chef-doma.livejournal.com
УРА! УРА!!!! Очередная дегустация в Гран Крю!! - Шеф Дома
http://chef-doma.livejournal.com/5448.html
Очередная дегустация в Гран Крю! Sep 15th, 2011 at 3:14 PM. Спешу на всех парах вам похвастаться! Мы сегодня опять едем на совместную дегустацию в винотеку «Гран Крю» на этот раз, к сожалению, я не смогу никого пригласить, поскольку там будет полный набор гостей, постоянных клиентов винотеки. Но обещаю отчитаться максимально подробно обо всем услышанном и увиденном! Наша задача: найти идеальное гастрономическое сочетание к очередному дегустируемому вину :). Родион обещает заварить цикорий кусочками чуть ...
chef-doma.livejournal.com
Мраморка часть 3. Про альтернативные отруба. - Шеф Дома
http://chef-doma.livejournal.com/5893.html
Мраморка часть 3. Про альтернативные отруба. Nov 18th, 2011 at 4:31 PM. Одной из особенностей потребления премиальной австралийской говядины в России является использование для жарки только самых дорогих частей туши: Тонкий край, Толстый край, Вырезка. При этом во всем мире для приготовления на гриле широко используются и альтернативные отруба, из которых лучшими вкусовыми качествами обладают Sirloin Cap и Top Blade. По стоимости эти стейки значительно дешевле трех самых основных, но по вкусовым ...Альте...
chef-doma.livejournal.com
Про "Мраморку" часть I - Шеф Дома
http://chef-doma.livejournal.com/5234.html
Про "Мраморку" часть I. Sep 15th, 2011 at 2:11 PM. Вот три основных вопроса, которые вы должны задать при покупке мраморного мяса:. Откорм и все что с ним связано. Есть еще несколько дополнительных вопросов, но о них чуть попозже Начнем со страны - производителя: почему это так важно? Да потому что качество и вкус мяса напрямую зависит от климатических условий и экологии страны-производителя. Какая природа и климат и экология в Австралии можно узнать, пройдя по этой ссылке…. Существует кулинарный прием &...
chef-doma.livejournal.com
Особенности национального откорма Австралии :) - Шеф Дома
http://chef-doma.livejournal.com/6548.html
Особенности национального откорма Австралии :). Nov 25th, 2011 at 2:55 PM. Продолжая серию постов про австралийскую мраморную говядину, сегодня я решила сделать акцент на откорме животных и рассказать в чем же все-таки разница между говядиной травяного откорма и зернового откорма. Для зернового откорма используют животных определенных пород. Стейки из мраморной говядины. Классический стейк – порционный кусок мяса, толщиной не менее 2 см, отрезанный поперек волокон, под углом 90 . Стейки принято...Пожилая...
chef-doma.livejournal.com
Шеф Дома
http://chef-doma.livejournal.com/tag/show-cooking
Show-cooking в Grand Cru: утиная грудка с рукколой и малиной. Jul 12th, 2011 at 5:51 PM. Спешу сообщить, что в ближайший четверг (14 июля в 19.30) наш интернет-магазин "Шеф Дома" совместно с винотекой Grand Cru проводит аппетитное show-cooking и я с удовольствием хочу пригласить на это мероприятие вас, дорогие мои друзья-товарищи:-). Чтобы попасть на этот мастер-класс по приготовлению утиной грудки и черничного мильфея, нужно написать заявку в комментариях к данному посту. Поскольку количество участн...
chef-doma.livejournal.com
Шеф Дома
http://chef-doma.livejournal.com/tag/акции
Show-cooking в Grand Cru: утиная грудка с рукколой и малиной. Jul 12th, 2011 at 5:51 PM. Спешу сообщить, что в ближайший четверг (14 июля в 19.30) наш интернет-магазин "Шеф Дома" совместно с винотекой Grand Cru проводит аппетитное show-cooking и я с удовольствием хочу пригласить на это мероприятие вас, дорогие мои друзья-товарищи:-). Чтобы попасть на этот мастер-класс по приготовлению утиной грудки и черничного мильфея, нужно написать заявку в комментариях к данному посту. Поскольку количество участн...
chef-doma.livejournal.com
Стейков полный флакон. - Шеф Дома
http://chef-doma.livejournal.com/7405.html
Jun 5th, 2012 at 2:37 PM. Вот уже второй год подряд мы совместно с нашими партнерами из MLA, с боооольшим удовольствием выезжаем на прекрасное мероприятие организованное журналом Seasons – дизайн субботник. Второй год подряд мы жарим австралийские стейки на гриле. Надо сказать, что это достаточно занимательное дело, поскольку народ постепенно начинает разбираться в тонкостях приготовления стейков, да и в самом мясе. Есть еще одна очень интересная тенденция :). МуЖчины же на субботнике видимо настолько си...
chef-doma.livejournal.com
Шеф Дома
http://chef-doma.livejournal.com/tag/баклажаны
Баклажаны и кукуруза на мангале. Jun 15th, 2011 at 6:20 PM. Продолжая тему барбекю-пати, делюсь с вами еще двумя рецептами. Это специально для нас, девочек. Потому что мальчикам ценности фигуросберегающих свойств овощей не понять :). Баклажаны, запеченные с травами на мангале. Кукуруза, запеченная на мангале. И кукурузу тоже можно использовать в шашлычный сезон! Еще это одно из самых быстрых блюд – всего 10 минут (. Я и мои друзья. View my Tags page. Баклажаны и кукуруза на мангале.
chef-doma.livejournal.com
chef_doma - Profile
http://chef-doma.livejournal.com/profile
Created on 20 April 2011 (#37413854). Last updated on 5 June 2012. Продвигайте также свою страницу. Нетривиальный отдых и спорт. Follow us on Facebook. Follow us on Twitter.
chef-doma.livejournal.com
June 2012 - Шеф Дома
http://chef-doma.livejournal.com/2012/06
02:37 pm: Стейков полный флакон. Я и мои друзья. View my Tags page. Powered by LiveJournal.com.