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Château Bacchus

Avoir le mot juste. Attention, un mot peut en cacher un autre! Et certains mots galvaudés ont à eux seuls un sens précis Tous peuvent faire de la peine -ou flatter à l'excès- un vin qui n'en méritait pas tant. Médoc, Histoire d'une terre. Aujourd hui Terre d une extrême réussite du vin, Médoc. Était la Terre du Milieu. Habitée sans doute de tout temps, les romains découvrent dans cette Pagus Medulorum. Des peuplades de celtes. On y connaît la vigne, mais pas en vignoble moderne. De tonneau en copeau.

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Avoir le mot juste. Attention, un mot peut en cacher un autre! Et certains mots galvaudés ont à eux seuls un sens précis Tous peuvent faire de la peine -ou flatter à l'excès- un vin qui n'en méritait pas tant. Médoc, Histoire d'une terre. Aujourd hui Terre d une extrême réussite du vin, Médoc. Était la Terre du Milieu. Habitée sans doute de tout temps, les romains découvrent dans cette Pagus Medulorum. Des peuplades de celtes. On y connaît la vigne, mais pas en vignoble moderne. De tonneau en copeau.

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Château Bacchus | chateaubacchus.com Reviews

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Avoir le mot juste. Attention, un mot peut en cacher un autre! Et certains mots galvaudés ont à eux seuls un sens précis Tous peuvent faire de la peine -ou flatter à l'excès- un vin qui n'en méritait pas tant. Médoc, Histoire d'une terre. Aujourd hui Terre d une extrême réussite du vin, Médoc. Était la Terre du Milieu. Habitée sans doute de tout temps, les romains découvrent dans cette Pagus Medulorum. Des peuplades de celtes. On y connaît la vigne, mais pas en vignoble moderne. De tonneau en copeau.

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Avoir le mot juste. Attention, un mot peut en cacher un autre! Et certains mots galvaudés ont à eux seuls un sens précis Tous peuvent faire de la peine -ou flatter à l'excès- un vin qui n'en méritait pas tant. Médoc, Histoire d'une terre. Aujourd hui Terre d une extrême réussite du vin, Médoc. Était la Terre du Milieu. Habitée sans doute de tout temps, les romains découvrent dans cette Pagus Medulorum. Des peuplades de celtes. On y connaît la vigne, mais pas en vignoble moderne. De tonneau en copeau.

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Château Bacchus

http://www.chateaubacchus.com/special/Glisse/Jura.htm

On l'oublie trop souvent, le vignoble jurassien est en quelque sorte le berceau de l'oenologie :. Le transport des vendanges en Jura (merci à L'Institut des Vins du Jura. Pour ses informations - D.R). Pasteur et ses travaux sur la vinification. Musée du Vin Paris. C'est un des vignoble les plus vieux de France. La présence de la vigne en Séquanie (Franche-Comté) remonte au moins à 5 000 ans. Puis les Grands d'Occident . Si bien que le roi Philippe le Bel les introduits à la cour de France. A la fin du rè...

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http://www.chateaubacchus.com/Degustations/motjuste.htm

Avoir le mot juste. Attention, un mot peut en cacher un autre! Et certains mots galvaudés ont à eux seuls un sens précis Tous peuvent faire de la peine -ou flatter à l'excès - un vin qui n'en méritait pas tant. Les quelques mots qui suivent sont particulièrement difficiles à négocier et doivent être retournés dans la bouche plusieurs fois avant d'être utilisés : comme un vin en dégustation! A comme Acerbe, anguleux, âpre ou astringent? Un des mots du vin les plus galvaudés! Snobisme, ces mots là?

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Les accords de la semaine. Soupe de pois cassés. Bandol rouge, Bergerac rouge. Le cépage-roi des vins rouges de Bandol est le Mourvèdre. Il doit constituer au minimum 50% de la cuvée, mais ce pourcentage est très souvent plus important. Certains producteurs n'hésitant pas à vinifier en quasi mono-cépage. Les autres cépages rentrant dans la composition des vins rouges sont le Cinsault, le Grenache et la Syrah. Coteaux d'Aix rosé, Chianti rosé, Bordeaux rosé. L'AOVDQS des Fiefs vendéens est sympathique, le...

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Le vignoble vaudois est divisé en plusieurs régions : les côtes de l'Orbe, Bonvillars et Vully, La Côte, Lavaux, Le Chablais. Nous allons nous intéresser particulièrement aux trois dernières régions. La vigne laisse peu de place aux habitations. Face au lac et aux Alpes françaises,. Le cépage blanc de cette région est le chasselas. Le chasselas a un goût très discret et les vins issus du chasselas sont très imprégnés des terroirs dont ils sont originaires. Les chasselas de Féchy donnent un vin fruité, d'...

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