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Receitas da Tia Dete: SALADA DE BACALHAU
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Receitas da Tia Dete. 500 g de bacalhau. 1 maço de rúcula. 150 g de queijo branco. Folhas de manjericão a gosto. 2 colheres (sopa) de azeite de oliva. 2 colheres (chá) de aceto balsâmico ou vinagre branco. Pimenta moída a gosto. Cozinhe o bacalhau dessalgado. Escorra bem, esfrie e desfie. Reserve. Caso não queira os pêssegos, pode substituí-los por lascas de cogumelos, ou mesmo da fruta de sua preferência. Fica maravilhosa! Related Posts with thumbnails for blogger. Visualizar meu perfil completo. Filezi...
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Receitas da Tia Dete: SALMÃO ASSADO com MOLHO TÁRTARO
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Receitas da Tia Dete. SALMÃO ASSADO com MOLHO TÁRTARO. 1 salmão inteiro de 2 a 3 quilos. Sal e pimenta a gosto. Limpe bem o salmão, se quiser faça uns cortes de atravessado e tempere-o com o sal, limão e se gostar salsinha. Envolva-o em papel alumínio e leve ao forno para assar, por mais ou menos 45 minutos(dependendo do fogão até menos tempo), retire o papel alumínio e deixe. 1 colher (chá) de cebola ralada. 2 colheres(chá) de picles picados. 1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas. Related Posts wi...
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Receitas da Tia Dete: CHESTER ASSADO COM BATATAS CORADAS
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Receitas da Tia Dete. CHESTER ASSADO COM BATATAS CORADAS. CHESTER ASSADO COM BATATAS CORADAS. Se quiser faça com chester normal). 2 kg de batatas. Depois de descongelado o chester, dê uma lavadinha nele e coloque um pouco de limão, uma pitada de sal(bem pouco só para repor o tempero que tirou) e alho amassado, por dentro e por fora. Se sobrou líquido, retire e deixe tanto o chester quando as batatas corarem. Pronto! Sirva com uma salada e se gostar um arroz soltinho. Chester Assado com batatas coradas.
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Receitas da Tia Dete: BACALHOADA
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Receitas da Tia Dete. 1 kg de bacalhau do porto, ling ou de sua preferência (dessalgado). 1 e 1/2 kg de batatas. Azeitonas de preferência portuguesas ou chilenas. Azeite virgem à vontade. Dessalgue o bacalhau, coloque água no fogo, assim que levantar fervura, coloque o bacalhau, deixando o mínimo possível. Retire do fogo e reserve, tirando as espinhas do mesmo. Leve nesta água as batatas para dar uma leve fervura, não precisam amolecer, pois irão ao forno. Related Posts with thumbnails for blogger. Carpa...
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Receitas da Tia Dete: PERNIL ASSADO
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Receitas da Tia Dete. 1 pernil de mais ou menos 5 kg. 1 copo ou mais de vinagre ou vinho tinto seco. 1 ou duas cabeças alho amassado. Se preferir, bata os temperos no liquidificador, menos o sal, eu prefiro colocar tudo amassadinho e picadinho. Se quiser usar limão, use somente aquele limão rosa ou cravo como é chamado. Related Posts with thumbnails for blogger. Blogueira por paixão, apaixonada por culinária, nutrição, plantas, fotos e pela vida. Visualizar meu perfil completo. Dia a dia com você. Pasta ...
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Receitas da Tia Dete: ALMONDEGAS
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Receitas da Tia Dete. 1/2 kg de carne moída. Farinha de rosca o suficiente para dar liga. Salsinha e cebolinha picados. Sal e pimenta a gosto. 1/2 kg de tomates maduros picados. 2 dentes de alho. Sal e pimenta a gosto. 1 colher(sopa) de óleo. Junte numa tigela coloque todos ingredientes, com exceção da farinha de rosca, misture tudo muito bem e vá adicionando aos poucos a farinha de rosca até dar o ponto de enrolar os bolinhos como na foto. Related Posts with thumbnails for blogger. Blogueira por paixão,...
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Receitas da Tia Dete: Panetone Salgado
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Receitas da Tia Dete. 1° etapa: - Esponja. 100 g de farinha de trigo. 75 g de fermento biológico fresco. 1 colher de açucar. 100 ml de água. 900 g de farinha de trigo. 100 ml de suco de laranja. 200 g de margarina ou manteiga. 1 colher(sopa) de sal. 2 colheres(sopa) de açucar. 3° Etapa - Recheio. 150 g de azeitonas verdes picadas. 150 g de azeitonas pretas picadas. 250 g de calabresa picada ou ralada. 200 g de provolone. 3 colheres (sopa) de salsinha picada. Caldo de carne em pó. 1 dente de alho picadinho.
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Receitas da Tia Dete: PERU ASSADO
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Receitas da Tia Dete. 1 peru de 6 kg. 1 garrafa de vinho branco. Alhos amassados(uma cabeça grande). Louro e pimenta se puder e gostar. 200g de bacon fatiado ou manteiga p/besuntá-lo. 100g de manteiga,. Miúdos do peru, moela, fígado, coração, pescoço. 2 dentes de alho. 250g de azeitonas pretas pequenas. 5 ovos cozidos picados. 1 maço de salsinha. Misture os ingredientes do tempero, com exceção do bacon fatiado e passe esta mistura nele. Deixando marinar por umas 6 horas, ou de noite para de manhã. O peru...
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Receitas da Tia Dete: ARROZ AO FORNO
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Receitas da Tia Dete. 2 xícaras(chá) de arroz agulhinha. Água suficiente para cozinhá-lo. 50 g de vagens. 1 lata de ervilhas. Queijo ralado a gosto. Em uma panela coloque um pouco de óleo e um dente de alho grande picado ou amassado, assim que começar a fritar coloque o arroz lavado e escorrido. Deixe fritar e em seguida coloque sal e adicione água o suficiente para cozinhar o arroz, ou seja mais ou menos um cm acima do arroz. Assim que estiver cozido, desligue o fogo e reserve. 26 fevereiro, 2013. Bolo ...
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Receitas da Tia Dete: Maionese caseira Especial
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Receitas da Tia Dete. 1 dente de alho grande. Pimenta do reino se gostar. Óleo suficiente p/dar ponto. É minha receita pessoal! Além da tradicional salada mista com maionese é excelente para passar em torradas, bolachas e pão, se quiser pode fazer um patê de atum, acrescentando somente o atum bem escorrido e amassadinho. Delícia, não tem quem resista! Bom dia, até mais. Related Posts with thumbnails for blogger. Blogueira por paixão, apaixonada por culinária, nutrição, plantas, fotos e pela vida. Lagarto...
