøre det med glutenfritt mel denne gangen (NB! Havre regnes ikke som glutenfritt for cøliakere). I havrekjeksene brukte jeg bokhvetemel og havregryn. Kanelpinnene lagde jeg ca. sånn:. 200 g smør / margarin (jeg bruker melkefri Melange siden jeg ikke tåler melk). Ca 50-70 g Sukrin (100 g sukker i opprinnelig oppskrift, men jeg bruker aldri like mye Sukrin). La gjerne deigen hvile en stund før utbakingen. Ca 10 g tørrgjær.
ingling.blogspot.com
Inglings blogg: april 2010
http://ingling.blogspot.com/2010_04_01_archive.html
Mat, drikke, livet og havet! Vi driver fortsatt middagsplanlegging, om ikke like systematisk hele tiden, så til i dag hadde vi kjøpt inn laksefilet - og til og med husket å ta den ut av fryseren før vi gikk ut døren i morges! Tilbehøret måtte jeg gruble litt på i løpet av dagen, men etter hvert utformet jeg en idé. Resultatet ble dette:. Karrimarinert laks og linsepuré. 1/2 hvitløk (av de hele, kinesiske. 2-3 fedd av andre). 1/2 grønn chili (eller rød, det du har). Ca 3 cm purre. Karri, kummin, salt.
