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十四号餐厅

美食往往是深植于我们个人心中最具有感染力的记忆。我们总是会自觉或不自觉地把过去曾经吃过的食物,说得十分美好。。许多时候,那是我们的潜意识认为过去总是美好的。事实上,当时却未必一定是这样。。 那些年的Tok Tok面 – 云吞面. 小时候,我家对面有一档云吞面,我们都习惯叫他着矮仔云吞面,这就是我小时候早餐的最爱。。。 面。我总喜欢用筷子将长长的面条卷成一团,然后才放进口里。。。 听老人家说,以前云吞面的小贩是挑着担子沿街叫卖,为了引人注意,就利用敲打竹板的声音,发出. 小时候的生活因为单纯反而深刻,所以感觉上总是让人有意无意的想起。长大后,透过. 社会轨迹的变迁,在许多人的成长日子,是默默支持许多人每一天的精力泉源。 许多时候,我们总是觉得再也很难吃到以前味道的云吞面,小贩们都很努力也总是觉得做不出那些感觉美好的味道回忆。其实,当我们都将注意力放在关注面条吃起来的咬劲和味道. 与现实的社会一样,人们习惯将注意力放在一两个幕前的明星偶像,往往都忽略了幕后一群默默耕耘,埋头苦干的家伙,没有这些真心英雄那有那么多的出色表演。 海南鸡饭。也许很多人吃过后都会有同感,“我家...现在,好像是懂得了很...

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美食往往是深植于我们个人心中最具有感染力的记忆。我们总是会自觉或不自觉地把过去曾经吃过的食物,说得十分美好。。许多时候,那是我们的潜意识认为过去总是美好的。事实上,当时却未必一定是这样。。 那些年的Tok Tok面 – 云吞面. 小时候,我家对面有一档云吞面,我们都习惯叫他着矮仔云吞面,这就是我小时候早餐的最爱。。。 面。我总喜欢用筷子将长长的面条卷成一团,然后才放进口里。。。 听老人家说,以前云吞面的小贩是挑着担子沿街叫卖,为了引人注意,就利用敲打竹板的声音,发出. 小时候的生活因为单纯反而深刻,所以感觉上总是让人有意无意的想起。长大后,透过. 社会轨迹的变迁,在许多人的成长日子,是默默支持许多人每一天的精力泉源。 许多时候,我们总是觉得再也很难吃到以前味道的云吞面,小贩们都很努力也总是觉得做不出那些感觉美好的味道回忆。其实,当我们都将注意力放在关注面条吃起来的咬劲和味道. 与现实的社会一样,人们习惯将注意力放在一两个幕前的明星偶像,往往都忽略了幕后一群默默耕耘,埋头苦干的家伙,没有这些真心英雄那有那么多的出色表演。 海南鸡饭。也许很多人吃过后都会有同感,“我家...现在,好像是懂得了很...
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1 十四号餐厅
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4 那些年,每次到外婆家,她都会带着我们坐上三轮车到牛干冬吃
5 的声响;
6 面的名堂就是由此而来
7 食物的味道,
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9 联想到过去对某个人
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十四号餐厅,那些年的,tok tok,那些年,每次到外婆家,她都会带着我们坐上三轮车到牛干冬吃,的声响;,面的名堂就是由此而来,食物的味道,,总是会很容易怀念起那些年的食物,联想到过去对某个人,某个地方,云吞面是我们华人社会相当普及化的生活美食,它伴随着,以及云吞要皮薄馅美 往往就忽略了当年的,一碗云吞面,还有两个幕后功臣;三层肉煎出,猪油的鲜醇香味与熟悉和地道的酱油汁,人们生活轨迹的变迁,许多,伴随着我们长大的酱油品牌可能已经销声匿迹,或是与我们的距离而渐渐淡忘,chefhong,没有评论,海南鸡饭
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美食往往是深植于我们个人心中最具有感染力的记忆。我们总是会自觉或不自觉地把过去曾经吃过的食物,说得十分美好。。许多时候,那是我们的潜意识认为过去总是美好的。事实上,当时却未必一定是这样。。 那些年的Tok Tok面 – 云吞面. 小时候,我家对面有一档云吞面,我们都习惯叫他着矮仔云吞面,这就是我小时候早餐的最爱。。。 面。我总喜欢用筷子将长长的面条卷成一团,然后才放进口里。。。 听老人家说,以前云吞面的小贩是挑着担子沿街叫卖,为了引人注意,就利用敲打竹板的声音,发出. 小时候的生活因为单纯反而深刻,所以感觉上总是让人有意无意的想起。长大后,透过. 社会轨迹的变迁,在许多人的成长日子,是默默支持许多人每一天的精力泉源。 许多时候,我们总是觉得再也很难吃到以前味道的云吞面,小贩们都很努力也总是觉得做不出那些感觉美好的味道回忆。其实,当我们都将注意力放在关注面条吃起来的咬劲和味道. 与现实的社会一样,人们习惯将注意力放在一两个幕前的明星偶像,往往都忽略了幕后一群默默耕耘,埋头苦干的家伙,没有这些真心英雄那有那么多的出色表演。 海南鸡饭。也许很多人吃过后都会有同感,“我家...现在,好像是懂得了很...

