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尋味人生如果味道可以帶給人幸福，那我不在乎用盡一生的時間來追尋它。
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如果味道可以帶給人幸福，那我不在乎用盡一生的時間來追尋它。
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尋味人生: 十一月 2009
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近期收到Hsling,蛮头， Vivi@n. 及Rachel Hei 的献礼，真的非常谢谢您们。 因为最近比较忙 嘻嘻，借口！ 所以我就不到各位的家留下颁奖通知，请所有不幸被我link的朋友快快来我家领奖吧！如果您的名字出现在左边的【最爱博客列表】中，那就请您赏脸的把奖项领回家吧！谢谢大家。 前阵子做了南瓜吐司，好软好好吃；心想把它转换成其他蔬果应该也不错；所以就有了今天的这一款红薯葡萄干吐司。由于红薯的水分不及南瓜，所以水分方面我也额外添加了10克，但似乎还是不够，面团很干很难揉，甚至揉了很久都揉不出一点薄膜。这也证实了南瓜吐司的配方只适用于香蕉。颜色方面也好奇怪，我还以为出来的效果是淡红色呢(⊙o⊙)？ 面包送入烤炉时我也心里有数，庆幸的是出炉的面包并没有预期的硬，但还是跟南瓜吐司有很大的差距，没关系，没喂垃圾桶已属不幸中的大幸。 剩下的面团就裹入豆沙馅，整形一向都不是我的强项，所以不要对我期待过高；. 我这个家很久都没有更新了。。。。 12290;ccm做得很美，任谁看了都想一尝个痛快。 關心我的朋友，谢谢你们！！ Nyonya Kuih Pie Tee / Top Hats 娘惹小金杯.
尋味人生: 十二月 2009
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再战红薯吐司 （附上食谱）. 上次套用香蕉吐司的配方做出来的效果差强人意，这一次改用王老师的芋头配方，果然芋头与红薯才是同类。这次的吐司口感就如同南瓜一样柔软绵密，还不错！ 这次的吐司表面涂了溶化的奶油再洒了些许砂糖及Nestum麦片，这种搭配顿时让平凡的吐司充满着香味，我的孩子都蛮喜欢。可惜这面包表层的砂糖及Nestum隔天就变得软化且有点黏性了，口感都不及当天的，不过组织方面就还是保持一样。 A 高筋面粉 - 400克 砂糖 - 46克 盐 - 4克 奶粉 - 10克. B 红薯泥 - 120克 全蛋 - 40克 冰水 - 185克. C 酵母 - 6克. D 奶油 - 40克. 烘烤温度 - 200度 （只供参考）. 南瓜（切幼丝）- 150克. 韭菜 （切段） - 50克. 清水 - 800ml （这份量我没有放足）. 起镬烧热油，把舀子浸泡热油一会，然后在舀子加入适量混合物，放入热油里以大火炸熟及金黄香脆，即可捞起沥油享用。 以上食谱取自最新一期【名食谱】，喜欢的朋友可以前往书局或报贩购买。 内陷 ：Oreo饼干（切碎） 蜜糖. 再战红薯吐司 （附上食谱）. Qi Qi in the house.
尋味人生: 四月 2011
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一直以来都有听闻这烤箱的热情，但我还是无法适应。。。。。好久都没看我上面包吧？？每次上层都烤得黑黑的，我怎好意思带它们出来见人呢？！ 终于这次牛奶吐司的颜色烤得美美了，嗯 相当满意，原因是我把上火关了; 不过这次依然还有不满意之处，那就是我的面团太挤了，造成发酵时不能完全均匀，有高有矮的。 高筋面粉 - 416克 ( 原食谱为2500克, 这份量是我自己除的，大约可以制作一个吐司及三粒小面包. 做法 （一般面包做法） 分割为90克 （或以个人喜好）. 自从换了烤箱，之前没办法做成的作品如今都一一实现，尝试完蛋糕卷，现在来个蒸烤式日本芝士蛋糕。总是发现一部分的人很抗拒失败，我觉得偶尔失败也不错，至少一旦成功时那满足的感觉会特别强烈。 關心我的朋友，谢谢你们！！ 2016 韩国11D10N：釜山。海东龙宫寺 vs 海云台伍班长烤肉. Nyonya Kuih Pie Tee / Top Hats 娘惹小金杯. 晚餐 - 淮山花生排骨汤 椰糖猪扒 大葱煎蛋 清炒包菜. 蓝莓芝士蛋糕 （免烤）. Made your Life Happier. Qi Qi in the house. 缘心 缘品 六月★空.
