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Depuis sept. 2012, cannelle.com. Le site portail de la filière boulangerie-pâtisserie créé par l'INBP a cessé d'être actualisé. Les fidèles lecteurs retrouveront le Supplément technique. INBP ainsi que l'actualité. De l'institut, son offre de formation, de conseil et ses publications sur www.inbp.com. Archives de Cannelle.com disponibles. Vous serez redirigé(e)s vers les pages du site toujours en ligne. Actualités : le saviez-vous? INBP dans les médias. Bandes Dessinées thématiques. Au labo / au fournil.

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Depuis sept. 2012, cannelle.com. Le site portail de la filière boulangerie-pâtisserie créé par l'INBP a cessé d'être actualisé. Les fidèles lecteurs retrouveront le Supplément technique. INBP ainsi que l'actualité. De l'institut, son offre de formation, de conseil et ses publications sur www.inbp.com. Archives de Cannelle.com disponibles. Vous serez redirigé(e)s vers les pages du site toujours en ligne. Actualités : le saviez-vous? INBP dans les médias. Bandes Dessinées thématiques. Au labo / au fournil.

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::: Matériel :::

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Les matériels de la boulangerie/pâtisserie font l'objet d'une règlementation. Ces matériels doivent non seulement garantir la qualité des produits, mais aussi être sans charge pour les utilisateurs. Découvrez les obligations entant que chef d'entreprise, et les normes européennes. Pour vous aider dans vos achats, consultez les fiches techniques du LEMPA. Mise en conformité des matériels. Les normes européennes appliquées au matériel de boulangerie-pâtisserie.

2

Soigner sa communication

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Communiquer, c’est essentiel pour se faire connaître, reconnaître et rappeler qu’on existe. La communication, c’est bien sûr, le contact direct avec les clients, mais cela passe aussi par d’autres supports. Créer son logo. Former le personnel de vente. Afficher le prix du pain :. Les règles à respecter.

3

::: Ils parlent de nous :::

http://cannelle.com/ils_parlent_de_nous/parlent.shtml

Sur Le site du jour. Sur Guide du gourmet. Sur Le bien public. Dans Les nouvelles de la boulangerie pâtisserie. Dans Les nouvelles de la boulangerie pâtisserie. Dans La dépêche. Dans Les nouvelles de la boulangerie pâtisserie. Dans Les nouvelles de la boulangerie pâtisserie. Dans Les nouvelles de la boulangerie pâtisserie. Dans Les nouvelles de la boulangerie pâtisserie. Dans Les nouvelles de la boulangerie pâtisserie. Dans Les nouvelles de la boulangerie pâtisserie. Dans Bakery (Revue coréenne). Dans Le...

4

::: Se détendre :::

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Insolites, étonnantes, plaisantes ou tout simplement informatives, voici des brèves qui ne manqueront pas de vous intéresser. La glace provoque le bonne humeur :. La rotation de la crêpe. L'odeur du pain frais. Il ne faut pas se fier aux apparences! La mère Poulard. Doit son nom à un boulanger. La société Eurogerm. Vient de mettre au point. Une mousse de pâte à pain. Lorsque la glace provoque. Et soulage les chiens. L'ancêtre de la traçabilité. Des saucisses en sucette. Une glace au lait de chèvre.

5

::: Suivez le guide :::

http://cannelle.com/CULTURE/guide/museepre.shtml

Des premiers grains de blé consommés tel que la nature les offrait aux pains variés qui trônent désormais dans les boutiques, que de chemin parcouru! Même chose pour les premières pâtisseries d’antan et les compositions artistiques que l’on connaît aujourd’hui! Lorsque l’on exerce un métier qui a traversé les siècles accompagnant fidèlement l’histoire des hommes, on peut être fier de perpétuer une tradition chaque jour enrichie de pratiques nouvelles. Le musée des arts et traditions populaires.

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El pan en el mundo | Pan Segovia

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El buen pan de Segovia. Ir al contenido principal. Ir al contenido secundario. El pan en el mundo. El pan en el mundo. Gremio de panaderos de Barcelona. CEOPAN — Confederación de panaderías de España. OTROS PAÍSES DE EUROPA. Confédération Nationale de la Boulangerie. BONNEAU L’Artisan Boulanger Patissier. BOULANGERIE DE L’EUROPE. Boulangerie du Stade Neuchâtel. Boulangerie Net, Le site portail de la Boulangerie Patisserie. Asociación de panaderos de Finlandia. Confederación de panaderías de Francia.