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十四号餐厅: 以茶入菜、茶香走入寻常百姓家

http://www.chefhong.blogspot.com/2011/05/blog-post_21.html

美食往往是深植于我们个人心中最具有感染力的记忆。我们总是会自觉或不自觉地把过去曾经吃过的食物,说得十分美好。。许多时候,那是我们的潜意识认为过去总是美好的。事实上,当时却未必一定是这样。。 在咖啡店长大的岁月里;铁观音、水仙、独树香、大叶。。。这些名称都耳熟能详。当时,只晓得那些都是中国茶,根本都不懂得分辨哪些是茶的种类名称,那些是茶的品牌字号。 每天跟着一班又一班的人一起喝茶,听听他们高谈阔论天下事。很多时候,虽然不懂得他们说些什么;但是,社会知识还是在心里慢慢的萌芽滋长。也是那个时候开始跟茶结下不解之缘。。。 茶在我当时的生活形态里面,就是饮料那么简单,每天几杯 冰块茶. 65292;就是工作和饭后生活必然的享受。。。不晓得那一天开始,我突然发现了 龙井虾仁. 65292;这道令我当时惊艳的名词,原来茶除了可以是日常生活的饮料,居然还可以做菜。 可能茶在我的心目当中,是文化层面的标榜。所以,总觉得茶菜只是属于精致高雅的菜肴,加上龙井虾仁的潜移默化,茶菜对我来说,等于就是披上一层文化的优雅。 订阅: 帖子评论 (Atom). 暖炉 。火锅 - 深度文化的中餐料理.

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十四号餐厅: 九月 2010

http://www.chefhong.blogspot.com/2010_09_01_archive.html

美食往往是深植于我们个人心中最具有感染力的记忆。我们总是会自觉或不自觉地把过去曾经吃过的食物,说得十分美好。。许多时候,那是我们的潜意识认为过去总是美好的。事实上,当时却未必一定是这样。。 从东坡肉谈到餐厅。。。 慢着火,少着水,火候足时它自美。 12290;谈到用料许多人都将注意点放在五花肉上面,于是就有三七、六四、五五之分(肥肉与瘦肉的比例. 65292;而忽略了烹调过程中调味料也是隐藏着的主角。红谷米、生抽、冰糖、绍兴酒,哪个缺席,东坡肉就会失去那种发自内在的韵味。 再说到烹调,大多数人所关注是眼花缭乱的烹调招势,炸溜爆炒、炖焖煨烧、蒸烤煎熏等。。。其实烹调最重是 火喉. 餐厅经营说易行难,进入的门槛很低,深入经营就不再是轻而易举的事情。经营餐厅也有两个关键,设计与商品。一说设计大家都兴致勃勃的讨论餐厅设计主题、灯光布置等。。。时。常常就很容易突视餐厅潜伏的两条主干线; 流动线. 与,运作就无法顺畅进行,生意当然也就得惨淡收场了。餐厅设计品味不是很理想,但是有很强的两条主干线支撑,它还是有机会突围而出。 订阅: 帖子 (Atom). 如果以20,30,40来形容我的人生...

