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Inicia sus actividades en Marzo de 1998 con el objetivo de abastecer a Monterrey y su área metropolitana con carne de calidad. Para ello nos encargamos de seleccionar el ganado directamente de los corrales de engorda, considerando para su selección principalmente: raza (cruzas europeas), edad (animales menores a 2 años), conformación y días de engorda (más de 150 días con alimento a base de maíz).
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Viernes, 18 de diciembre de 2009. En la Tabla 1 se muestra la composición química de la harina de sangre obtenida en un digestor clásico. Tabla 1. Composición química de la harina de sangre utilizando un digestor clásico. Características fisicoquímicas Cantidad (%). Humedad 8 – 12. Fuente: TKF Enggineering and trading SA16. En la Tabla 2 se muestran los rendimientos y calidades de la harina de sangre obtenida por otros sistemas de procesamiento. Sales minerales (%) 1-2. Densidad (g/cm3) 0,5-0,6. En este ...
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