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Kyle Phillips's Italian Wine Review (IWR): May 2012
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Kyle Phillips's Italian Wine Review (IWR). The authoritative online consumer newsletter about the wines of Italy. Thursday, May 31, 2012. The Unsustainable Lightness of Tannins. This time Carlo Macchi takes the stand:. In these two grams, this apparently minimal amount (by comparison, a liter of wine will contain between 850 and 900 grams of water), are concentrated the efforts of researchers and winemakers across the globe. The well-organized Montespertoli meeting, rightly called for by ISVEA. I am cert...
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