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十四号餐厅: 那些年的Tok Tok面 – 云吞面

http://www.chefhong.blogspot.com/2012/02/tok-tok.html

美食往往是深植于我们个人心中最具有感染力的记忆。我们总是会自觉或不自觉地把过去曾经吃过的食物,说得十分美好。。许多时候,那是我们的潜意识认为过去总是美好的。事实上,当时却未必一定是这样。。 那些年的Tok Tok面 – 云吞面. 小时候,我家对面有一档云吞面,我们都习惯叫他着矮仔云吞面,这就是我小时候早餐的最爱。。。 面。我总喜欢用筷子将长长的面条卷成一团,然后才放进口里。。。 听老人家说,以前云吞面的小贩是挑着担子沿街叫卖,为了引人注意,就利用敲打竹板的声音,发出. 小时候的生活因为单纯反而深刻,所以感觉上总是让人有意无意的想起。长大后,透过. 社会轨迹的变迁,在许多人的成长日子,是默默支持许多人每一天的精力泉源。 许多时候,我们总是觉得再也很难吃到以前味道的云吞面,小贩们都很努力也总是觉得做不出那些感觉美好的味道回忆。其实,当我们都将注意力放在关注面条吃起来的咬劲和味道. 与现实的社会一样,人们习惯将注意力放在一两个幕前的明星偶像,往往都忽略了幕后一群默默耕耘,埋头苦干的家伙,没有这些真心英雄那有那么多的出色表演。 订阅: 帖子评论 (Atom). 那些年的Tok Tok面 – 云吞面.

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十四号餐厅: 二月 2012

http://www.chefhong.blogspot.com/2012_02_01_archive.html

美食往往是深植于我们个人心中最具有感染力的记忆。我们总是会自觉或不自觉地把过去曾经吃过的食物,说得十分美好。。许多时候,那是我们的潜意识认为过去总是美好的。事实上,当时却未必一定是这样。。 那些年的Tok Tok面 – 云吞面. 小时候,我家对面有一档云吞面,我们都习惯叫他着矮仔云吞面,这就是我小时候早餐的最爱。。。 面。我总喜欢用筷子将长长的面条卷成一团,然后才放进口里。。。 听老人家说,以前云吞面的小贩是挑着担子沿街叫卖,为了引人注意,就利用敲打竹板的声音,发出. 小时候的生活因为单纯反而深刻,所以感觉上总是让人有意无意的想起。长大后,透过. 社会轨迹的变迁,在许多人的成长日子,是默默支持许多人每一天的精力泉源。 许多时候,我们总是觉得再也很难吃到以前味道的云吞面,小贩们都很努力也总是觉得做不出那些感觉美好的味道回忆。其实,当我们都将注意力放在关注面条吃起来的咬劲和味道. 与现实的社会一样,人们习惯将注意力放在一两个幕前的明星偶像,往往都忽略了幕后一群默默耕耘,埋头苦干的家伙,没有这些真心英雄那有那么多的出色表演。 订阅: 帖子 (Atom). 那些年的Tok Tok面 – 云吞面.

