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ARMAZÉM CERVEJA GOURMET | cervejagourmet.com.br Reviews
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Craft Bier: Setembro 2011
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Quinta-feira, 29 de setembro de 2011. Durante todos esses anos , degustamos vários estilos de Cervejas Especiais e a admiração é pela criaitividade de alguns amigos cervejeiros artesanais, dentre eles, citamos o estilo. Witbier – Begian Ale. 8,0 kg de malte pílsen. 2,5 kg de trigo em flocos. 0,400 kg de aveia em flocos. A filtragem ocorreu sem problemas, apesar do trigo, da aveia e até da farinha de trigo, mas é claro que não clareou totalmente devido a esses grãos. A recirculação inicial também demo...
Craft Bier: Julho 2011
http://craftbier.blogspot.com/2011_07_01_archive.html
Terça-feira, 19 de julho de 2011. Cerveja de Trigo and Frutas Tropicais. Estilo: Cerveja de Trigo and Frutas Tropicias. Framboeza and Amoras Pretas. A receita dessa cerveja especial, foi cuidadosamente elaborada pelos nossos mestres cervejeiros , utilizando Amoras Pretas e Framboeza cultivadas nas terras da família em Rio Azul - Pr. Links para esta postagem. Compartilhar com o Pinterest. Rio Azul; Craft Bier. Local: Rio Azul - PR, Brasil. O que mais gostou em nossas Brejas. Avalie: Teor Álcool 0/5.
Craft Bier: Agosto 2011
http://craftbier.blogspot.com/2011_08_01_archive.html
Terça-feira, 2 de agosto de 2011. Uma das primeiras coisas que aprendemos a calcular na fabricação de cervejas é o teor alcoólico; ficamos naturalmente curiosos em saber quanto de álcool foi produzido. E, provavelmente, a segunda coisa que a maioria aprende a calcular é a atenuação aparente. A atenuação aparente nos dá uma indicação de como foi a fermentação (ou de como ela está indo e se está perto de acabar ou não). No entanto, sempre fiquei intrigado com o papel da atenuação real e recentemente tive a...
Craft Bier: Janeiro 2011
http://craftbier.blogspot.com/2011_01_01_archive.html
Quinta-feira, 20 de janeiro de 2011. Links para esta postagem. Compartilhar com o Pinterest. Rio Azul; Craft Bier. Segunda-feira, 10 de janeiro de 2011. Porque eles Deram Certo. Cerveja na Panela.isso sim que é produção Artesanal de Cervejas Especiais. Links para esta postagem. Compartilhar com o Pinterest. Quinta-feira, 6 de janeiro de 2011. Européia da espécie Humulus lupulus. O lúpulo é tradicionalmente usado, junto com o malte. Na fabricação de cerveja. Europa, Ásia Ocidental. De lúpulo data de 736.
Craft Bier: Dezembro 2010
http://craftbier.blogspot.com/2010_12_01_archive.html
Sábado, 25 de dezembro de 2010. Craft Bier. Uma Dilícia de Cerveja. Links para esta postagem. Compartilhar com o Pinterest. Rio Azul; Craft Bier. Terça-feira, 7 de dezembro de 2010. A Craft Bier lança o desafio de produzir e harmonizar o sabor de. A mais uma de suas receitas artesanais. Abaixo uma pequena amostra de como está essa maravilha. Estilo Fruitbeer- Amoras Pretas and Framboesa. Links para esta postagem. Compartilhar com o Pinterest. O que mais gostou em nossas Brejas. Avalie: Teor Álcool 0/5.
Craft Bier: Outubro 2010
http://craftbier.blogspot.com/2010_10_01_archive.html
Sábado, 2 de outubro de 2010. Lei que regulamenta a fabricação de cerveja no Brasil. DECRETO No 2.314, DE 4 DE SETEMBRO DE 1997. Regulamenta a Lei nº 8.918, de 14 de julho de 1994, que dispõe sobre a padronização, a classificação, o registro, a inspeção, a produção e a fiscalização de bebidas. DAS BEBIDAS ALCOÓLICAS FERMENTADAS. Art 64. Cerveja é a bebida obtida pela fermentação alcoólica do mosto cervejeiro oriundo do malte de cevada e água potável, por ação da levedura, com adição de lúpulo. E) os cere...
Craft Bier: Fevereiro 2011
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Sábado, 19 de fevereiro de 2011. O lúpulo tem sua principal aplicação na fabricação da cerveja. Ele dá à cerveja sabor e aroma, atua como um conservante natural e auxilia na formação da espuma. No passado já foi utilizado como sedativo em travesseiros, chás de lúpulo e como agente aromatizante na fabricação de queijos e pães. Já esteve e agora voltou a ter utilização na área de cosméticos. Existem várias formas de acondicionamento do lúpulo, são elas:. Em fardos. Esta. Maneira de utilização apesar de hoj...
Craft Bier: Setembro 2010
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Sexta-feira, 3 de setembro de 2010. Água: manter abaixo de pH 7,0 (acidificá-la se necessário). Misturar 1 kg de malte em 4 litros de água. Manter a temperatura inicial de mosturação de 45 graus Celsius por 30 minutos. Elevar a temperatura a 64 graus Celsius e manter por 30 minutos. Elevar a 72 graus Celsius e manter por 30 minutos. Elevar a 75 graus Celsius e filtrar. Utilizar levedura de baixa fermentação (tipo Lager). Links para esta postagem. Compartilhar com o Pinterest. Rio Azul; Craft Bier. Adicio...
