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El dietario de Cristina: CRISTINA PIÑAR RIBA
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Me llamo Cristina Piñar y Riba. Soy estudiante del grado de Nutrición Humana y Dietética en la Universidad de Vic. Un Dietista - Nutricionista es un profesional de la salud. Experto en alimentación, nutrición y salud; además, con capacidad de intervenir en la alimentación de personas sanas o con necesidades especiales. Como Dietetista - Nutricioniste tengo muy claro que los alimentos. Si queréis saber más información sobre mi experiencia profesional podéis visitar mi perfil en Linkedin. Día mundial de di...
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El dietario de Cristina: marzo 2015
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Martes, 31 de marzo de 2015. Tal i com indica el seu nom són solubles en greix. I per tant es comporten com a lípids. El procés d'absorció i transport d'aquesta vitamines des del tub digestiu fins a la sang és similar al dels lípids, calen les sals biliars per a que puguin ser absorbides i posteriorment són transportades des de l'enteròcit a la sang a través del sistema limfàtic, formant part dels Quilomicrons (QM). Requadre amb les característiques de les vitamines liposolubles:. En els processos de ref...
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El dietario de Cristina: diciembre 2014
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Martes, 16 de diciembre de 2014. Cromatografia del Gel filtració. Conèixer els fonaments bàsics de les tècniques cromatogràfiques: que són, per a què serveixen i quin tipus de cromatografies existeixen. En aquesta pràctica ens centrarem en la cromatografia de gel filtració i aprendrem a separar una proteïna de les sals que l'acompanyen. La cromatografia del gel filtració. Vt = Vi Vo. Aquesta tècnica té un ampli ús en bioquímica. Es pot utilitzar en diferents processos com ara: purificació de proteïnes, d...
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El dietario de Cristina: Vitamines hidrosolubles
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Martes, 31 de marzo de 2015. Abans d'entrar més concretament en les vitamines hidrosolubles escric sobre les característiques generals que comparteixen totes les vitamines, hidrosolubles i liposolubles. Totes les vitamines són compostes de naturalesa orgànica presents en els aliments, en la seva forma definitiva o com a precursors transformables, que són indispensables en petites quantitats pel creixement, la salut i l'equilibri nutricional. Característiques generals de les vitamines:. L'excés de vitamin...
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El dietario de Cristina: Adelgaza comiendo pulpo con abundante pimentón picante
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Martes, 13 de marzo de 2012. Adelgaza comiendo pulpo con abundante pimentón picante. Si estás a dieta y empiezas a cansarte de la plancha de pollo o de pavo, da una oportunidad al pulpo. Una ración de unos 180g de este nutritivo molusco cocido sólo aporta 105kcal. Acompáñalo de una cucharada de café de aceite de oliva (45kcal) y, tal y como manda la tradición, de abundante pimentón picante. Esta especia te ayudará a aumentar la quema de calorías. Mmm, quines ganas mhan vingut de menjar pop!
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El dietario de Cristina: agosto 2014
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Jueves, 14 de agosto de 2014. El gran àpat de Can Jubany. El pasado miércoles día 23 de julio fui a cenar al restaurante Can Jubany. Hacia tiempo que teníamos ganas de ir, nos habían hablado muy bien de él y os lo puedo asegurar que no estaban equivocados. Con solo el recibimiento del personal y la amabilidad que transmitían ya tenia claro que no me iban a decepcionar. Fue una velada maravillosa y sin duda ¡repetiremos! Suscribirse a: Entradas (Atom). Federación Española de Dietistas - Nutricionistas.
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El dietario de Cristina: Cacahuetes para una piel joven e hidratada.
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Viernes, 16 de marzo de 2012. Cacahuetes para una piel joven e hidratada. Este popular fruto seco es rico en acido linoleico, el acido graso poliinsaturado que más abunda en la piel. Si falta este nutriente en el organismo, la dermis pierde agua y se vuelve frágil y escamosa, con mayor tendencia a sufrir eccemas y envejecimiento cutáneo. Tomar cacahuetes con regularidad, por lo tanto, ayuda a mantener en buenas condiciones la barrera hídrica de la piel, conservándola en las mejores condiciones.
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El dietario de Cristina: La modernitat alimentària
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Miércoles, 11 de febrero de 2015. Ampli procés de transformacions socials, incloent comerç, inversions, viatges i xarxes informàtics, en el qual nombroses forces entrecreuades están fent que les fronteres siguin més permeables. Conseqüència: procés d'homogeneïtzació i pèrdua de la diversitat (econòmica, ecològica i cutlural. Processos de globalització han suposat la desaparició de moltes manifestacions /produccions de caràcter local:. 8211; Varietats vegetals i animals. 8211; Més laica que religiosa.
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El dietario de Cristina: Estrés oxidatiu
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Sábado, 28 de marzo de 2015. ESPÈCIES REACTIVES D’OXIGEN (ROS). Els humans som aeròbics, és a dir, a partir de nutrients i oxigen el nostre organisme realitza uns processos metabòlics obtenint: CO2, energia i H2O. Però en aquest processos metabòlics també s’obtenen (i no se sap com) les espècies reactives d’oxigen també anomenades ROS. És a dir, fisiològicament es produeixen ROS: molècules que han perdut un electró en l’orbital extern causant la inestabilitat de l’àtom. PRODUCCIÓ DE LES ROS. A) Mitjançan...
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El dietario de Cristina: julio 2014
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Sábado, 19 de julio de 2014. Dieta para Atletas de Deportes de Resistencia. Me pidieron una dieta para deportistas y aquí va una idea. Según el Ministerio de Juventud y Deportes francés propone un reparto en las comidas principales de:. Cuatro raciones de glúcidos:. Uno crudo (ensalada o fruta). Una ración de verdura. Una ración de feculentos. Dos raciones de proteínas:. Una ración de carne, huevo o pescado. Una ración de lácteos. Se deben suprimir los preparados muy grasos o de digestión laboriosa.