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十四号餐厅: 三月 2011

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美食往往是深植于我们个人心中最具有感染力的记忆。我们总是会自觉或不自觉地把过去曾经吃过的食物,说得十分美好。。许多时候,那是我们的潜意识认为过去总是美好的。事实上,当时却未必一定是这样。。 Fusion 料理 - 轻描淡写. Fusion 料理,这个名词许多人都耳熟能详。但是,相信更多的人都对它是知其然不知其所以然。感觉上,总是会有点朦朦胧胧,不着边际,看不到焦点。一般上的理解,就是将两个不同菜系的烹调手法和材料,融会贯通,煮出一道创意的菜式,然后摆上桌子。 Fusion 的名词若有所闻;八十年代的经济危机造就出餐饮业的蓬勃发展,代表身份层次的高级餐厅应运而起。那个时候,. Fusion 仿如高级餐饮的代名词。一般上,都是在星级酒店和高级餐厅才能一睹芳容。 Fusion 料理虽然抱着很大的兴趣,但是,本土有关的流通资料不足。加上那时,我刚刚才开始学习中餐烹调,于是就没有深入探讨. Fusion 的天地。后来,我在酒店工作时,才开始接触到一些. Fusion 的烹调,慢慢的,对它的兴趣又回来了。在没有真真实实投入的探讨时,我对. 12290;几百 年前,中国明朝. 料理的精髓。它经过不同文化...

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破晓: 二月 2011

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破晓时分,那火金轮自云雾中缓缓浮现。 我热爱破晓,她象征了希望。 只有希望之火不灭,我们才有明天。 那时,龙香触目皆是,烟雾迷漫夜空。 一对母女的出现,却在我的心湖,划出几道涟漪,久久不散。 她是个卖彩票的老妇女,灰白的发丝还算整齐,嘴巴不自主的往左边斜去,眼珠在这尘雾中可挣得大大的,背微微凸着,披着件破旧的衣服,手脚虽有些不灵便,可嗓子可就大咯!! 她身边还有个小女孩,约摸七八岁,圆滑的脸蛋儿蛮叫人喜欢。她老妇女该是她老奶奶。她奶奶枯黄的手落在她肩上,另一只手则拎着小篮子,盛着一叠叠的彩票。 她俩的脸上都可见到灿烂的笑容,那是发自内心的笑,脸上的每一寸肌肉都在开心的跳耀,纵使肩上都负着穷苦的担子。所谓的乐天知命,知足享乐,应该是如此吧! 订阅: 帖子 (Atom). Zhèng's Music Notes of Life. Ylengz.blogspot.com 满载而归 满心欢喜. And Free CSS Templates. Blogger Template by Chica Blogger.

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破晓: 十月 2011

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破晓时分,那火金轮自云雾中缓缓浮现。 我热爱破晓,她象征了希望。 只有希望之火不灭,我们才有明天。 山区里,有个旅游景点,离市区很远。 男:如果我们没有中途下车,那该有多好! 订阅: 帖子 (Atom). Zhèng's Music Notes of Life. Ylengz.blogspot.com 满载而归 满心欢喜. And Free CSS Templates. Blogger Template by Chica Blogger.

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破晓: 那些年,我们一起去唱K!

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破晓时分,那火金轮自云雾中缓缓浮现。 我热爱破晓,她象征了希望。 只有希望之火不灭,我们才有明天。 别了一段日子,再遇上,每张脸上都挂满灿烂的笑容。 8230; 洋溢着整个“贵宾房”。 8220;那些年,我们一起追的女孩”是我们开始的,也是结束的歌曲。 感人的旋律奏起,我们随即投入音乐中,大声的唱出每一个字眼(虽然隔音系统极差),哈哈,这是我听过最好听的版本! 愿我们的友谊永远,淡而朴实,浅却珍贵! 那些年,我们曾经兴奋的笑,调皮的笑,疯狂的笑. 订阅: 帖子评论 (Atom). Zhèng's Music Notes of Life. Ylengz.blogspot.com 满载而归 满心欢喜. And Free CSS Templates. Blogger Template by Chica Blogger.

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破晓: 四月 2012

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破晓时分,那火金轮自云雾中缓缓浮现。 我热爱破晓,她象征了希望。 只有希望之火不灭,我们才有明天。 8230;… 消失. 8230;… 冒出. 8230;… 消失. 许多都是上了年纪,行动不方便的,有的刚下班,有的刚买完菜. 这一群老婆婆,老公公,每天都坚持着,纵然道路有多崎岖。 来了一辆人力车,那老翁不住地摇着手中的铃铛……. 突然,我想起,我在家乡的婆婆。 订阅: 帖子 (Atom). Zhèng's Music Notes of Life. Ylengz.blogspot.com 满载而归 满心欢喜. And Free CSS Templates. Blogger Template by Chica Blogger.