尋味人生: 五月 2009
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大家都夸你敏而好学，学什么像什么，我记得那天你学刘德华唱歌，真的很像耶。端午节来了，我想你也应该给大家模仿一下屈原跳江自杀，如何？ 虽然你身体很好，但屈原说：多锻练身体，少打麻将，才能多吃粽子，天天健康。 我知道，我不能陪在你的身边。我知道，我能做的只有遥远的思念。你快乐吗？你幸福吗？我默默祝福你。端午节快乐！ 生日的时候，我会送你一个蛋糕；中秋的时候，我会送你一盒月饼，端午节来了，我送你一粒糯米，希望你把它种下去，用心呵护，等待收获我的祝福吧。 我是棕叶你是米，一层一层裹住你；你是牙齿我是米，香香甜甜粘住你；棕子里有多少米，代表我有多想你。记得给我留言，不然棕子噎死你！ 把孟老师的简易蜂蜜小蛋糕食谱改编的，用了Sunxxxx的香吉果汁代替蜂蜜，蛋糕反而少了轻柔口感却多了香吉的香味，两个小时内九个小蛋糕被扫完，应该算不错。 标签： 败家，生活. A高筋面粉 350克 全蛋 50克 鲜奶 50克 酵母 9克 水125克. C 高筋 150克 糖 110克 盐 6克 起司粉 8克（我用奶粉）. 面包制作 （一般面包做法）. 1 中种(材料A混合成团，发酵60分钟或双倍大）. 3 用10公分圆模压出圆片...
尋味人生: 三月 2009
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1 猪皮冻 100克 (制作法 - 300克猪皮切成小块与6个鸡脚分别用水汆烫,捞起沥干水份,锅中放入2000克清水,鸡脚,1大匙米酒,2根葱,3片姜,用小火熬煮约3小时,沥出烫汁放入碗中,冷却放入雪柜冷藏备用.). 2猪绞肉150克加盐1/2小匙及水3大匙 （此步骤称为“打水”）. 打水后方加入调味料(酱油1大匙 姜泥1/2小匙 米酒1/4小匙 白胡椒粉1/4小匙 白麻油2大匙）,冷藏冰镇备用.3.葱3根. 1 中筋面粉150克，滚水50克，冷水50克。(将冷水煮滚,须立即关火,将滚水以绕圈方式倒入面粉中,以免滚水集中在定点,用硬质橡皮刮刀不停地搅拌面粉与滚水成松散的面团状;接着倒入冷水,用手将所有材料混合均匀及搓揉至光滑面团,用保鲜膜盖上松弛约30分钟即可整形.). 葱花= = = = = = = = 肉碎= = = = = 面团 = = = 小笼汤包的精髓 [猪皮冻]. 冷藏隔天的小笼汤包拿去油炸，香脆的外皮配上多汁的内馅，爱吃煎炸食物的母亲说这方式较好吃；但我却比较喜欢蒸的。 先从基础学起 孟老师的手工面条 （附上食谱）. 那天看了仙子的中种土司，发觉到自己原来从来都没有甩打过面团...
