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Caramel Chocolat

Mardi 25 mars 2014. Tartelette chocolat au lait, caramel et nougatine au grué de cacao. Je pense que vous connaissez tous le magasine "Fou de pâtisserie", et bien j'y ai trouvé une tartelette qui m'a fait envie et je l'ai réalisé à ma façon. Toujours celle de Yann Brys. Beurre 180 gr. Farine T55280 gr. Œufs 45 gr. Sucre Glace52 gr. Poudre d’amande 52 gr. Sel Fin0,5 gr. Sucre semoule57 gr. Mélanger la farine tamisée avec le beurre coupé en petits morceaux. Crémeux chocolat lait caramel.

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Mardi 25 mars 2014. Tartelette chocolat au lait, caramel et nougatine au grué de cacao. Je pense que vous connaissez tous le magasine Fou de pâtisserie, et bien j'y ai trouvé une tartelette qui m'a fait envie et je l'ai réalisé à ma façon. Toujours celle de Yann Brys. Beurre 180 gr. Farine T55280 gr. Œufs 45 gr. Sucre Glace52 gr. Poudre d’amande 52 gr. Sel Fin0,5 gr. Sucre semoule57 gr. Mélanger la farine tamisée avec le beurre coupé en petits morceaux. Crémeux chocolat lait caramel.

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1 ingrédients

2 pâte sucrée

3 ajouter l’œuf

4 75g de sucre

5 ganache chocolat caramel

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ingrédients,pâte sucrée,ajouter l’œuf,75g de sucre,ganache chocolat caramel,50g de glucose,monter les tartelettes,11 commentaires,envoyer par e mail,blogthis,partager sur twitter,partager sur facebook,partager sur pinterest,18cl de lait,7 commentaires

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Mardi 25 mars 2014. Tartelette chocolat au lait, caramel et nougatine au grué de cacao. Je pense que vous connaissez tous le magasine "Fou de pâtisserie", et bien j'y ai trouvé une tartelette qui m'a fait envie et je l'ai réalisé à ma façon. Toujours celle de Yann Brys. Beurre 180 gr. Farine T55280 gr. Œufs 45 gr. Sucre Glace52 gr. Poudre d’amande 52 gr. Sel Fin0,5 gr. Sucre semoule57 gr. Mélanger la farine tamisée avec le beurre coupé en petits morceaux. Crémeux chocolat lait caramel.

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Caramel Chocolat: Choux praliné

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Mardi 19 novembre 2013. De délicieux petits choux praliné avec une pointe de café pour relever le tout! 120g de beurre à température ambiante. Mélanger le tout à la main jusqu’à ce que ça forme une pâte. Étaler finement entre 2 feuilles de papier de cuisson et placer au frais 10 minutes. Détailler des ronds de craquelin à l'aide d'un emporte pièce plus petit que les choux. 125g de lait entier. 5g de sel fin. 150 de farine T55. 250g d’œufs (il faut le même poids d'oeufs que de liquide). 500g de lait entier.

2

Caramel Chocolat: Bûche acidulée framboise/citron

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Jeudi 26 décembre 2013. J'aime tellement le Douceur acidulé que je l'ai transformé en bûche pour les fêtes. J'ai utilisé un moule à bûche en inox Debuyer que vous pouvez trouver chez Oh My Kitchen. Pour le biscuit Joconde. 3 blancs d'œufs 3 œufs. 110g de poudre d'amande. Le zeste d'un citron bio. Préchauffer le four à 210°. Monter les blancs d'œufs avec 20g de sucre. Faire cuire 10 minutes. Pour le curd citron. 1 1/4 feuille de gélatine (2.5g). 200g de jus de citrons. Les zestes de 2 citrons bio. Hydrate...

3

Caramel Chocolat: Bûche caramel

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Dimanche 22 décembre 2013. Une bûche toute simple et délicieuse pour les fêtes! Pour le biscuit joconde. 3 blancs d'oeufs 3 œufs. 110g de poudre d'amande. Préchauffer le four à 210°. Monter les blancs d'oeufs avec 20g de sucre. Battre les œufs, le reste du sucre (soit 110g), la poudre d'amande et la farine. Incorporer délicatement cette préparation aux blancs d'oeufs montés. Étaler sur un tapis en silicone type flexipat de Demarle ou sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé. Hacher le c...

