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AL FUM DE LA XIMENERA : OUS NEVATS / HUEVOS NEVADOS
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AL FUM DE LA XIMENERA. AL FUM DE LA XIMENERA és un blog de receptes i plats típics tradicionals Valencians, de les meves vivències i records. El Rebost / La Despensa. Lunes, 3 de agosto de 2015. OUS NEVATS / HUEVOS NEVADOS. Foto de Francesc de "A la taula i al llit.". INGREDIENTS: 10 cullerades soperes de sucre, 1 ou, 1 l. de llet, 3 cullerades soperes de maizena, 4 trossos de corfa de llima (només el groc). A l'estar la crema, posarem un poc en un plat. Només un poc. Amb una cullera, agafarem porcions d...
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AL FUM DE LA XIMENERA : ANXOVAR / ANCHOAS EN SAL
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AL FUM DE LA XIMENERA. AL FUM DE LA XIMENERA és un blog de receptes i plats típics tradicionals Valencians, de les meves vivències i records. El Rebost / La Despensa. Viernes, 14 de agosto de 2015. ANXOVAR / ANCHOAS EN SAL. L'anxova i l'aladroc són espècies distintes? Anxoves (depenent com siga de gran el bot que gastarem). Pebre i clau (perquè no s'oxiden). Uns fulls de llorer. 1 bot de vidre. En algunes de les capes de sal li posem el pebre, el clau i el llorer. A tindre en compte que al estar en sal m...
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AL FUM DE LA XIMENERA : 56.- FENT LLATA / HACIENDO LLATA
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AL FUM DE LA XIMENERA. AL FUM DE LA XIMENERA és un blog de receptes i plats típics tradicionals Valencians, de les meves vivències i records. El Rebost / La Despensa. Domingo, 2 de agosto de 2015. 56- FENT LLATA / HACIENDO LLATA. RECORDS DE LA MEUA INFÀNCIA. PUBLICAT EN EL DIARI LES PROVÍNCIES. Dones fent llata a Jesús Pobre. La meua tia acabava de posar l'arròs, a un guisat que havia fet amb trossos de conill i pollastre, sofregint-ho, afegint-los un poc d'aigua i caragols prèviament nets i bullits, bax...
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AL FUM DE LA XIMENERA : CUANDO DE UN RESTAURANTE SOLO TE GUSTA SU MOBILIARIO
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AL FUM DE LA XIMENERA. AL FUM DE LA XIMENERA és un blog de receptes i plats típics tradicionals Valencians, de les meves vivències i records. El Rebost / La Despensa. Martes, 4 de agosto de 2015. CUANDO DE UN RESTAURANTE SOLO TE GUSTA SU MOBILIARIO. La presentación es importante siempre y cuando se haya cocinado tradicionalmente. Eso es la innovación del plato. 191;O en ese restaurante famoso que has comido un chuletón de ternera casi crudo, atemperado previamente al calor de las brasas y con sus treinta...
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AL FUM DE LA XIMENERA : LES MEUES COL·LABORACIONS EN PREMSA
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AL FUM DE LA XIMENERA. AL FUM DE LA XIMENERA és un blog de receptes i plats típics tradicionals Valencians, de les meves vivències i records. El Rebost / La Despensa. LES MEUES COL·LABORACIONS EN PREMSA. Publicado 27-01-2015 Diario Las Provincias. La Marina. Publicado 07-12-2014 Diario Las Provincias. La marina. El mercat de la Terra. Xaló. Publicado 09-09-2014 Diario Las Provincias. La marina. Publicado 02-09-2014 Diario Las Provincias. La Marina. Enviar por correo electrónico. Juan Salvador Gayà Sastre.
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AL FUM DE LA XIMENERA : GUISADET DE POLP AMB PENQUES I CREÏLLES. VESPRA DE L'ESCALDÀ
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AL FUM DE LA XIMENERA. AL FUM DE LA XIMENERA és un blog de receptes i plats típics tradicionals Valencians, de les meves vivències i records. El Rebost / La Despensa. GUISADET DE POLP AMB PENQUES I CREÏLLES. VESPRA DE L'ESCALDÀ. Guisadet de polp amb penques i creïlles. Vespra de l’escaldà. Publicat en la revista nº 3, Estiu 2014, Riuralogia: estudi dels riuraus i d’arquitectura rural. RIURAUS VIUS). Darrere, un jardí xicotet amb canes, dàlies i margarides que li conferien un ambient especial al lloc.
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Asadores / Grill Archivos - DeniaGuia.es
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La Guía de Dénia: gastronomía, ocio, agenda y negocios. Aire Acondicionado y Calefacción. Muebles / Decoración / Menaje. Asesorías / Admin. de Fincas. Diseño Gráfico y Web. Supermercados / Centros Comerciales. 12 Junio, 2013. Una exclusiva terraza y amplio comedor con vistas al puerto de Denia. Dársena de Babor, edificio B, local 2 Denia. 15 Abril, 2013. El concepto del Restaurante Can Broch podría ser definido como multigeneracional: de estilo sofisticado, muestra la evolución de diferentes cocinas, men...
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AL FUM DE LA XIMENERA : 58.- POLP SEC / PULPO SECO
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AL FUM DE LA XIMENERA. AL FUM DE LA XIMENERA és un blog de receptes i plats típics tradicionals Valencians, de les meves vivències i records. El Rebost / La Despensa. Sábado, 15 de agosto de 2015. 58- POLP SEC / PULPO SECO. RECORDS DE LA MEUA INFÀNCIA. PUBLICAT EN EL DIARI LES PROVÍNCIES. Mi abuelo se había ido al campo a recoger las primeras algarrobas que ya caían y no quería dejar perder. A mi me había mandado que poco a poco arrancara las malas hierbas de la hortaliza ya que como el riego era a m...
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AL FUM DE LA XIMENERA : En Peix i Brases. Denia
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AL FUM DE LA XIMENERA. AL FUM DE LA XIMENERA és un blog de receptes i plats típics tradicionals Valencians, de les meves vivències i records. El Rebost / La Despensa. En Peix i Brases. Denia. Cocinar en el Restaurante. De Denia junto al Chef. Jose Manuel Lopez Iglesias. Y el amigo fotógrafo Bernat Cardona. Es todo un lujo al alcance de pocos. Combinar cocina tradicional valenciana e innovación, es el trabajo que pronto verá la luz en un libro próximo a editar. El chef Jose Manuel Lopez Iglesias en acción.
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AL FUM DE LA XIMENERA : 57.- FIGATELLS
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AL FUM DE LA XIMENERA. AL FUM DE LA XIMENERA és un blog de receptes i plats típics tradicionals Valencians, de les meves vivències i records. El Rebost / La Despensa. Sábado, 8 de agosto de 2015. RECORDS DE LA MEUA INFÀNCIA. PUBLICAT EN EL DIARI LES PROVÍNCIES. Foto de Chelo Peiró Sanchis. Cuando el caldo estaba en su punto, había tostado una rebanada de pan muy fina y cortado en trocitos pequeños los dispuso en cada plato donde vertió el caldo repartiendo los ingredientes. Mezcló 250 gramos de magro de ...