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破晓: 十二月 2010

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破晓时分,那火金轮自云雾中缓缓浮现。 我热爱破晓,她象征了希望。 只有希望之火不灭,我们才有明天。 今天剪头发的时候,脱下眼镜,镜子里呈现的是个模糊的轮廓。 我试试眯着眼,想看清楚,可怎么就只个轮廓,回头想想,何必去在意那一点点的清晰呢? 有时候,对着一个朋友,或是望着一个亲人,我们都想尽我们所能,做进一步的认识,增进彼此的了解,可过程后,反而有时却带来了误解,甚至是伤害。 有时候,我们与他人之间保持的一种适当距离,在注视着他们模糊的脸庞,却能无意识的,让彼此的谈话更来得舒畅。 太过了解,很多时候,也许会变成了干涉。 人是最不了解自己的,有时候,模糊比清晰,更来得清楚。 就像看着镜子的我,模糊的轮廓,却让我有了想象的空间,更能了解自我。 反而,清晰的脸庞却会让我的思想,停留在某些程度上,对自我的了解更加遥远。 山腰的风景,有时却能在云雾中,带点模糊的美丽。 我们不能永远只站在高处鸟瞰下方,亦不能永远呆在低处,偶尔,停留在半中间,至少对将去的路还有些期待,只有期待才能带给我们继续前进的动力。 说回朋友,之间距离所带来的模糊,有时却是永久的关键。 订阅: 帖子 (Atom).

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破晓: 一月 2011

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破晓时分,那火金轮自云雾中缓缓浮现。 我热爱破晓,她象征了希望。 只有希望之火不灭,我们才有明天。 放学,就在我家楼下的一个小斜坡,一个蹦蹦跳跳的小孩的声儿,打破了四周的静。 随即,看见了蹦蹦跳跳的小孩的影儿,在那角的一边闪了出来。 顺着下来,自然是小孩的小身子,可爱的扭动着屁股。 小孩子的笑声好听多了,伶仃嘻哈,咯咯扑哧,好听的来比较有层次,有层次得来又不失小孩的纯真。 这是 一种魅力,亦是一种美丽,. 小孩儿能通过笑声,传播他们心中的喜悦,那是发自内心的,我想任何人都会随之受感染,心情也会变好些。 再者,他们有趣的身体语言,更衬托了他们美妙的笑声。 他们走路时,左摇右摆,蹦跳时,上摇下摆,蹦跳着跑时,小手儿也随着摆动,挥洒着自由快乐的喜悦。 嘴角儿的小酒窝,可爱的微微凹 了下去,躺在通红的脸颊,整齐的乳牙儿,随着小嘴的张开,展露着自己,再加上不愿张开,迷死人的两只小眼,这点点点点,都在传播着快乐的喜悦。 其实,那小孩正要去游泳,像足了那一摆一摆,正往池里去学游泳的小鸭子,只差那浑黄的翅膀,和那嘎嘎的声音。 订阅: 帖子 (Atom). Zhèng's Music Notes of Life.

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破晓: 五月 2011

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破晓时分,那火金轮自云雾中缓缓浮现。 我热爱破晓,她象征了希望。 只有希望之火不灭,我们才有明天。 12290;。。。。。 12290;。。。。。 让“我”休息吧! 订阅: 帖子 (Atom). Zhèng's Music Notes of Life. Ylengz.blogspot.com 满载而归 满心欢喜. And Free CSS Templates. Blogger Template by Chica Blogger.