4

Caramel Chocolat: Tartelettes citron meringuées sans gluten

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Lundi 23 décembre 2013. Tartelettes citron meringuées sans gluten. Un petit garçon qui ne peut pas manger de dessert le jour de noël c'est inconcevable. Donc je me suis fait une joie de lui préparer ces délicieuses tartelettes sans gluten! Pour la pâte sucrée (celle de Yann Brys mais retravaillée sans gluten). Beurre 180 gr. Farine de riz 200g. Œufs 45 gr. Sucre Glace52 gr. Poudre d’amande 52 gr. Sel Fin0,5 gr. Sucre semoule57 gr. Ne pas trop travailler la pâte et placer au frais. Plongez u...

5

Caramel Chocolat: Gâteau "Reine des Neige"

http://www.caramelchocolat.com/2014/02/gateau-reine-des-neige.html

Lundi 3 février 2014. Gâteau "Reine des Neige". Je ne suis pas une grande fan de pâte à sucre mais je dois admettre que certaines Cake Designers ont de l'or dans les mains. Je vous invite d'ailleurs à aller faire un tour sur la page de mes 2 copines Dolce Dita. Et JSG Cake Design. Qui sont à mon sens 2 des meilleures! Ma fille ainée a eu 8 ans le 18 janvier et elle m'a demandé de lui faire un gâteau "la Reine des Neiges" pour son école. Il en faut 2). 180g de sucre semoule. 225g de chocolat noir. Je trou...

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Arôme Framboises: Gâteau basque (recette de Pierre Hermé)

http://aromeframboises.blogspot.com/2014/07/gateau-basque-recette-de-pierre-herme.html

Recevez mes recettes directement dans votre boîte mél! Mercredi 30 juillet 2014. Gâteau basque (recette de Pierre Hermé). Mes envies de pâtisser se réveillent en toute occasion, en regardant une émission, en scrutant les vitrines des pâtisseries, en feuilletant les magazines . Dire que cela devient une obsession. J'ai longuement hésité entre cette recette et celle de Philippe Conticini mais je dois avouer que l'ajout de semoule très fine dans la crème de Pierre Hermé m'a intriguée. Je ne suis pas une...

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Cuisine et Plaisirs by Linda: Gateau aux amandes et au chocolat

http://cuisineetplaisirsbylinda.blogspot.com/2014/04/gateau-aux-amandes-et-au-chocolat.html

Gateau aux amandes et au chocolat. J'ai découvert cette recette simple et gourmande grâce à ma belle rencontre "Sammijote"! Je n'ai qu'un mot à dire : TESTEZ LE ET ADOPTEZ LE . Et allez faire un tour ici. Son blog est magnifique et toujours de belles recettes. En tous cas pour moi c'est le gâteau au choc que tout le monde cherche! 100g amandes en poudre. 100g sucre en poudre. 1 cuillère à soupe de farine. 1 sachet de levure chimique. Amandes effilées (pour le décor). Préchauffer le four à 150°. En premie...

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Cuisine et Plaisirs by Linda: Tiramisu

http://cuisineetplaisirsbylinda.blogspot.com/2014/10/tiramisu.html

Je reviens enfin sur la blogosphère pour vous proposer une recette très classique, très simple mais une incontournable et qui a toujours un succès auprès de ses invités. Malheureusement pour le moment je n'ai pas de photos. Les gourmands ont été trop rapides alors je vais vite retester cette recette et cette fois ci je n'oublierai pas cette belle photo! J'ai pris la recette sur le blog de Barnard que je recommande à 200%! Recette pour 4 à 6 personnes :. 500gr de Mascarpone ( soit 2 pots). Il y a 13 ...

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Cuisine et Plaisirs by Linda: décembre 2015

http://cuisineetplaisirsbylinda.blogspot.com/2015_12_01_archive.html

Tarte au citron meringuée. Ah la tarte au citron! C'est mon dessert préféré. Enfin je crois parce que j'ai quelques desserts favoris fétiches! Mais la tarte au citron meringuée c'est quand même un must! Mais j'ai remarqué que soit on était fan de la tarte au citron soit on aimait pas. En tout cas MOI J'ADOOOOOOOOOOOORRRRRRREEEEEEEE! Bref une bonne tarte au citron c'est :. Une bonne pate sucrée. Ingrédients pour la pâte à sucre :. 250gr de beurre coupé en cubes. 200gr de sucre glace tamisé. Mettez le jus ...

