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Chef em treinamento

Quarta-feira, 22 de agosto de 2012. 500g de farinha de trigo. 1 pacote de fermento biológico seco. 5 g de sal. Alecrim e sal grosso a gosto. Sugestão de preparo: Pique azeitonas verdes, pretas, alcaparras e tomate seco e junte na massa junto com o sal e o alecrim. Compartilhar com o Pinterest. Sexta-feira, 3 de agosto de 2012. Risoto de aspargos, linguado com manteiga composta e aspargos ao molho holandês. Compartilhar com o Pinterest. Marcadores: Peixe e Frutos do Mar. Sábado, 6 de agosto de 2011. Nesse...

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Quarta-feira, 22 de agosto de 2012. 500g de farinha de trigo. 1 pacote de fermento biológico seco. 5 g de sal. Alecrim e sal grosso a gosto. Sugestão de preparo: Pique azeitonas verdes, pretas, alcaparras e tomate seco e junte na massa junto com o sal e o alecrim. Compartilhar com o Pinterest. Sexta-feira, 3 de agosto de 2012. Risoto de aspargos, linguado com manteiga composta e aspargos ao molho holandês. Compartilhar com o Pinterest. Marcadores: Peixe e Frutos do Mar. Sábado, 6 de agosto de 2011. Nesse...

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1

Chef em treinamento: Focaccia

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Quarta-feira, 22 de agosto de 2012. 500g de farinha de trigo. 1 pacote de fermento biológico seco. 5 g de sal. Alecrim e sal grosso a gosto. Sugestão de preparo: Pique azeitonas verdes, pretas, alcaparras e tomate seco e junte na massa junto com o sal e o alecrim. Compartilhar com o Pinterest. Assinar: Postar comentários (Atom). Pocos De Caldas, Minas Gerais, Brazil. Cozinheiro apaixonado por comer/comida. Qualquer dúvida twit @rpzan. Visualizar meu perfil completo. Peixe e Frutos do Mar.

2

Chef em treinamento: Cação escalfado com mandioquinha

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Sábado, 6 de agosto de 2011. Cação escalfado com mandioquinha. Quanto baste de Ajinomoto (opcional). 3 colheres de sopa. De suco de limão. 2 colheres de sopa. De azeite de oliva. 1 colher de sopa de coentro picado. 1 colher de chá. Tempere o peixe com o sal, Ajinomoto, suco de limão e a pimenta. Reserve. Em uma panela aqueça o azeite, junte o alho e deixe dourar. Tampe e cozinhe por 15 minutos, aproximadamente. Se necessário, adicione mais água. Como guarnição fiz um arroz branco. Peixe e Frutos do Mar.

3

Chef em treinamento: Comida Japonesa - Faça a sua.

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Sábado, 11 de junho de 2011. Comida Japonesa - Faça a sua. Vou começar explicando como se faz o arroz de sushi e seu tempero. Conforme for terminando o upload dos videos de preparo, vou adicionando posts. 1 xícara de arroz para sushi (se não me engano tipo Sasanishiki). 1 e 1/2 xícara de água. Tempero para o arroz. Lave bem os grãos de arroz até que fiquem praticamente transparentes. Ponha a água em uma panela e adicione o arroz. Aguarde 15 minutos. Tempero para o arroz:. 4 colheres de sopa de açúcar.

4

Chef em treinamento: Novembro 2010

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Segunda-feira, 22 de novembro de 2010. Cenouras torneadas e salteadas com manteiga e endro (dill) e Brócolis no Vapor. Cenouras Torneadas cozidas 0,3 k. Manteiga 0,08 k. Endro dill fresco picado q.b. Brócolis 0,5 k. Água 1,2 L. Cozinhe as cenouras até ficarem ‘al dente’ e reserve. Aqueça a manteiga e salteie a cenoura na mesma, adicionando o endro dill (fresco de preferência) e acertando o sal. A foto com a montagem do prato está no post do salmão escalfado com molho holândes. Compartilhar com o Pinterest.

5

Chef em treinamento: Risoto de aspargos, linguado com manteiga composta e aspargos ao molho holandês

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Sexta-feira, 3 de agosto de 2012. Risoto de aspargos, linguado com manteiga composta e aspargos ao molho holandês. Compartilhar com o Pinterest. Marcadores: Peixe e Frutos do Mar. Assinar: Postar comentários (Atom). Pocos De Caldas, Minas Gerais, Brazil. Cozinheiro apaixonado por comer/comida. Qualquer dúvida twit @rpzan. Visualizar meu perfil completo. Peixe e Frutos do Mar. Risoto de aspargos, linguado com manteiga composta. Quantos esfomeados passaram por aqui:. Ocorreu um erro neste gadget.

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