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玲润@小屋: October 2009
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Tuesday, October 13, 2009. 还有五天我就要到新玲润小屋创造我幸福的家了,好开心。这两天非常忙，因为很多东西还没准备好。今天，好奇怪。每个老板都在今天把我家的家私送来。比如说，壁橱，沙发等等。。。。屋子人山人海。。哈。。。。（夸张修辞手法）。。。不好意思，职业病。。。。 现在的我很紧张，因为还有很多东西还为准备，害怕到那一天乱七八糟。 各位关心我的朋友，最近整个人都好想blur blur，忙到忘记把新居拍下给大家看，不好意思哦。。。待七七八八后，为大家一一地介绍。 Thursday, October 8, 2009. Subscribe to: Posts (Atom). 玲是我,润是我的他.我们在2002年恋爱,2007结婚,半年后我怀孕了.2008年10月25日,我们的爱情结晶品呱呱落地,他就是我们的宝贝 DAVIEN CHAN.我们一家三口每天都过得很幸福,哈.(开始晒命了)从今开始,我们的点点滴滴将会一一出现在玲润的小屋里. View my complete profile. 多年后。。。 宝宝“麒兆”七个月了！ Made your Life Happier.
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玲润@小屋: 玲润小屋
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Tuesday, June 15, 2010. 屈指一算，搬进玲润小屋已有八个月了，还没正式为大家介绍我的家。请大家不要介意，最近非常忙，没有收拾家，有点乱。我那老公仔拍时没收拾一下，真是丢人现眼，哈。。。。 很美叻！我家更乱！我很喜欢你的厨房壁橱及那神祖台！我老公最近要找神祖太有顶的。因为他们打算把祖先搬回家里来！ Subscribe to: Post Comments (Atom). 玲是我,润是我的他.我们在2002年恋爱,2007结婚,半年后我怀孕了.2008年10月25日,我们的爱情结晶品呱呱落地,他就是我们的宝贝 DAVIEN CHAN.我们一家三口每天都过得很幸福,哈.(开始晒命了)从今开始,我们的点点滴滴将会一一出现在玲润的小屋里. View my complete profile. 多年后。。。 10047;☆♥Canary♥☆✿与烘焙有约. 宝宝“麒兆”七个月了！ Made your Life Happier.
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玲润@小屋: February 2010
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Sunday, February 28, 2010. 自从搬进了玲润小屋，好久没有上网了，因为新居没有电话线。不幸的是，我的宝贝手提电脑被无情的小偷拿走了。那时的我没有电脑可用，好可怜哦。。。。幸亏，小叔要换新电脑，他把旧电脑给了我们。万事俱备，只欠东风，还是不能上网。现在我用大伯的电脑。今天是元宵节，我们一家大小回来家婆家吃饭。我那宝贝与老公仔把我丢在一旁，然后抱头大睡，我无所事事，只好趁机上网发泄心情咯！打算装maxis broadband，但好像很慢，又点不习惯。唉，该怎么办呢？ Subscribe to: Posts (Atom). 玲是我,润是我的他.我们在2002年恋爱,2007结婚,半年后我怀孕了.2008年10月25日,我们的爱情结晶品呱呱落地,他就是我们的宝贝 DAVIEN CHAN.我们一家三口每天都过得很幸福,哈.(开始晒命了)从今开始,我们的点点滴滴将会一一出现在玲润的小屋里. View my complete profile. 多年后。。。 10047;☆♥Canary♥☆✿与烘焙有约. 宝宝“麒兆”七个月了！ Made your Life Happier.
