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Grão de Açúcar: Fevereiro 2008

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Segunda-feira, 18 de fevereiro de 2008. Tarte de peras e chocolate. Para a caixa de massa:. 50g de açúcar extra fino. 30g de amêndoas moídas. 189; colher de chá de sal. 125 g de manteiga sem sal, gelada, partida em cubos. 3 a 4 colheres de sopa de água gelada. 4 ou 5 peras de sobremesa, consoante o tamanho, maduras. 1 ½ colher de sopa de açúcar extra fino. 90g de manteiga sem sal. 45g de cacau em pó. 180g de açúcar granulado. 1 colher de chá de essência de baunilha. Açúcar de pasteleiro para guarnecer.

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Grão de Açúcar: Brownies

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Terça-feira, 13 de novembro de 2007. 220gr de chocolate em barra. 240gr de manteiga sem sal. 1 chávena de açúcar branco. 1 chávena de açúcar castanho. 2 colheres de chá de essencia de baunilha. 1 chávena de farinha sem fermento. Papel vegetal para forrar. Forra-se o tabuleiro, unta-se com manteiga e polvilha-se com farinha. Reserva-se. Deita-se a massa no tabuleiro e leva-se ao forno por 45 minutos, a 180º, ou até a superfície apresentar um aspecto cozido. 13 de novembro de 2007 às 08:07. Explico: o Menu...

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Grão de Açúcar: Setembro 2007

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Sábado, 8 de setembro de 2007. 150g de manteiga amolecida. 150g de açúcar em pó. 1 c de chá de baunilha. Bater os ovos. Juntar os restantes ingredientes e bater durante 2 minutos ou até obter uma massa cremosa. Distribuir a massa pelas formas e levar ao forno num tabuleiro próprio para queques. Outros livros de receitas. Cuocakes take the cake. The perfect fairy cakes.

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Grão de Açúcar: Agosto 2008

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Terça-feira, 19 de agosto de 2008. 4 pacotes de natas. 1 lata de leite condensado. 2 pacotes de bolachas Oreo. Bate-se as natas em chantili, junta-se o leite condensado e as bolachas partidas. Envolve-se tudo bem e leva-se ao frigorífico por duas horas (pelo menos) para refrescar. Hei-de experimentar com iogurtes em vez de natas e para dar consistência creio poder-se colocar um pouco de gelatina em pó. Outros livros de receitas. Cuocakes take the cake. The perfect fairy cakes.

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Grão de Açúcar: Outubro 2007

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Quinta-feira, 4 de outubro de 2007. Bolo fofo de chocolate. 75g de chocolate em pó. 1dl de água quente. 250g de farinha de trigo. 3 colheres de chá de fermento. 1 colher de café de sal fino. 1 colher de sopa de açúcar para as claras. Distribua a mistura por uma forma grande (ou duas pequenas), previamente untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno por uma hora a uma temperatura de 180º. Esta é uma receita original da revista Teleculinária, nº 90, de 23 de Agosto de 1978. Bolo fofo de chocolate.

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Grão de Açúcar: Sericaia da D. Rosalina

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Sexta-feira, 4 de janeiro de 2008. Sericaia da D. Rosalina. 1 colher de chá de essência de baunilha. Leva-se ao lume as gemas com o açúcar, oleite, a farinha, a baunilha e a casca de limão. Mexe-se sempre até engrossar. Retira-se do lume e deixa-se arrefecer. Tempo: /- 30 minutos. Acompanha-se com Ameixas d'Elvas. E rega-se com um pouco de calda das próprias ameixas. Já está pronta a lista que fazemos todo ano para que seja eleito os melhores blogs gastronomicos. Confira e vote no seu preferido!

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Grão de Açúcar: Tarte de peras e chocolate

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Segunda-feira, 18 de fevereiro de 2008. Tarte de peras e chocolate. Para a caixa de massa:. 50g de açúcar extra fino. 30g de amêndoas moídas. 189; colher de chá de sal. 125 g de manteiga sem sal, gelada, partida em cubos. 3 a 4 colheres de sopa de água gelada. 4 ou 5 peras de sobremesa, consoante o tamanho, maduras. 1 ½ colher de sopa de açúcar extra fino. 90g de manteiga sem sal. 45g de cacau em pó. 180g de açúcar granulado. 1 colher de chá de essência de baunilha. Açúcar de pasteleiro para guarnecer.

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Grão de Açúcar: Novembro 2007

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Terça-feira, 13 de novembro de 2007. 220gr de chocolate em barra. 240gr de manteiga sem sal. 1 chávena de açúcar branco. 1 chávena de açúcar castanho. 2 colheres de chá de essencia de baunilha. 1 chávena de farinha sem fermento. Papel vegetal para forrar. Forra-se o tabuleiro, unta-se com manteiga e polvilha-se com farinha. Reserva-se. Deita-se a massa no tabuleiro e leva-se ao forno por 45 minutos, a 180º, ou até a superfície apresentar um aspecto cozido. Outros livros de receitas. Cuocakes take the cake.