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De mi mano a tus ojos: marzo 2011
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Sábado, 12 de marzo de 2011. Cinco buenas opciones para cenar en la Ciudad de México. No hay tesoro mayor que. Darse cuenta a tiempo. De repente sentí que hacía mucho que no hacía lo que más me gusta: comer, probar, comentar. Masaryk 123, entre Schiller y Lope de Vega, Polanco). Lasaña de pato con foie gras. Gustosa, sedosa y excelente, sólo rivaliza en el apartado de pastas con mis favoritos del pasado: los ravioles de langosta. De postre, el dilema es difícil: la tarrina de chocolate. Y me rendí ante e...
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El Pecado - Desde el Cerro... Viento
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La Gastronomía desde el punto de vista del cliente. Festival Madrid Fusión México 2012. Wine and Food Festival 2012. MesaAmérica Cumbre Gastronómica de México. Dante: Cultivo de Autor. Viernes, 06 Diciembre 2013. Desde el Cerro Viento. Publicado en: Polanco / Anzures. Lo mejor de nuestra cena en Cerro Viento. De Polanco fue el Filete de pescado (robalo) con verdolagas. Que también acompañaban al pescado. Eran excelentes! Hechas a mano, de maíz como ya pocas veces se ve y gruesecitas. Gerardo escogió los ...