cibievini.dk

cibaria.blogspot.com

cibaria: august 2014

http://cibaria.blogspot.com/2014_08_01_archive.html

Fredag den 8. august 2014. Pasta med ærter, friskost and lufttørret skinke. Det er jo ikke fordi jeg ikke har lyst til at bruge tid i køkkenet. Men når man har meget om ørene i løbet af dagene, og det ovenikøbet er sommer og man længes ud på lange spadsereture i de svale aftener, ud i det grønne hvor duggen falder og får alting til at dufte, så er det rart med retter som går tjep. Til 2 personer bruger man:. 300 g ærter (vægten er inkl. bælge). 4-6 skiver jambon cru (f.eks. den fra Aalbæk). Anret pastaen...

italienska-viner.blogspot.com

Italienska Viner: januari 2015

http://italienska-viner.blogspot.com/2015_01_01_archive.html

Fredag 30 januari 2015. Det fanns en tid då. Våra erfarenheter av grignolino begränsade sig till Nisse Liedholms strama, småsnåla och snipiga Monferrato Casalese-variant och Fontanafreddas ogina, kartiga Cireseto. Knappast kandidater till att få någon att gå i spinn och löpa vidare med den här druvan. Ingen normalt funtad människa ger sig väl ut på någon febril grignolinojakt efter Wine Searchers beskrivning. Grignolino d'Asti 2013 (Cascina 'Tavijn). Crevijn [NV] (Crealto/Cascina 'Tavijn). Som i Nadias s...

jcvintankar.blogspot.com

JC:s Vintankar: juli 2015

http://jcvintankar.blogspot.com/2015_07_01_archive.html

Fredag 31 juli 2015. Mycket till sommar har det inte varit, men det går alldeles utmärkt att plocka fram en roséchampagne ändå. Vi gjorde så häromdagen. Den här inhandlades på flygplatsen Charles-de-Gaulle för en månad sedan. Minns jag rätt så låg priset på dryga 40 euro. På Systembolaget går den loss på 459 kr. Taittinger är ett familjeägt champagnehus. Den nuvarande ägarfamiljen förvärvade egendomen 1931, men anorna går tillbaks till mitten på 1700-talet. Vi möts av en hyfsat stor doft. Läsare av denna...

cibaria.blogspot.com

cibaria: maj 2015

http://cibaria.blogspot.com/2015_05_01_archive.html

Lørdag den 2. maj 2015. Der er f.eks. mujaddara. Et herligt eksempel på hvor godt linser kan smage når de befries fra vegetarernes stålsathed, og ikke spises som "proteinkilde" eller "istedet for kød" eller med henvisning til mineralske tabeller, men slet og ret fordi de er gode og man har lyst. Mujaddara er en superhyggelig omgang bondekost til en kølig aften. Enkel og mættende, med en skøn smagsfylde fra de ristede, sprøde løg. Til 4 personer bruger man:. 1 kop (200 g.) brune eller grønne linser. Vend ...

cibaria.blogspot.com

cibaria: wannabe trifli: blommekompot med mascarponecreme & makroner

http://cibaria.blogspot.com/2012/08/wannabe-trifli-blommekompot-med.html

Lørdag den 25. august 2012. Wannabe trifli: blommekompot med mascarponecreme and makroner. Det er oplagt at lave noget ud af alle de skønne bær og frugter man kan få i øjeblikket. Som nu blommerne. Jeg lavede en kompot forleden, den er skøn til modne oste, men den er også god at få en hurtig dessert ud af. Til 4 personer bruger man:. Circa 3-5 spsk mørk rørsukker. En lille 1/2 kop vand. En stang bourbon vanille. Skallen af circa 1/2 citron. Lidt mere end 1/2 kop piskefløde. Vis hele min profil. Supermarc...

billigtvin.blogspot.com

Billigt Vin: februari 2015

http://billigtvin.blogspot.com/2015_02_01_archive.html

Kan skada din hälsa. Tisdag 17 februari 2015. 2013 I Clivi Verduzzo. Handen på hjärtat, när drack du en torr, konventionellt vinifierad verduzzo senast? Verduzzo kallas ibland för en vitskinnad rödvinsdruva. Oftast används den till söta eller halvsöta viner. Ibland används verduzzo i torra blandningar och någon gång görs kraftfulla orangeviner. Mig veterligen odlas verduzzo enbart i Colli Orientale, Collio och i Collios slovenska del Brda. 2013 I Clivi Verduzzo. Smaken är mycket frisk. Gröna äpplen, ...

billigtvin.blogspot.com

Billigt Vin: oktober 2014

http://billigtvin.blogspot.com/2014_10_01_archive.html

Kan skada din hälsa. Torsdag 30 oktober 2014. 2008 Roagna Langhe Rosso and 2009 Pelissero Barbaresco Nubioloa. Till väldigt rimligt pris. För 125 DKK/styck vid köp av tre flaskor. Aktuell årgång är 2010 och trots den relativa besvikelsen ikväll gör jag definitivt nya insatser när det gäller Pelissero. Onsdag 29 oktober 2014. Nordic Organic Food Fair och Älska Mat. Utanför Cordoba. Spännande och lärorikt att prova allt från lätt och fruktig till häftigt pepprig olja. Riktigt hög klass på grejerna. Osvavla...

billigtvin.blogspot.com

Billigt Vin: april 2015

http://billigtvin.blogspot.com/2015_04_01_archive.html

Kan skada din hälsa. Lördag 25 april 2015. 2012 Gino Pedrotti Chardonnay. I februari besökte Giuseppe Pedrotti Ängelholm och presenterade fyra av hans torra viner. Av någon anledning valde jag bort hans chardonnay. Rannsakar jag mig själv lite grann så var nog anledningen en skepsis mot fatad, norditaliensk chardonnay. Nu, med facit i hand så att säga, så börjar jag fundera på när jag ska lära mig det jag ju egentligen redan visste. Finns det i Cibi e Vinis. Torsdag 23 april 2015. 2014 Domaine Grosbois L...

billigtvin.blogspot.com

Billigt Vin: 2012 Gino Pedrotti Chardonnay

http://billigtvin.blogspot.com/2015/04/2012-gino-pedrotti-chardonnay.html

Kan skada din hälsa. Lördag 25 april 2015. 2012 Gino Pedrotti Chardonnay. I februari besökte Giuseppe Pedrotti Ängelholm och presenterade fyra av hans torra viner. Av någon anledning valde jag bort hans chardonnay. Rannsakar jag mig själv lite grann så var nog anledningen en skepsis mot fatad, norditaliensk chardonnay. Nu, med facit i hand så att säga, så börjar jag fundera på när jag ska lära mig det jag ju egentligen redan visste. Finns det i Cibi e Vinis. 2012 Gino Pedrotti Chardonnay. Blanc de Noir f...