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라벨로 보는 조셉 데뤼에 - Champagne Joseph Desruets, Hautvillers, France
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33(0)3.26.59.40.13. 라벨로 보는 조셉 데뤼에. 퀴베 헤저브 (Cuvée Réserve). 퀴베 나추르 (Cuvée Nature). 퀴베 로제 (Cuvée Rosé). 퀴베 수 레 클로 (Cuvée Sous les Clos). 샴페인 상식 / 보관방법. 데뤼에 하우스 / 라벨로 보는 조셉 데뤼에. 비옥한 최상의 포도 경작지, 백년에 달하는 전통 노하우. 최고의 샴페인을 만들기 위한 데뤼에 하우스의 열정은 19세기부터 이어져오고 있습니다. 상단 (라 쿠와프-la coiffe). 샴페인 단어 ㅡ 전 세계적으로 잘 알려져 있으며, 원산지 통제 명칭(AOC)에 의거 샴파뉴지방에서 생산된 제품만을 샴페인이라 부를 수 있습니다. 샴페인 단어 주위로, 전체적으로 비뉴롱 안데펑덩(Vigneron Indépendant) 이라 씌여있는 것을 볼 수 있는데, 이 마크는 책임감, 프로 의식을 보증합니다. 상하 중단 (라 콜로헤트-.
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데뤼에 하우스 소개 - Champagne Joseph Desruets, Hautvillers, France
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33(0)3.26.59.40.13. 라벨로 보는 조셉 데뤼에. 퀴베 헤저브 (Cuvée Réserve). 퀴베 나추르 (Cuvée Nature). 퀴베 로제 (Cuvée Rosé). 퀴베 수 레 클로 (Cuvée Sous les Clos). 샴페인 상식 / 보관방법. 데뤼에 하우스 / 데뤼에 하우스 소개. 비옥한 최상의 포도 경작지, 백년에 달하는 전통 노하우. 최고의 샴페인을 만들기 위한 데뤼에 하우스의 열정은 19세기부터 이어져오고 있습니다. 바야흐로 1888년, 오빌레, 샴페인하면 떠오르는 돔 페리뇽 수도사가 있었던 곳, 어느 날 한 가족이 모습을 드러냅니다. 에드몽-알렉산드르(Edmond-Alexandre)와 로르 보트랑-질레(Laure Vautrin-Gillet), 그들은 자신들의 압축실에서 짜낸 맑은 와인을 큰 샴페인 하우스에 판매합니다. 언덕 허릿춤에 깃든 마을. 의심할 바 없이, 세계적으로 알려진 마을,. 위엄있는 수도사, 숙련된 창고지기,. 선량한 돔 페리뇽에게 그 명성을 돌려야하리.
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퀴베 나추르 (Cuvée Nature) - Champagne Joseph Desruets, Hautvillers, France
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33(0)3.26.59.40.13. 라벨로 보는 조셉 데뤼에. 퀴베 헤저브 (Cuvée Réserve). 퀴베 나추르 (Cuvée Nature). 퀴베 로제 (Cuvée Rosé). 퀴베 수 레 클로 (Cuvée Sous les Clos). 샴페인 상식 / 보관방법. 제품 소개 / 퀴베 나추르 (Cuvée Nature). 비옥한 최상의 포도 경작지, 백년에 달하는 전통 노하우. 최고의 샴페인을 만들기 위한 데뤼에 하우스의 열정은 19세기부터 이어져오고 있습니다. 샴페인 (Nature)는 까브에서 최소 48 달 이상의 숙성기간을 거칩니다. 이름 그대로 당이 첨가되지 않아 피노 누아, 샤르도네, 피노 뫼니에의 브랜딩을 그대로 느낄 수 있습니다. 모든 품종의 장점만을 담기위해 좋은 품질의 포도를 엄선하여 만들어집니다. 은은한 진주빛에 가늘고 섬세한 거품을 보입니다. 잘 익은 과일의 풍부한 아로마가 지배적으로 달콤한 브리오쉬와 잘 구어진 비스퀵의 아로마를 은은하게 맡을 수 있습니다. 당도 : 0 g/L.
