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Miquel Gelabert

Jueves, 22 de mayo de 2008. Rueda de prensa Mostra de Cuina de Manacor 2008. Estas son las algunas de las fotos de la rueda de prensa ofrecida el día 22 de mayo, en mi restaurante, con motivo de la presentación de la Mostra de Cuina de Manacor 2008. Ca'n March participa este año con unas "Patatas rellenas de pollo y langostinos con emulsión de espinacas y crema de provolone" y, como plato dulce, un "Pastel de queso de Mahón con una sopa de arándanos y crujiente de chocolate". Enlaces a esta entrada.

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Jueves, 22 de mayo de 2008. Rueda de prensa Mostra de Cuina de Manacor 2008. Estas son las algunas de las fotos de la rueda de prensa ofrecida el día 22 de mayo, en mi restaurante, con motivo de la presentación de la Mostra de Cuina de Manacor 2008. Ca'n March participa este año con unas Patatas rellenas de pollo y langostinos con emulsión de espinacas y crema de provolone y, como plato dulce, un Pastel de queso de Mahón con una sopa de arándanos y crujiente de chocolate. Enlaces a esta entrada.

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1 miquel gelabert

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Jueves, 22 de mayo de 2008. Rueda de prensa Mostra de Cuina de Manacor 2008. Estas son las algunas de las fotos de la rueda de prensa ofrecida el día 22 de mayo, en mi restaurante, con motivo de la presentación de la Mostra de Cuina de Manacor 2008. Ca'n March participa este año con unas "Patatas rellenas de pollo y langostinos con emulsión de espinacas y crema de provolone" y, como plato dulce, un "Pastel de queso de Mahón con una sopa de arándanos y crujiente de chocolate". Enlaces a esta entrada.

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Miquel Gelabert: La cuina de la tardor

http://canmarch.blogspot.com/2008/05/la-cuina-de-la-tardor.html

Martes, 13 de mayo de 2008. La cuina de la tardor. Article publicat per Miquel Gelabert a. Http:/ www.manacoractual.com. Arròs cremós de conill, esclata-sangs i caragols. 360 g d’arròs tipus bomba (arbori). 4 grans d’all. 50 g de mantega. 50 g de parmigiano. 1 copa de xerès Fino. 200 g d’esclata-sangs. 200 g de caragols bullits amb herbes. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Jefe de Cocina del Restaurant Ca'n March de Manacor (Illes Balears). Ver todo mi perfil.

2

Miquel Gelabert: Cuina contemporània

http://canmarch.blogspot.com/2008/05/cuina-contempornia.html

Martes, 13 de mayo de 2008. Article publicat per Miquel Gelabert a. Http:/ www.mallorcactual.com. Llomet de vedella amb reducció de vi de Manacor, figues de Son Coure i piruleta de parmigiano. Oli d’oliva, sal i pebre bo. Mitja dotzena de figues de coll de dama negres. Mig litre de vi Toni Gelabert. Un quart de quilo de sucre. Bastonet de bambú o escuradents. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Jefe de Cocina del Restaurant Ca'n March de Manacor (Illes Balears).

3

Miquel Gelabert: La historia del Restaurante Ca'n March

http://canmarch.blogspot.com/2008/05/la-historia-del-restaurante-can-march.html

Sábado, 10 de mayo de 2008. La historia del Restaurante Ca'n March. La historia de nuestro restaurante se remonta al siglo pasado, concretamente al año 1925. Por esas fechas nuestros abuelos regentaban una bodega en Manacor que después se convirtió en un café, con el paso de los años esa bodega se convirtió en una fonda donde hacían noche los viajantes que llegaban a Manacor con la diligencia que venia de Palma. Nuestros padres tuvieron cuatro hijos; Antonio, Bartolomé, Miquel y Marcos. Hoy nuestro resta...

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Miquel Gelabert: mayo 2008

http://canmarch.blogspot.com/2008_05_01_archive.html

Jueves, 22 de mayo de 2008. Rueda de prensa Mostra de Cuina de Manacor 2008. Estas son las algunas de las fotos de la rueda de prensa ofrecida el día 22 de mayo, en mi restaurante, con motivo de la presentación de la Mostra de Cuina de Manacor 2008. Ca'n March participa este año con unas "Patatas rellenas de pollo y langostinos con emulsión de espinacas y crema de provolone" y, como plato dulce, un "Pastel de queso de Mahón con una sopa de arándanos y crujiente de chocolate". Enlaces a esta entrada.

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Miquel Gelabert: Com confeccionar un menú per rebre convidats a ca teva

http://canmarch.blogspot.com/2008/05/com-confeccionar-un-men-per-rebre.html

Martes, 13 de mayo de 2008. Com confeccionar un menú per rebre convidats a ca teva. Article publicat per Miquel Gelabert a http:/ www.mallorcactual.com. Hi ha determinades mesures que hem de prendre abans de rebre convidats a casa i determinades preguntes que ens hem de fer. La primera i la més important és què volem fer, un dinar? Un sopar amb els amics:. Un sopar formal o de negocis:. Un sopar amb la teva parella:. Un berenar d’aniversari per als amics del teu fill petit:. Pastanagó tallat a bastonets.

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Miquel Gelabert

Jueves, 22 de mayo de 2008. Rueda de prensa Mostra de Cuina de Manacor 2008. Estas son las algunas de las fotos de la rueda de prensa ofrecida el día 22 de mayo, en mi restaurante, con motivo de la presentación de la Mostra de Cuina de Manacor 2008. Ca'n March participa este año con unas "Patatas rellenas de pollo y langostinos con emulsión de espinacas y crema de provolone" y, como plato dulce, un "Pastel de queso de Mahón con una sopa de arándanos y crujiente de chocolate". Enlaces a esta entrada.

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