Lady y Óscar, nacidos entre las canales… Lady y Óscar, pura pasión por la mejor carne del mundo Bueyes y vacas sólo gallegos criados y cuidados como uno más de la familia. Radicalidad en lo máximo: sólo vaca vieja gallega y buey de trabajo gallego… Maduraciones extremas. Chuletones imposibles. Despiece completo. Y Dios se hizo…
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Cárnicas Lyo S.L. Venta de carnes selectas gallegas. La mejor carne de buey…. MADURAS O NO TANTO? Guía del Ocio, marzo 2015). CHULETONES DE LARGA MADURACIÓN. El País, 30 de julio de 2013). UN BUEY ÚNICO EN EUROPA. Faro de Vigo, 22 de febrero del 2014). CÁRNICAS LYO COMPRA UN EJEMPLAR DE BUEY GALLEGO DE 24 AÑOS Y 700 KILOS. POR QUÉ LO LLAMAN BUEY CUANDO QUIEREN DECIR VACA. Expansión, 12 de marzo de 2014). OBSERVATORIO GASTRONÓMICO (CASA PALOMA, BARCELONA). 16 de octubre de 2013). 5 de octubre de 2012).
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Cárnicas Lyo S.L. Venta de carnes selectas gallegas. La mejor carne de buey…. Un chuletón de escaparate (Vanitatis). Cuando se habla de la chuleta, lo primero que debemos tener claro es que no hay verdades absolutas. En primer lugar, respecto del producto, ya que hay muchos factores que influyen en la pieza que finalmente se va a degustar: raza, alimentación, edad del animal y el tiempo de maduración. Es posible degustar en Madrid una buena carne, con el color, la textura y la temperatura adecuada? Pero ...
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Cárnicas Lyo S.L. Venta de carnes selectas gallegas. La mejor carne de buey…. Descubre nuestro secreto en este vídeo (pincha en este enlace). Cárnicas Lyo S.L. Calle Felipe II (LC), 6. Los hermanos Óscar y Ladi Juan Galván en Mercamadrid. Descubre nuestro secreto (vídeo). Lyo, con el buey más longevo de Europa. Metrópoli-El Mundo (24 abril, 2014). Metrópoli-El Mundo ( 22 mayo, 2014). Expansión (8 marzo, 2014). Metrópoli-El Mundo (1 mayo, 2014). Faro de Vigo (22 febrero, 2014). Guía del 'buen comer'.
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Cárnicas Lyo S.L. Venta de carnes selectas gallegas. La mejor carne de buey…. Maduras o no maduras tanto? La sazón de la carne de vacuno, un debate al rojo vivo que divide a sus fieles. La cámara de Óscar y Aladino. Posted in Sin categoría. 21 marzo, 2015. Descubre nuestro secreto (vídeo). Lyo, con el buey más longevo de Europa. Masgastronomía (18 diciembre, 2012). Metrópoli-El Mundo ( 22 mayo, 2014). Expansión (8 marzo, 2014). Metrópoli-El Mundo (24 abril, 2014). Faro de Vigo (22 febrero, 2014).
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Distribuciones Cárnicas Lovar Facebook. Distribuciones Cárnicas Lovar Twitter. Experiencia, variedad y calidad para satisfacción de las mesas gallegas. Cárnicas Lovar es una empresa dedicada a la venta de productos cárnicos al por mayor, que abastece desde hace años a cientos de negocios de hostelería de la geografía gallega, y muy especialmente a toda la comarca de las Rías Baixas, Vigo, Pontevedra y Vilagarcía de Arousa. Lo último de nuestro blog. Comida para el frío…Carne ó caldeiro. Distribuciones Cá...
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