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SOUS-LES-CLOS - Champagne Joseph Desruets, Hautvillers, France
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퀴베 헤저브 (Cuvée Réserve) - Champagne Joseph Desruets, Hautvillers, France
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33(0)3.26.59.40.13. 라벨로 보는 조셉 데뤼에. 퀴베 헤저브 (Cuvée Réserve). 퀴베 나추르 (Cuvée Nature). 퀴베 로제 (Cuvée Rosé). 퀴베 수 레 클로 (Cuvée Sous les Clos). 샴페인 상식 / 보관방법. 제품 소개 / 퀴베 헤저브 (Cuvée Réserve). 비옥한 최상의 포도 경작지, 백년에 달하는 전통 노하우. 최고의 샴페인을 만들기 위한 데뤼에 하우스의 열정은 19세기부터 이어져오고 있습니다. 라 퀴베 헤저브 브륏(La Cuvée Réserve Brut) 는 피노 누아와 샤르도네의 밸런스가 어울어진 샴페인 입니다. 여기에 피노 뫼니에가 더해져 부드러움과 산뜻한 과일의 향을 느낄 수 있습니다. 전통적인 방식에 따라 최소 30 달 이상의 숙성과정을 거치고 9 g/L 의 당이 추가됩니다. 이 샴페인의 잠재적인 아로마향은 데뤼에의 아이덴티티를 잘 나타내줍니다. 밝게 빛나는 금빛이 돋보이며, 섬세하고 풍부한 거품을 나타냅니다.
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Accueil - Champagne Joseph Desruets, Hautvillers, France
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33(0)3.26.59.40.13. Hautvillers: Berceau du champagne. La marque Champagne Joseph Desruets. Cuvée Sous les Clos. Les étapes de la vinification. Les cépages en Champagne. La vigne: un terroir façonné par l’Homme. Vignerons depuis 1888, la Maison Desruets. Située dans le village de Dom Pérignon. Le Brut Réserve révèle toute la typicité de notre Maison grâce à un vieillissement de 30 mois minimum et un faible dosage en sucres. Cuvée Sous les Clos. Une cuvée née de l’assemblage des 3 cépages champenois issus...
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나만의 샴페인 만들기 - Champagne Joseph Desruets, Hautvillers, France
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33(0)3.26.59.40.13. 라벨로 보는 조셉 데뤼에. 퀴베 헤저브 (Cuvée Réserve). 퀴베 나추르 (Cuvée Nature). 퀴베 로제 (Cuvée Rosé). 퀴베 수 레 클로 (Cuvée Sous les Clos). 샴페인 상식 / 보관방법. Activites / 나만의 샴페인 만들기. 데뤼에 하우스는 샴파뉴를 방문하는 모든 분들에게 열려있습니다. 데뤼에 하우스에서만 할 수 있는 특별한 체험 활동 아뜰리에 듀 비뉴홍-l’atelier du vigneron 을 놓치지 마세요! 아틀리에 비뉴홍은 여러세대에 걸쳐 사용해온 데뤼에의 전통적인 기계를. 이용하여 자신만의 샴페인을 만들 수 있는 특별한 체험을 제공합니다. 까브에서 3년동안 발효과정을 거친 포도즙은 유리병에 병입되게 됩니다. 이후, 침전물을 가라 앉히기 위한 작업 르무아쥬를 거쳐. 샴페인을 만들기 위한 마지막 작업이 진행되게 됩니다. 이 특별한 마지막 순간을 직접 체험해보세요. 개인의 취향에 따른 당 주입.
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샴페인 양조과정 - Champagne Joseph Desruets, Hautvillers, France
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33(0)3.26.59.40.13. 라벨로 보는 조셉 데뤼에. 퀴베 헤저브 (Cuvée Réserve). 퀴베 나추르 (Cuvée Nature). 퀴베 로제 (Cuvée Rosé). 퀴베 수 레 클로 (Cuvée Sous les Clos). 샴페인 상식 / 보관방법. 제품 소개 / 샴페인 양조과정. 수확을 마치면, 포도밭은 다음해를 기약하며 단잠에 듭니다 그러는 동안 퀴브리에서는 아름다운 거품들이 탄생합니다. 자! 이제 드디어, 샴페인이 시작됩니다! 각각의 퀴베는 샴페인을 만드는 사람의 개성이 묻어납니다. 최상의 제품을 생산하기 위한 끊임없는 관심과 변함없는 마음가짐이 그대로 향기로운 아로마로 녹아듭니다. 압축된 포도즙은 2-3주동안 2단계의 발효과정을 거치게 될 쿠브로 옮겨지게 됩니다. 발효를 마치게 된 와인은 몇달동안 휴식기간을 거치게 됩니다. 이 단계에 있는 와인을 “맑은 와인 (방 클레흐-vin clair)” 라 부릅니다.