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玲润@小屋: June 2009
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Tuesday, June 30, 2009. 最近宝贝越来越喜欢看戏了,不论什么节目,他都看的津津有味。要想一想怎么办才好！！！ 前天，是大众书展在爱中的最后的一天，所以心血来朝约了好友，如玉去观光。一心想要买学生的练习书的我，看到了一些对小宝贝教育的书，爱不释手，忘了自己来的目的。在没考虑想就选了两本MINI小书送给小宝贝。 天下父母心，爱子心切，希望他成龙，没办法。。。。。我不会放弃的，我会耐心的教导他，培养他看书的习惯。我还要在真实的玲润小屋里，为小宝贝布置他的天地，做个小图书馆。 加油吧！！丽玲妈咪！！！ Saturday, June 27, 2009. Happy birthday to u. Happy birthday to u. Happy birthday to winnie. 我们在2002年4月28日开始了我们的爱河.虽然谈不上什么轰轰烈烈,但刻苦铭心.我们的爱情不受看好,因为他呢不是知识分子,只是个技术人员.尤其我的父母更是大力反对.那年,我们就偷偷摸摸的谈恋爱了,想起当初,真的好大胆.(那年我十九岁,他二十岁). Thursday, June 25, 2009. 第一次写BL...
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玲润@小屋: November 2009
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Sunday, November 1, 2009. 转眼间,搬进新家已经两个星期了。在这两个星期真的忙得不得了。现在得空了。很想与大家分享那几天的点滴，还有宝贝的生日会，但新家暂时没有电话线，不能上网。如要上网，要到妈妈的家，有点麻烦，所以要等到新家有电话线时，才与大家分享过去的故事，希望大家不要介意。。。 Subscribe to: Posts (Atom). 玲是我,润是我的他.我们在2002年恋爱,2007结婚,半年后我怀孕了.2008年10月25日,我们的爱情结晶品呱呱落地,他就是我们的宝贝 DAVIEN CHAN.我们一家三口每天都过得很幸福,哈.(开始晒命了)从今开始,我们的点点滴滴将会一一出现在玲润的小屋里. View my complete profile. 多年后。。。 10047;☆♥Canary♥☆✿与烘焙有约. 宝宝“麒兆”七个月了！ Made your Life Happier.
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玲润@小屋: September 2009
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Tuesday, September 29, 2009. 为了参加干妹妹的婚礼,我们就大包小包地到SEGAMAT去。由于路途遥远，我们便在阿姨家寄宿一宿。第二天，我们便到家具城——IKEA去逛逛。在那儿花了两百多大洋。搬家样样都需要钱。。。 P/s:路途中,遇到火灾。地点是在KAMPUNG ＫＯＨ。 Thursday, September 24, 2009. 已经有好多天没有UPDATE了。虽然在假期中，但非常忙。到底忙些什么呢？ 1。最近，小宝贝很爱哭，也不知为什么。可能是出牙导致他不舒服吧！前两天喉咙发炎，不爱喝奶，消瘦了许多，看了都心痛。还好，现在渐渐痊愈了。 2。筹备新居入伙的事情。搬家真的好多东西要做。从装修到买家私，真的很多事要办。昨天，到神庙选了日子，也为家里的神像开了光。总算了了一件重要的事。期待1018的到来。 真是忙碌的假期。。。。。。。。 Friday, September 18, 2009. 的部落上看到牛角包,觉得很好奇。昨天，终于看到它的庐山真面目了。谢谢她从大老远GOPENG带回来的 牛角包. Wednesday, September 16, 2009. 今早,从TAMAN...
Penny's Kitchen: January 2010
http://pennyrecipe.blogspot.com/2010_01_01_archive.html
From here, I wish to share all my hearty food to everyone. Friday, January 15, 2010. 黄酒腰花 Ginger Wine Pork. 说了会让大家吓一跳！在坐月子期间，我可以一天吃六颗腰子，到现在，我还是超爱这道菜！有时，邻居不知谁人做月子而把这黄酒的味道飘进我的家时，隔天我也会跟着煮这道菜了。。。我放入的黄酒分量可是一点也不手软哦！ 可以妣美坐月期间的浓度，还有一定去买一块文冬姜来过过瘾的！ 云耳（泡软） 1碗. 1 热麻油锅，把姜丝炸成金黄色，捞起备用。 2 剩2大匙麻油，下腰肉和云耳拌炒，放入一半炸好的姜丝和酒拌炒均匀，等大滚后才加入猪腰（不要把猪腰煮的太熟，会很硬而影响口感，当猪腰开始卷起时，就是已经熟了）。 3 依个人喜爱的浓度来加入适量的水和盐调味，盛盘，把剩余的炸姜丝撒上即可。 Friday, January 8, 2010. 南乳炸鸡翼 Fermented Beancurd Fried Chicken Wing. 鸡翼 5对（依个人所要的数量而定）. Subscribe to: Posts (Atom).
