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Cocina Para Principiantes

Miércoles, 25 de noviembre de 2009. Tecnica de limpieza de un pescado. Esto son los vídeos que realizamos, es la limpieza de un pescado, son dos vídeos debido a que nos unimos dos brigadas en un mismo blog y cada quien realizo su propio vídeo. Tecnica de limpieza de un pescado. MIXIOTE DE POLLO, POLLO FRITO, DIP. 1 KG DE PECHUGA DE POLLO. 8 PZ CHILE GUAJILLO. 2 PZ HOJA DE AGUACATE. 3 PZ HOJA DE MAGUEY. 1 Se lavan y desinfectas los productos. 400 GRS FECULA DE MAIZ. 2 Colocar la fecula de maiz en un bowl.

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Miércoles, 25 de noviembre de 2009. Tecnica de limpieza de un pescado. Esto son los vídeos que realizamos, es la limpieza de un pescado, son dos vídeos debido a que nos unimos dos brigadas en un mismo blog y cada quien realizo su propio vídeo. Tecnica de limpieza de un pescado. MIXIOTE DE POLLO, POLLO FRITO, DIP. 1 KG DE PECHUGA DE POLLO. 8 PZ CHILE GUAJILLO. 2 PZ HOJA DE AGUACATE. 3 PZ HOJA DE MAGUEY. 1 Se lavan y desinfectas los productos. 400 GRS FECULA DE MAIZ. 2 Colocar la fecula de maiz en un bowl.

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1 cocina para principiantes

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Miércoles, 25 de noviembre de 2009. Tecnica de limpieza de un pescado. Esto son los vídeos que realizamos, es la limpieza de un pescado, son dos vídeos debido a que nos unimos dos brigadas en un mismo blog y cada quien realizo su propio vídeo. Tecnica de limpieza de un pescado. MIXIOTE DE POLLO, POLLO FRITO, DIP. 1 KG DE PECHUGA DE POLLO. 8 PZ CHILE GUAJILLO. 2 PZ HOJA DE AGUACATE. 3 PZ HOJA DE MAGUEY. 1 Se lavan y desinfectas los productos. 400 GRS FECULA DE MAIZ. 2 Colocar la fecula de maiz en un bowl.

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Cocina Para Principiantes: CORTES DE CARNE TIPO ARGENTINO Y AMERICANO

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Miércoles, 25 de noviembre de 2009. CORTES DE CARNE TIPO ARGENTINO Y AMERICANO. 1 PZ NEW YORK. 1 PZ T BONE. 1 PZ SIR LOIN. 1PZ BIFE DE CHORIZO. 1 PZ MATA HAMBRE. CENTRO DE ARTE CULINARIO AVENA. 2 de diciembre de 2009, 11:30. HOLA CHAVOS LES FATAN LAS FOTOS POR TIPO DE CARNE Y LA INFORMACIÓN QUE VIMOS EN CLASE DE TIEMPOS DE COCCIÓN Y MERMAS POR FAVOR AGREGUEN ESTO PARA CALIFICAR EL TRABAJO. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Ver todo mi perfil. Tecnica de limpieza de un pescado. Pollo a la parrilla.

2

Cocina Para Principiantes: MIXIOTE DE POLLO, POLLO FRITO, DIP

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Miércoles, 25 de noviembre de 2009. MIXIOTE DE POLLO, POLLO FRITO, DIP. 1 KG DE PECHUGA DE POLLO. 8 PZ CHILE GUAJILLO. 2 PZ HOJA DE AGUACATE. 3 PZ HOJA DE MAGUEY. 1 Se lavan y desinfectas los productos. 2 Se abren y desvenan los chiles para posteriormente ponerlos a hervir en agua desde frio. 3 Se colocan los chiles ya hablandados en la licuadora junto con la cebolla, un diente de ajo, vinagre, comino y orégano. Moler, colar y reservar. 400 GRS FECULA DE MAIZ. 2 Colocar la fecula de maiz en un bowl.

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Cocina Para Principiantes: Carnitas

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Martes, 24 de noviembre de 2009. 2 PULPAS COMPLETAS 4 A6 KILOS APROX. CADA UNA. 3 CUERITOS 6 KILOS APROX. LOMO DE CERDO O CABEZA DE LOMO 4 KILOS. 1 COSTILLAR CARGADO 5 KILOS APROX. (OPCIONAL). 30 KILOS DE MANTECA DE CERDO. 2 MANOJOS DE HIERBAS DE OLOR. 2 CABEZAS DE AJO. 1 En una cacerola cuece la carne con suficiente agua, de tal manera que la cubra por completo, cuando se suavice agrégale sal, cuando esté completamente cocida retírala de la estufa. Publicar un comentario en la entrada. Ver todo mi perfil.

4

Cocina Para Principiantes: Pollo a la parrilla

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Miércoles, 25 de noviembre de 2009. Pollo a la parrilla. 5 Colocar en la braza al rededor de 40 minutos dandole vuelta y agregando el adobo de ves en ves. 2 OZ VINAGRE BLANCO. 5 DIENTES DE AJO. 2 Licuar el jugo de naranja, el vinagre, el ajo y el jugo de limón. 3 Salpimentar y agregar la mantequilla a temperatura ambiente. 4 Reservar en un bowl. 2 OZ VINAGRE BLANCO. 5 DIENTES DE AJO. CHILE GUAJILLO (HACER POLVO). 1 Derretir la mantequilla. 3 Salpimentar y agregar la mantequilla a temperatura ambiente.

5

Cocina Para Principiantes: Tecnica de limpieza de un pescado

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Miércoles, 25 de noviembre de 2009. Tecnica de limpieza de un pescado. Esto son los vídeos que realizamos, es la limpieza de un pescado, son dos vídeos debido a que nos unimos dos brigadas en un mismo blog y cada quien realizo su propio vídeo. Tecnica de limpieza de un pescado. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Ver todo mi perfil. Tecnica de limpieza de un pescado. MIXIOTE DE POLLO, POLLO FRITO, DIP. PAELLA DE MARISCOS, CEVICHE, KEPE CHAROLA.

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