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Cilindro PeruanoDifundiendo el sabor de las carnes al cilindro
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Difundiendo el sabor de las carnes al cilindro
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Cilindro Peruano: noviembre 2013
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Difundiendo el sabor de las carnes al cilindro. 12 nov. 2013. Curso de carnes al cilindro en Cajamarca. En el mes de octubre tuvimos la oportunidad de visitar la hermosa ciudad de Cajamarca para dictar un nuevo curso de carnes al cilindro en el Centro de Estudios de Gastronomía de la Universidad Privada Antonio Guillermo Urrelo. Publicado por Manuel Ruiz Hurtado. Suscribirse a: Entradas (Atom). Lima, Lima, Peru. Ver todo mi perfil. Cilindros Tradicionales y Premium. BBVA Banco Continental y CP en Arequipa.
Cilindro Peruano: julio 2014
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Difundiendo el sabor de las carnes al cilindro. 17 jul. 2014. Cursos en Piura y Trujillo. En el mes de junio y julio tuve la satisfacción de poder visitar dos hermosas ciudades del norte del país para dictar los cursos de carnes al cilindro. Gracias al apoyo de mis amigas Amelia Ugarte y Roxana Villena de Piura y Trujillo respectivamente, los cursos se realizaron con mucho éxito, por eso mi especial agradecimiento por ser las promotoras y artífices de mi visita. Publicado por Manuel Ruiz Hurtado. BBVA Ba...
Cilindro Peruano: Curso de parrilla y cilindro
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Difundiendo el sabor de las carnes al cilindro. Curso de parrilla y cilindro. Aunque el frío nos quiso jugar una mala pasada, felizmente todo salió excelente en nuestro curso de carnes a la parrilla y al cilindro. El cafecito cayó a pelo. Les dejo algunas fotos para el recuerdo y como les comenté anteriormente este curso se repetirá el sábado 16 de agosto. Gracias a todos los amigos que nos acompañaron y no se olviden separar sus cupos con anticipación en nuestro facebook. Página web: Cilindro Peruano.
Cilindro Peruano: septiembre 2013
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Difundiendo el sabor de las carnes al cilindro. 25 sept. 2013. Gelinaz 2013 con Gastón Acurio. Nos sentimos muy orgullosos de participar con nuestro Cilindro Peruano en Gelinaz 2013. Gelinaz es una idea creada por el gastrónomo italiano Andrea Petrini en la que participaron 24 cocineros de vanguardia de todo el mundo, cuya única misi. Gracias por confiar en nuestros productos y que siga adelante nuestra gastronomía. Pía León y Karime López del restaurante Central, desgustando el pulpito al cilindro.
Cilindro Peruano: Primer taller "FULL PRACTICA - APRENDE HACIENDO"
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Difundiendo el sabor de las carnes al cilindro. 12 may. 2015. Primer taller "FULL PRACTICA - APRENDE HACIENDO". Taller "FULL PRACTICA - APRENDE HACIENDO". Iniciamos este sábado una nueva aventura con todos los que deseen aprender practicando desde el encendido del carbón. El taller consta de 3 sesiones, los sábados 16 (cilindro y caja china), 23 (cilindro y parrilla) y 30 (cilindro y carnes estilo al palo) de mayo y sólo con 12 participantes por sesión. Sábado 16 de mayo. 3 pm a 5:45 pm. Etiquetas: Curso...
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Amigos de Cilindro Peruano: Pedro Miguel Schiaffino y el Cilindro Peruano
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Amigos de Cilindro Peruano. Martes, 11 de diciembre de 2012. Pedro Miguel Schiaffino y el Cilindro Peruano. Nuestro amigo Pedro Miguel Schiaffino, reconocido chef y propietario del prestigioso restaurante Malabar, estuvo preparando un delicioso pato al cilindro en el su programa "Desde el Jardín" que se transmite por Plus TV, canal 6 de Movistar. El programa salió al aire por primera vez el lunes 10 de diciembre. Para ver el vídeo clic aquí. Publicar un comentario en la entrada. Ver todo mi perfil. Cater...
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Recetas para el cilindro: marzo 2009
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Recetas para el cilindro. Todas las recetas para disfrutar el sabor de las carnes al cilindro. Viernes, 13 de marzo de 2009. Pavo al cilindro por chef Berenice. Ahora ya no tenemos que esperar navidad para saborear de un delicioso pavo, en el cilindro es muy fácil prepararlo y sin la necesidad de estar contratando a terceros. El año pasado nos invitaron al programa Reportajes de Panamericana TV y Berenice se preparó un pavo al cilindro especialmente para la ocasión. Para sazonar el pavo. Espero puedan di...
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Amigos de Cilindro Peruano: mayo 2012
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Amigos de Cilindro Peruano. Lunes, 7 de mayo de 2012. Manuel y Diego Izaguirre con El Barrilito. Cuando conocí a Diego en uno de nuestros cursos, había venido de Trujillo a conocer esta novedosa técnica. Manuel su papá me comentó de la idea de Diego de iniciar el negocio de las carnes al cilindro y ahora el sueño se ha hecho realidad. Dar el primer paso en cualquier negocio no es fácil, mantenerse significa esfuerzo de cada día. Ricardo Alarcón y Señor Cilindro. Más clientes y más amigos que cada día dan...
