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El Cencerro: julio 2010
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Viernes, 30 de julio de 2010. Foie fresco a la plancha con perretxico, jamon ibérico, sobre torto de polenta. Una vez aclarados los términos, empecemos con la practica, que es a lo que hemos venido:. 100 gr de perretxico. 2 lonchas de jamón ibérico. 1 escalopín de foie. 1/2 diente de ajo. 50gr de polenta o, en su defecto, harina de maíz. Así de fácil es hacer este exquisito plato que une lo nuevo con lo viejo, lo hogareño con lo exclusivo. Y si la pereza os puede, y os apetece maridar este nuevo plat...
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El Cencerro: Lanzamiento
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Domingo, 25 de julio de 2010. Hola a todos, comenzamos una nueva experiencia lanzando este blog desde El Cencerro, que esperamos comience susurrando(Cencerreando)recetas, experiencias gastronómicas, comentarios y novedades del mundo del vino y porque no de la cerveza. Seria interesante que este canal de comunicación tenga el feed-back necesario para su crecimiento y solo sera posible con vuestra participación. Desde ya muchas gracias. Enviar por correo electrónico. 26 de julio de 2010, 18:12.
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El Cencerro: Foie fresco a la plancha con perretxico, jamon ibérico, sobre torto de polenta.
http://cencerreando.blogspot.com/2010/07/foie-fresco-con-perretxico-jamon.html
Viernes, 30 de julio de 2010. Foie fresco a la plancha con perretxico, jamon ibérico, sobre torto de polenta. Una vez aclarados los términos, empecemos con la practica, que es a lo que hemos venido:. 100 gr de perretxico. 2 lonchas de jamón ibérico. 1 escalopín de foie. 1/2 diente de ajo. 50gr de polenta o, en su defecto, harina de maíz. Así de fácil es hacer este exquisito plato que une lo nuevo con lo viejo, lo hogareño con lo exclusivo. Y si la pereza os puede, y os apetece maridar este nuevo plat...
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El Cencerro
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Miércoles, 28 de julio de 2010. Hoy nos encargaron un pitu caleya y Vivi lo preparo con sus respectivas patatinas.Tony lo trajo el lunes y se troceo poniendolo a macerar con brandy unos dientes de ajo picados finos y perejil menudo, con la carcasa y alguna verdurinas se hizo un fume y se reservo para el dia siguiente. Realmente quedo muy bueno tanto asi que Alfonso,Antonio, Javi y Balbi que lo encargaron dieron buena cuenta de él. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada.
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El Cencerro: agosto 2010
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Sábado, 21 de agosto de 2010. Steenuilke: el búho ecológico. Además de lo delicioso de esta cerveza, hay un trasfondo ecológico serio: ayuda a la conservación y protección del búho del que toma su nombre e imagen, el mochuelo europeo o común, también conocido en los Países Bajos como Steenuil, y en latín como ' Athene Noctua. Como no podía ser menos, y tras tan grato descubrimiento, unos pocos días después de haber probado esta cerveza, ya la teníamos disponible en. Enviar por correo electrónico. Así tit...
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RESTAURANTE EL CENCERRO
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Bull; Croquetas Artesanas de Carne de Centollo con ali oli de calamar. Bull; Carpaccio de Buey con Boletus y Rúcula y queso Vare viejo. Bull; Anchoas del Cantábrico serie limitada (6 unidades). Bull; Crujiente de Langostinos. Bull; Foie Micuit con cebolla caramelizada y compota de pera. Bull; Jamón jabugo reserva cortado a cuchillo. Bull; Pulpo braseado y patata confitada en tocino de jabugo. Bull; Steak Tartar de carne de buey con helado de mostaza. Bull; Manzana, avellanas y foie. Bull; Chuleta de Novi...
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RESTAURANTE EL CENCERRO
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Welcome to Our House. Every good host must afford his guests the finest care, which will make their visit an unforgettable experience they will wish to repeat. With this philosophy we opened our restaurant on November 5th, 2008. Our home, El Cencerro. Every good host will feel at home in El Cencerro. As when you know how to look after others, you will know when you yourself are being well looked after. Decano Prendes Pando 24. Gijón (33208) • Asturias • Spain. Phone reservations: ( 34) 984 39 15 67.
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RESTAURANTE EL CENCERRO
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El oxímoron del título adquiere pleno sentido al entrar en lo que fuera la taberna El Perejil, que tantos agradables momentos nos dio, y ahora es –y sin duda será durante un largo y fructífero trayecto– la taberna El Cencerro. Bull; Ir al artículo. Una semana para el rabo de toro. Bull; Ir al artículo. Jefa de cocina del Restaurante El Cencerro. Responde a las preguntas de los lectores de Canal Cocina, del Diario El Comercio. Bull; Ir al artículo. Decano Prendes Pando 24. Tel Reservas: 984 391567.
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RESTAURANTE EL CENCERRO
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Nuestros clientes que vengan a comer o cenar disponen de Parking gratuito cerca de nuestro restaurante. Bull; Ver EL CENCERRO. En un mapa más grande. Decano Prendes Pando 24. Gijón (33208) • Asturias. Tel Reservas: 984 391567. Descansamos los Domingos y Lunes al mediodía.
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