Craft Bier: Outubro 2011
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Domingo, 30 de outubro de 2011. O desafio de final de ano , é uma Nut Brown Ale. Seguindo o detalhe a ser feita com nozes e amêndoas. O estilo, segundo o BJCP, é simplesmente uma English Brown Ale. Várias cervejas desse estilo adquirem o “Nut” do próprio malte, com uma presença muito, mas muito discreta. Resolvemos usar as pesadas sem casca. 140 gr de nozes. 140 gr de nozes pecan. 100 gr de amêndoas. A composição de maltes foi. 8% de Briess Special Roast. 5% de Aveia em flocos tostada. Links para esta po...
Craft Bier: Junho 2011
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Sexta-feira, 3 de junho de 2011. 3L Esta variedade é assada a temperaturas mais altas que o malte lager, dando um aroma ligeiramente torrado, muito apropriado para o Pale Ales. 3L O centeio malteado não é comum, mas está ganhando popularidade. Pode usar-se como 5-10% do total de amadureço para dar uma nota de centeio "especiado". É ainda mais pegajoso que o trigo ao encharcá-lo, assim que esta característica deve se ter em conta para dirigi-la adequadamente. Maltes torrados (precisam ser encharcadas).
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CERVEJA ..
Terça-feira, 13 de agosto de 2013. UM MUNDO DE CERVEJAS. Links para esta postagem. Quinta-feira, 1 de abril de 2010. Essa Dunkler Bock brasileira tem. Espuma de aparência inicial. Grande e cremosa, cor. Esbranquiçada e espuma duradoura. Boa formação de colarinho. Seu corpo âmbar-escuro é quase. Opaco e de densidade rala. O aroma apresenta apenas a. Presença moderada de malte, com. Algumas notas de melado. O sabor inicial é levemente doce e. Amargo, mantendo essa última. Sensação no final, este. Links par...
Glacial - Cerveja Pilsen
Glacial - Cerveja Pilsen. Você tem mais de 18 anos? A minha diversão dá jogo em:.
Cerveja Gold | Tá Suave!
Long Neck 355 ml. E todo mundo sabe. Chegou o que todo mundo esperava. A nova cerveja Gold. Com um sabor que vai mexer com os seus sentidos. Cerveja Gold. Tá Suave! A nova cara da Cerveja Gold destaca o lado bom da vida,. O lado suave de tudo. Sem estresse, sem problemas. Só alegria,. Diversão e bons momentos com os amigos. Com a nova Gold não vai faltar alegria. Na roda de samba, no churrasco, seja onde for,. A gold é a pedida para todos os momentos.
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Cerveja Harmoniza.com - guia de harmonização de cervejas com comidas
Harmonizar a partir de:. Feijoada com Chimay Blue! Esse mês decidimos fazer uma experiência: para acompanhar uma feijoada resolvemos escolher a ótima Chimay Blue, facilmente encontrada nas lojas de cervejas e supermercados pelo Brasil. E a Chimay Blue surpreendeu! Uma harmonização muito interessante, a Chimay Blue combinou muito bem com a feijoada. Clique aqui para encontrar outras harmonizações com feijoada. Clique aqui para encontrar outras harmonizações com Chimay Blue. Cervejas por país de origem.
Cervejas HELMBIER
O Sabor da Cerveja Artesanal. As cervejas HELMBIER são produzidas a partir de um processo totalmente artesanal, fazendo uso de maltes e lúpulos importados. A produção, de modo a manter a qualidade e exclusividade, é realizada em pequenos lotes sob o atento controle do mestre cervejeiro. De teor alcoolico moderado (5,5%), vividamente carbonatada e de cor dourada a Helmbier Pale Ale combina com o verão. Embora refrescante, oferece sabor intenso de malte e aroma amaderado. Cerveja produzida a partir de quat...
Cerveja Henrik Boden | Site sobre Cerveja caseira e artesanal
Análise de cervejas caseiras. Pumpkim ale em 20 simples passos. Máquina de lavar cervejeira. Reinheitsgebot: A Lei de Pureza Alemã. Caramelização X Reação de Maillard. 10 Fatos sobre a AB-Inbev. Como brindar e beber cerveja ao redor do mundo. Vídeo divertido que mostra a mudança nos hábitos de quem bebe cerveja conforme a cultura de. Confraria da Cerveja e Downtown Beer Festival. Amigos, estou extremamente satisfeito com a quantidade (e qualidade) de eventos que estão colocando cada vez. Amigos, o densím...
Home - Cerveja Imaculada
Medalha de OURO na SOUTH BEER CUP. Copa Libertadores de Cerveza) 2016. Medalha de PRATA no Concurso Brasileiro de Cerveja 2016. Fabricadas de forma artesanal na Serra Gaúcha, as cervejas que produzimos são Imaculadas em ter seu próprio sabor, cuidado na fabricação e no visual das mesmas. Em cada rótulo, homenageamos com seis deusas Imaculadas os sete diferentes tipos de cervejas. Navegue e conheça! Imaculada no Rock’n Hops Festival. A cervejaria Imaculada estará presente . Rua Guido Schio nº116,.