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Amigos de Cilindro Peruano: Restaurante "El cilindro del sabor" de Carlos Parra
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Amigos de Cilindro Peruano. Viernes, 13 de abril de 2012. Restaurante "El cilindro del sabor" de Carlos Parra. Hace poco le hicieron una entrevista a nuestro amigo Carlos Parra propietario del restaurante "El Cilindro del Sabor" lo cual nos llenó de alegría y satisfacción al verlo preparar algunas carnes al cilindro con ese toque especial que cada cocinero les da. Para ver el video de la entrevista pueden seguir el siguiente enlace: restaurante. Publicar un comentario en la entrada. Ver todo mi perfil.
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Videos de Cilindro Peruano: Curso de negocio de cilindro y caja china
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Videos de Cilindro Peruano. Todos los videos: entrevistas, cursos, caterings, etc. Martes, 3 de febrero de 2015. Curso de negocio de cilindro y caja china. Primer curso del 2015 dedicado especialmente a todos nuestros amigos que desean iniciar su negocio de carnes al cilindro y a la caja china, en esta oportunidad preparamos pollo al cilindro y el tradicional chanchito a la caja china. Gracias a todos los amigos que nos acompañaron y esperamos verlos nuevamente. Publicar un comentario en la entrada.
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Amigos de Cilindro Peruano: julio 2013
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Amigos de Cilindro Peruano. Martes, 23 de julio de 2013. La Gran Estación - Sanguchería. Hace algún tiempo conocimos a Juan Carlos Durand y luego de comprar su cilindro, nos reunimos en su casa a preparar algunas carnes, ahora con mucha alegría y satisfacción nos presenta su sanguchería "La Gran Estación", con la especialidad en carnes al cilindro. Pueden visitar su página en el siguiente enlace:. Nuestras felicitaciones y muchos éxitos. Están todos invitados a degustar las mejores carnes al cilindro.
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Amigos de Cilindro Peruano: Restaurante "Delicias al Carbón" en Huánuco
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Amigos de Cilindro Peruano. Miércoles, 15 de mayo de 2013. Restaurante "Delicias al Carbón" en Huánuco. Cada día el sabor del cilindro va ganando más adeptos, especialmente gracias a que muchos de nuestros clientes han encontrado una oportunidad de negocio. Ahora también podemos disfrutar de este incomparable sabor en el restaurante "Delicias al Carbón" en la ciudad de Huánuco. Ellos están en Av. de la República 355 y pueden hacer sus reservas al (062) 513526. Felicitaciones y muchos éxitos amigos. Cater...
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Recetas para el cilindro: Lechoncito al cilindro
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Recetas para el cilindro. Todas las recetas para disfrutar el sabor de las carnes al cilindro. Miércoles, 17 de agosto de 2011. Podemos preparar un rico lechoncito al cilindro de dos formas distintas: colgado en 4 partes tal como vemos en la fotografía, o sobre una bandeja especial para el horno. En ambos casos debe estar cortado, ya que entero es un poco complicado por los 12 kg. que pesaba. El cilindro que utilizamos fue el más grande. Para un lechoncito de 10 kg. Ají panca.300 gr. El tiempo aproximado...
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Recetas para el cilindro: julio 2009
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Recetas para el cilindro. Todas las recetas para disfrutar el sabor de las carnes al cilindro. Viernes, 24 de julio de 2009. Bife y asado de tira. Las carnes rojas son muy fáciles de preparar. Particularmente sólo utilizamos sal, pero si desean pueden adicionarle una cantidad mínima de pimienta. Esta es opcional al igual que el ajo en polvo. Si les gusta los sabores que dan estos condimentos pueden utilizarlos, dependerá de ustedes. Paso1 Salar el asado de tira completamente. Pata asada al estilo oriental.
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Recetas para el cilindro: Ensalada caliente
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Recetas para el cilindro. Todas las recetas para disfrutar el sabor de las carnes al cilindro. Martes, 23 de junio de 2015. Les dejo una receta muy fácil y nutritiva para prepara en casa y es una buenísima guarnición para nuestras carnes. Hojas de perejil corte chiffonade. Cortamos las verduras previamente lavadas y secadas en cortes uniformes. Las verduras deben estar crujientes. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Ver todo mi perfil. Bife y asado de tira.
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Difundiendo el sabor de las carnes al cilindro. 21 jul. 2016. Recetario del Cilindro Peruano. Más de 100 recetas para carnes a la parrilla, al cilindro, caja china y estilo al palo, incluyendo sus técnicas de cocción. Ensaladas, aliños, vinagretas y mucho más. Envíos a nivel nacional e internacional en formato físico. Precio S/.30.00 en nuestra oficina en Varela 1500 - Breña a 3 cuadras a espalda del Hosp. del Niño. Envíos dentro de Lima: S/. 35.00 (Entrega a domicilio en 48 horas). 12 jul. 2016. Taller ...
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