Penny's Kitchen: July 2010
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From here, I wish to share all my hearty food to everyone. Friday, July 30, 2010. 炒老鼠粉 Fried Loh Su Fun. 每当我炒面条时，都爱把材料个别的炒好了再去拌面条，我认为那样不会把不同的材料煮到过熟和被炒到‘面目全非’！虽然多功夫点，也要洗多几个碗，但是，吃起来的口感截然不同就值回一切的‘票价’了！ 以下的分量可供（4-5人份）- Portion below for 4-5 person serving. 材料 - Ingredients ：. 老鼠粉 - 1 kg - Loh Su Fun. 鱼饼 - 1片/1 bar - Fish Cake (cut in slice). 鸡肉/猪肉（切条）- 50g - Chicken/Pork (cut in slice). 虾仁 - 50g - Prawns (wash and drain). 鸡蛋 - 2粒 - Eggs. 豆芽 - 100g - Sprouts (wash and drain). 蒜茸 - 1tbsp - Chopped Garlic.
Penny's Kitchen: October 2009
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From here, I wish to share all my hearty food to everyone. Friday, October 30, 2009. 泰式炒米粉 Thai Style Fried Mee Hoon. 这个TomYam 炒米粉的食谱摘自《夜市风味美食》一书。很合我家的胃口，而且又惹味！喜欢鱼露的朋友们，值得一试！ 材料 ： （4-5人份）. 400g 米粉，浸软，沥干. 100g 虾米，浸软，剁碎. 1 烧热油爆香虾米，加入香茅，洋葱炒香，再加入辣椒，辣椒糊和米粉拌炒。 Ingredients : (Serves : 4-5 persons). 400g meehoon, soaked until soft and drained. 100g dried prawn, soaked and chopped. 3 stalks lemongrass, chopped. 4 onions, peeled and shredded. 4 pieces kaffir lime leafe, finely shredded. 2 red chillies, shredded.
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一直以来都有听闻这烤箱的热情，但我还是无法适应。。。。。好久都没看我上面包吧？？每次上层都烤得黑黑的，我怎好意思带它们出来见人呢？！ 终于这次牛奶吐司的颜色烤得美美了，嗯 相当满意，原因是我把上火关了; 不过这次依然还有不满意之处，那就是我的面团太挤了，造成发酵时不能完全均匀，有高有矮的。 高筋面粉 - 416克 ( 原食谱为2500克, 这份量是我自己除的，大约可以制作一个吐司及三粒小面包. 做法 （一般面包做法） 分割为90克 （或以个人喜好）. 自从换了烤箱，之前没办法做成的作品如今都一一实现，尝试完蛋糕卷，现在来个蒸烤式日本芝士蛋糕。总是发现一部分的人很抗拒失败，我觉得偶尔失败也不错，至少一旦成功时那满足的感觉会特别强烈。 这是亚当乳酪，来自荷兰，外层裹着一层鲜红色的蜡以保持水分及风味，又称为红球乳酪；个人觉得有点像红苹果。 蛋 - 半粒 （搅打）. 将面粉筛进大碗，酵母渗入少许班兰汁搅溶，拌入面粉。 将A料拌入面粉，搓成光滑面团，置放温处休息半小时。 标签： 零食，甜点. 關心我的朋友，谢谢你们！！ 12304;台湾美食】台南。阿凤浮水虱目鱼羹. Qi Qi in the house.
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