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Blefapain.com - Consultant en boulangerie : blé, farine, pain

http://www.blefapain.com/liens.html

Groupe Minoteries SA, leader suisse de la meunerie. Le site du Pain Paillasse. Ecole de Boulangerie-Pâtisserie Suisse. Spécialiste en correcteurs de meunerie et améliorants de panification. Fabricant de farine et de produits de boulangerie. Association Romande des boulangers-pâtissiers. Le site officiel de la marque. Leader européen de l'équipement de la Boulangerie et du laboratoire de Patisserie. Le portail de la boulangerie s'adresse aux professionnels de la branche.

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Pâtisserie Passion: mars 2008

http://patisseriepassion.blogspot.com/2008_03_01_archive.html

Les fans de gâteaux se retrouvent ici. Chercher sur ce blog :. 2 entremets de mon entreprise! Joyeux Anniversaire Daniel : 60 ans. Premier entrainement dAurélien sur le sucre tiré . Lauréat de la fondation du Jeune Apprenti. Démonstration de sucre tiré au concessionnaire Peu. 40 ans de mes parents. Petits fours salés pour le comité des fêtes de Cré. Vendredi 28 mars 2008. Premier entrainement d'Aurélien sur le sucre tiré! Mercredi après midi j'ai initié mon ancien collègue au sucre d'art : le sucre tiré.

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Pâtisserie Passion: janvier 2008

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Les fans de gâteaux se retrouvent ici. Chercher sur ce blog :. 2 entremets de mon entreprise! Joyeux Anniversaire Daniel : 60 ans. Premier entrainement dAurélien sur le sucre tiré . Lauréat de la fondation du Jeune Apprenti. Démonstration de sucre tiré au concessionnaire Peu. 40 ans de mes parents. Petits fours salés pour le comité des fêtes de Cré. Samedi 5 janvier 2008. La fête de l'épiphanie. Ou fête des rois. Aujourd’hui, la tradition veut que pour le ‘Jour des rois’, on partage un gâteau appelé gale...

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Pâtisserie Passion: Démonstration de sucre tiré au concessionnaire Peugeot à Lisieux

http://patisseriepassion.blogspot.com/2008/03/dmonstration-de-sucre-tir-au.html

Les fans de gâteaux se retrouvent ici. Chercher sur ce blog :. 40 ans de mes parents. Petits fours salés pour le comité des fêtes de Cré. Remise du diplôme. Réunion dinformation pour le Brevet de Maitrise. Pièce en choux sur le thème de lautomne! Carte des Fêtes 2007-2008. 40 ans de mes parents. Petits fours salés pour le comité des fêtes de Cré. Remise du diplôme. Réunion dinformation pour le Brevet de Maitrise. Pièce en choux sur le thème de lautomne! Carte des Fêtes 2007-2008.

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Pâtisserie Passion: octobre 2007

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Les fans de gâteaux se retrouvent ici. Chercher sur ce blog :. 2 entremets de mon entreprise! Joyeux Anniversaire Daniel : 60 ans. Premier entrainement dAurélien sur le sucre tiré . Lauréat de la fondation du Jeune Apprenti. Démonstration de sucre tiré au concessionnaire Peu. 40 ans de mes parents. Petits fours salés pour le comité des fêtes de Cré. Lundi 22 octobre 2007. Posté par patissier14 à 09:49. Dimanche 21 octobre 2007. Cela fait maintenant plus de deux ans que j'attendais ce moment fatidique!

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Pâtisserie Passion: 40 ans de mes parents

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CFA BPF · INBP: SIRHA 2013

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CFA BPF · INBP. Centre de formation pour l'apprentissage. De la boulangerie pâtisserie post-bac. De Lyon ouvre ses portes! Du 26 au 30 janvier 2013). A cette occasion, venez à la rencontre de l'équipe du CFA BPF sur le stand de l'INBP. Notamment le dimanche 27 où l'équipe sera au grand complet! On vous attend,. Plus d'infos sur le salon ici. Publié par Laurent - cfabpf@inbp.com. Inscription à : Publier les commentaires (Atom). Afficher mon profil complet. Le monde du CFABPF. Afficher Le Monde du CFABPF.

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CFA BPF · INBP: Finale Régionale du 8ème concours du meilleur croissant d'Isigny 2013

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CFA BPF · INBP. Centre de formation pour l'apprentissage. De la boulangerie pâtisserie post-bac. Finale Régionale du 8ème concours du meilleur croissant d'Isigny 2013. Félicitations à Anaïs Royer. D'avoir représenté le CFA BPF cette année au 8ème concours du meilleur croissant d'Isigny! Sept CFA de la région Normandie étaient représentés, soit 13 apprentis à concourir pour le titre du meilleur croissant régional. François Duveau et Anaïs Royer. Merci aux organisateurs ;-). Tags : Anaïs royer. Que sont de...

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