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Entre harina y chocolate: Crema inglesa
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De la A. a la Z. Jueves, 29 de diciembre de 2016. La receta de hoy es otro de los básicos de repostería: la crema inglesa. Esta crema es como una salsa muy ligera. Que se utiliza para acompañar otros postres que tienen cierto grado de acidez y con el sabor a vainilla se suaviza mucho. También se usa como base para helados, aunque yo no lo he hecho nunca. La receta es bastante similar a la de la crema pastelera e igualmente deliciosa. La diferencia es que la crema inglesa no lleva fécula de maíz (Maicena).
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En el Canal Cándido TV encontraréis recetas explicadas paso a paso, desde las más sencillas para los principiantes, hasta las más elaboradas, siempre con productos y utensilios de cocina al alcance de todos. Canal Cándido TV es una iniciativa del Mesón de Cándido, en el que también daremos a conocer las diferentes recetas de cocina que se realizan en el Mesón y cómo se pueden realizar de una forma fácil y accesible a todos los públicos. Plz Azoguejo, 5, Segovia (40001) España. Tel: 34 921 425 911.
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