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破晓: 十一月 2011

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破晓时分,那火金轮自云雾中缓缓浮现。 我热爱破晓,她象征了希望。 只有希望之火不灭,我们才有明天。 此刻,礼堂是冷的,我的心是复杂的。 65292;然,这五年来她却没有给我留下深刻的印象。 XXX 第一名...XXX...第二名... 看着一位位的朋友缓缓踏上台阶,接获荣耀... 上台,行礼,握手...上台,行礼,握手... 心中的羡慕又夹杂一些悔意,不断的在重复,重复在我心里。 这些年来,我是台下的常客,麻木的我在拍着麻木的手,为他人鼓了多少的掌声。 12290;。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 唉呀,有时当个平凡的学生也好,不用酱注重这些名利噱头,反正只是区区中学的毕业典礼,以后有的是机会,在大学的毕业典礼中获奖才算真正的. Geng ma ……”. 还挺管用,不一会儿,我的心情又平复了。 哈哈,虽然如此,心里还是明白这只是在自欺欺人罢了。 吴学长,谢谢你的这句话,我会铭记于心的。 订阅: 帖子 (Atom). Zhèng's Music Notes of Life. Ylengz.blogspot.com 满载而归 满心欢喜. And Free CSS Templates.

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破晓: 九月 2010

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破晓时分,那火金轮自云雾中缓缓浮现。 我热爱破晓,她象征了希望。 只有希望之火不灭,我们才有明天。 今天,闲来无事,我到楼下走走。 我独自一人坐在泳池旁,陪着一整排的青葱翠绿,泳池内,仅有一位小孩儿在游水,四周静静的,只有凉风轻拂着水面的涟漪,一圈儿又一圈儿,一层接着一层。。。 静谧中,我只听到水的声音,很柔很柔,很美很美。 那小孩儿,可爱的在水中,独自儿嬉戏。一会儿,他游到了我面前,突然地问了一句:“哥哥!你几岁了?”,我看了看,淡淡地回答了他,心中有种特别的莫名其妙。紧接的,他应了一句:“我今年才四年级而已!”,“很高兴认识你,要不要下来一起玩啊?”,我笑着拒绝了他。 我突然觉得很好笑,一个几岁大的孩子,向个不认识的人,打个这个样子的招呼。我突然觉得其实人本来就应该如此吗?是他尚未知道社会的险恶,抑或是我们受了太多束缚,想太多了吗? 这可能是因为我们都懂得了顾及别人的感受吗?还是。。。? 怎样都好,我都得感谢那位小朋友,让我重温旧时的开怀自在,解开了身上的枷锁!! 怒发冲冠,凭阑处、潇潇雨歇。抬望眼、仰天长啸,壮同激烈. 订阅: 帖子 (Atom). And Free CSS Templates.

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美食往往是深植于我们个人心中最具有感染力的记忆。我们总是会自觉或不自觉地把过去曾经吃过的食物,说得十分美好。。许多时候,那是我们的潜意识认为过去总是美好的。事实上,当时却未必一定是这样。。 那些年的Tok Tok面 – 云吞面. 小时候,我家对面有一档云吞面,我们都习惯叫他着矮仔云吞面,这就是我小时候早餐的最爱。。。 面。我总喜欢用筷子将长长的面条卷成一团,然后才放进口里。。。 听老人家说,以前云吞面的小贩是挑着担子沿街叫卖,为了引人注意,就利用敲打竹板的声音,发出. 小时候的生活因为单纯反而深刻,所以感觉上总是让人有意无意的想起。长大后,透过. 社会轨迹的变迁,在许多人的成长日子,是默默支持许多人每一天的精力泉源。 许多时候,我们总是觉得再也很难吃到以前味道的云吞面,小贩们都很努力也总是觉得做不出那些感觉美好的味道回忆。其实,当我们都将注意力放在关注面条吃起来的咬劲和味道. 与现实的社会一样,人们习惯将注意力放在一两个幕前的明星偶像,往往都忽略了幕后一群默默耕耘,埋头苦干的家伙,没有这些真心英雄那有那么多的出色表演。 海南鸡饭。也许很多人吃过后都会有同感,“我家...现在,好像是懂得了很...

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