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Cuisine et Plaisirs by Linda: Glace Dulcey

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Oups Ça fait presque un mois que je n'ai pas publié de recette! Pas bien pas bien et pas bien! Veuillez m'excuser de ce laisser aller. C'est la deuxième fois que je fais cette glace et. OH MY GOD! On m'a offert une sorbetière il y a quelques mois et c'est vraiment un plaisir et quel beau résultat. J'ai 3kgs de chocolat Dulcey à liquider. Enfin moins maintenant alors je dois trouver des idées et de bonnes recettes. Bref il n'y a plus qu'a comme on dit . Pour un litre de glace :. 1 cc de maïzena. Retirer d...

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Cuisine et Plaisirs by Linda: Escalopes de foie gras pochées au bouillon de citronnelle et gingembre, minestrone de légumes

http://cuisineetplaisirsbylinda.blogspot.com/2014/04/escalopes-de-foie-gras-pochees-au.html

Escalopes de foie gras pochées au bouillon de citronnelle et gingembre, minestrone de légumes. Comme régulièrement, mon petit plaisir est d'assister à des cours de cuisines avec l'atelier des chefs. J'ai donc découvert cette belle recette toute simple . Une très belle entrée de fêtes ou pour une occasion particulière! Les ingrédients (quantités pour 6 personne(s). Tranche(s) de foie gras de canard crue(s) : 6 pièce(s). Gingembre frais : 20 g. Bâton(s) de citronnelle : 2 pièce(s). Carotte(s) : 3 pièce(s).

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Cuisine et Plaisirs by Linda: mars 2015

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Un début de We sous la pluie. Je vous propose donc une belle recette de flan que j'ai chopé sur le site de Bernard. Je l'ai testée elle est top! Lui préconise de la poudre à flan, n'en n'ayant pas sous la main je me suis contentée de maïzena et bien c'était top! Recette pour un flan de 24cm:. 15g de jaune d'oeuf. 500ml de lait demi-écrémé. 50g de beurre doux. Une pointe de couteau de vanille en poudre. 100g de jaune d'oeuf. 500g de crème pâtissière assouplie. 1 litre de lait demi-écrémé 100g de sucre.

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Cuisine et Plaisirs by Linda: juin 2014

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Une envie de macaron. Tiens ça faisait longtemps. Un très bon chocolat dans le placard. Alors hop hop hop c parti . Pour la coque des macarons vous savez tout. Et vous savez ou trouver la recette. 125 gr de chocolat caramelia. 75gr de crème liquide. Une pincée de fleur de sel. Porter la crème liquide à ébullition avec le sel, puis incorporer celle-ci en trois fois sur le chocolat. Laisser refroidir. (2h au frigo) à peu près. Et la suite. On la connaît? On rempli nos macarons et la dégustation sous 24h!

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90 392 330 2626. Paketli Ürünler ve Özel Kutular. Düğün / Nişan Organizasyon. Nikah / Nişan Şekeri. Pastiç ve İçi dolu. Yüz yılı aşkın gıda uzmanlığının yanına, 1975 yılında çikolatayı ekledik ve 40 senelik bir çikolata uzmanlığına sahibiz. Firmamızda sunulan …. Senelerdir farklı farklı yerlere gidip istenilen düzeyde hizmet alamamaya son. Caramel’in sizlere özel hazırlamış olduğu diyabetik ve …. Görüşleri bizim için önemli. Soru ve önerileriniz için aşağıdaki iletişim bilgilerini kullanabilirsiniz.

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Samedi, juin 09, 2007. My new blog is here. Vendredi, juin 08, 2007. This is a test picture taken using the new camera! Gosh the swimming pool looks blue and cool! Hehe more happy days ahead! Mercredi, juin 06, 2007. Lunch at botak jones today! Rather yummy but oooo.fattening! Shared fish and chips with my mum.we were lucky they gave us two big pieces of fish. hehe. i think they mistook my order for a large! Anyway there were many pple eating there. quite a big portion, lotsa fries for 6 bucks! Buffet tr...

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February 2, 2008. 8212; fel @ 4:15 am. But cant see from the picture! Anyway we’re in the school compound! Its like pub culture. go pubbing nightly. and we walk ard a lot too. everyone walks real fast cos its cold here. i have blisters on my leg now =) more photos up on facebook=). January 30, 2008. First day in glasgow. 8212; fel @ 4:54 pm. Hi guys. i am in glasgow! January 24, 2008. 8212; fel @ 11:28 pm. January 22, 2008. 8212; fel @ 10:05 pm. 8212; fel @ 9:56 pm. Wad can be better than that. so we...